Lipsa mesei de dimineață ar putea crește nivelul zahărului din sânge în restul zilei, spune studiul

omiterea

De Serena Gordon

HealthDay Reporter

VINERI, aug. 7, 2015 (HealthDay News) - A fugi pe ușă fără a lua micul dejun nu este o idee bună pentru nimeni, dar noile cercetări sugerează că pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, omiterea mesei de dimineață poate face ravagii asupra nivelului de zahăr din sânge pentru restul a zilei.

Într-un mic studiu clinic, cercetătorii au descoperit că, atunci când persoanele cu diabet zaharat au omis micul dejun, nivelul zahărului din sânge la prânz a fost cu 37 la sută mai mare decât într-o zi când a luat micul dejun. Și nivelurile de zahăr din sânge erau încă mai mari la cină în ziua în care voluntarii studiului au omis micul dejun - cu 27 la sută mai mare, a spus studiul.

„Acest lucru este de mare relevanță, deoarece omiterea micului dejun a crescut progresiv în ultimele decenii în societatea occidentală”, a spus autorul principal al studiului, Dr. Daniela Jakubowicz, profesor de medicină la Universitatea Tel Aviv din Israel.

Mai mult, a spus ea, nivelurile ridicate de zahăr din sânge după mese sunt puternic asociate cu o scădere rapidă a funcției celulelor beta. Celulele beta sunt celulele din pancreas care produc insulină, un hormon necesar organismului pentru a utiliza carbohidrații din alimente ca combustibil.

Vârfurile ridicate ale zahărului din sânge sunt, de asemenea, legate de dezvoltarea anterioară a complicațiilor bolilor de inimă, a adăugat Jakubowicz.

Rezultatele studiului au fost publicate recent în Îngrijirea diabetului.

Jakubowicz și echipa ei au arătat mai devreme că consumul unui mic dejun mare și o cină ușoară poate fi benefic. Într - un studiu publicat în februarie în Diabetologie, Cercetătorii au descoperit că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au luat un mic dejun mare și o cină ușoară au avut un nivel de zahăr din sânge cu 20% mai mic decât persoanele care au luat micul dejun mic și o cină mare.

În studiul actual, cercetătorii au recrutat 22 de persoane cu diabet de tip 2. Vârsta lor medie era de 57 de ani. Indicele lor de masă corporală (IMC) a fost puțin peste 28. IMC este o estimare aproximativă a cantității de grăsime corporală pe care o are o persoană, iar un IMC de 28 înseamnă că o persoană este supraponderală, dar nu obeză.

Peste două zile, toți participanții au mâncat aceeași masă la fiecare masă - lapte, ton, pâine și o bară de mic dejun cu ciocolată, a spus Jakubowicz. Într-o zi, au mâncat trei mese - micul dejun, prânzul și cina. În a doua zi, au sărit peste micul dejun, dar au luat prânzul și cina.

Continuat

În ziua în care au mâncat trei mese, vârful mediu al glucozei după prânz a fost de 192 miligrame pe decilitru (mg/dL). După cină, a fost 215 mg/dL, a relevat studiul. Dar în ziua fără mic dejun, vârful mediu al glucozei a urcat la 268 mg/dL după prânz și la 298 mg/dL după cină, au spus cercetătorii. (Un nivel normal de zahăr din sânge este sub 126 mg/dL.)

Jakubowicz a spus că se pare că celulele beta „își pierd memoria” din cauza postului prelungit. Prin urmare, este nevoie de timp suplimentar după masa de prânz pentru recuperarea celulelor beta, provocând răspunsuri mici și întârziate la insulină și rezultând o creștere exagerată a nivelului de glucoză din sânge pe parcursul zilei în ziua fără mic dejun, a spus ea.

Maudene Nelson, educatoare certificată în diabet și nutriționistă la Universitatea Columbia din New York, a mai menționat că sărind peste micul dejun a dus la niveluri mai ridicate de secreție de glucagon, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge. „Odată ce nivelul zahărului din sânge este ridicat, este mai greu să curățați„ mizeria ”pe măsură ce ziua trece, a explicat Nelson, care nu a fost implicat în studiu.

„În trecut, am fost oarecum liniștit când oamenii îmi spun că omite micul dejun sau că au doar cafea, pentru că noi toți avem obiceiurile noastre”, a spus Nelson, adăugând că concluziile o inspiră să spună pacienților că omite micul dejun nu este OK.

Jakubowicz a spus că proteinele sunt o componentă importantă a oricărui mic dejun. Ea a spus că ajută la „concentrarea intelectuală” și te ajută să te simți plin. Nelson a spus că sursele bune de proteine ​​includ ouă, iaurt, brânză de vaci sau fasole. Ea a spus că tonul oferit în studiu este, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​și a spus că șunca slabă, de preferință cu conținut scăzut de sodiu, ar putea fi o opțiune ocazională.

Nelson a recomandat, de asemenea, adăugarea de fructe sau un bob integral la micul dejun. Dar majoritatea cerealelor nu au suficiente fibre pentru a fi o alegere bună pentru persoanele cu diabet de tip 2, a spus ea.

Sfaturile finale ale lui Jakubowicz pentru persoanele cu diabet de tip 2 sunt simple: „Nu treceți niciodată peste micul dejun”.

Ea a spus că nu este clar dacă rezultatele ar fi aceleași la persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și că planifică un studiu pentru a vedea efectele omiterii micului dejun la persoanele cu diabet zaharat de tip 1. Ea a menționat, de asemenea, că pentru femeile cu diabet în timpul sarcinii (diabet gestațional), sărind peste mese nu este sănătos pentru copil și ar putea duce la creșterea excesivă în greutate.