Cu comentarii de Daniela Jakubowicz, MD, profesor, Unitatea pentru diabet, Centrul Medical E. Wolfson, Universitatea din Tel Aviv și Centrul Medical din Tel Aviv.

proaste

Micul dejun, adesea numit cea mai importantă masă a zilei, poate fi deosebit de important dacă aveți diabet de tip 2, sugerează noi cercetări.

„Este destul de remarcabil faptul că, în studiul nostru la persoanele cu diabet de tip 2, omiterea micului dejun a fost asociată cu o creștere semnificativă a creșterilor de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei”, spune Daniela Jakubowicz, MD, profesor la unitatea de diabet la E Centrul Medical Wolfson, Universitatea din Tel Aviv și Centrul Medical din Tel Aviv.

Evaluările au fost făcute în două zile diferite. Pe de o parte, bărbații și femeile mâncau prânzul și cina la anumite ore. Într-o altă zi, au mâncat toate cele trei mese, din nou la anumite ore. Mesele au fost aceleași - lapte, ton, pâine și o bară de mic dejun cu ciocolată. Cercetătorii au măsurat nivelul zahărului din sânge după mese.

Creșterea nivelului de zahăr din sânge a fost surprinzătoare, Dr. Spune Jakubowicz. Studiul a fost publicat în octombrie în Diabetes Care și a fost publicat mai devreme online. „Am constatat că participanții au experimentat vârfuri extraordinare de glucoză de 268 mg/dl după prânz și 298 mg/dl după cină în zilele în care au sărit peste micul dejun”, spune ea, „față de doar 192 mg/dl și 215 mg/dl după ce au consumat un aliment identic prânzul și cina în zilele în care mâncau micul dejun ". Au măsurat după mese până la 3 ore după ce au început să mănânce. (Potrivit Asociației Americane a Diabetului, cei care practică un control strict al bolii lor ar trebui să urmărească o zahăr din sânge mai mică de 180 mg/dl la 1-2 ore după ce au mâncat.)

Cu alte cuvinte, într-o zi în care bărbații și femeile au omis micul dejun, nivelul zahărului din sânge la prânz a fost cu 37% mai mare decât în ​​ziua în care a luat micul dejun și a fost cu 27% mai mare la cină.

„Acest lucru înseamnă că reducerea cantității de amidon și zaharuri la prânz și cină [în încercările de a controla mai bine zahărul din sânge] nu va avea niciun efect asupra reducerii nivelurilor crescute de glucoză dacă persoanele diabetice trec peste micul dejun”, spune ea.

Concluzia ei? Chiar dacă nu mâncați excesiv la prânz și cină după ce ați sărit peste micul dejun, sărind peste prima masă a zilei poate provoca „daune majore funcției celulelor beta”.

În timp ce mulți cercetători au studiat valoarea micului dejun, acest nou studiu este valoros, deoarece dacă se concentrează asupra celor cu diabet, spune Minisha Sood, MD, directorul diabetului internat la Lenox Hill Hospital, New York. Ea a analizat concluziile. Noul studiu analizează, de asemenea, întreaga zi și efectul sărind peste micul dejun, ceea ce oferă o imagine mai realistă a impactului, Dr. Spune Sood.

Ea le spune celor cu diabet zaharat de tip 2 să mănânce micul dejun și să-l facă „o masă echilibrată, constând dintr-un raport rezonabil de proteine ​​slabe, carbohidrați și grăsimi.” De exemplu? felie de pâine prăjită multigrain, spune ea.

Noile descoperiri ale studiului pot părea să intre în conflict cu alte cercetări recente care constată că o dietă care mimează postul sau febra aftoasă poate încetini îmbătrânirea și reduce riscul de boli cronice, inclusiv diabetul. Într-un studiu, cei care au urmat febra aftoasă și-au redus glicemia la post cu peste 11%.

Cu toate acestea, dieta de post nu este sugerată pentru cei care iau medicamente împotriva diabetului sau insulină. Și asta îi elimină pe mulți oameni cu diabet de tip 2, Dr. Spune Sood. „Marea majoritate se ocupă de medicamente”, a spus ea. „Probabil 80 la sută [sunt]”.

Linia de fund, potrivit autorului noii cercetări? „În lumina studiului nostru, recomandăm cu tărie ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să nu treacă peste micul dejun”, spune Dr. Jakubowicz spune, "deoarece provoacă daune majore funcției celulelor beta și duce la niveluri ridicate de zahăr, chiar dacă acestea nu mănâncă în exces la prânz și cină".