Toată lumea a auzit de iod, dar dacă ne-ar fi cerut să definim rolul iodului în sănătatea umană? S-ar putea să ne gândim la acesta ca doar un ingredient adăugat la sarea de masă (deși mulți oameni nu știu exact de ce), sau ca tinctura portocalie strălucitoare folosită de părinții noștri pentru a dezinfecta tăieturile și răzuirile din copilărie. Dar iodul este un element critic în producția sănătoasă de hormoni tiroidieni și, dacă nu este disponibil în cantitățile minuscule necesare glandei tiroide, pot exista consecințe fizice pe scară largă.

sănătatea

În prezent, am o îngrijorare din ce în ce mai mare că mulți dintre noi s-ar putea să nu ne saturăm de acest element esențial. Deși dovezile unui deficit generalizat de iod mi se par clare, ideea este încă controversată în cercurile medicale convenționale. Cu câțiva ani în urmă, un articol Newsweek cita un eminent profesor de școală medicală care pronunța deficiența de iod rar la femeile din SUA. Este posibil ca mulți dintre cititorii revistei să nu se fi gândit la acest subiect. Dar, în același timp, datele convingătoare au fost raportate de Centrele pentru Controlul Bolilor, sugerând că aproximativ 2,2 milioane de femei la nivel național ar putea avea iod scăzut. Din păcate, nu s-au schimbat multe în ultimii ani. Comunitatea medicală convențională vede în continuare deficiența de iod ca fiind rară și încă mai am mari îngrijorări că ceva crucial este trecut cu vederea.

Pentru a afla mai multe despre rolurile jucate de iod, seleniu și alți nutrienți cheie în funcția tiroidiană, consultați articolul nostru, „Modificări dietetice simple care vă pot ajuta tiroida în mod natural”.

Pe măsură ce aflăm mai multe despre modul în care funcționează iodul în organism, cercetările relevă legăturile dintre dietă, mediu și creșterea problemelor tiroidei, sânilor și sistemului imunitar la femei. Poate că ați avut recent teste tiroidiene care au revenit la limită sau ați fost diagnosticat cu hipotiroidism (producție inadecvată de hormoni tiroidieni) și sunteți deja în tratament cu tiroida. Poate că aveți o afecțiune fibrocistică a sânului și evitați sarea la alegere sau din cauza tensiunii arteriale crescute. Dacă da, este posibil să puteți beneficia de mai multe informații despre starea dvs. de iod și opțiunile de testare și tratament disponibile.

Deficitul de iod - cât de frecvent este?

Ca practicant de medicină funcțională, sunt din ce în ce mai intrigat de iod. Cât de răspândită este deficiența de iod? De ce este minimizat și chiar trecut cu vederea aici în SUA? Când deficiența de iod a fost recunoscută pentru prima dată ca o preocupare publică în anii 1920, iodul a fost ulterior adăugat mai întâi la făină, apoi la sare și problema a fost considerată rezolvată.

În SUA, se estimează că una din șapte femei suferă de deficit de iod - Caldwell, K., și colab. 2005; Hollowell, J., și colab. 1998

Dar mulți oameni nu știu că făina nu mai este iodată, iar iodarea sării este încă voluntară în SUA - doar o cincime din sarea noastră este de fapt iodată. Prin lecturi ample, am constatat că ne îndreptăm spre deficiența de iod. Aportul de iod a scăzut cu 50% în America de Nord în ultimii 30-40 de ani, iar acest lucru este în concordanță cu ceea ce văd la pacienții mei.

Încă din 2004, New England Journal of Medicine ne-a definit statutul de iod aici în SUA ca fiind „marginal”, pe baza datelor obținute de la Consiliul Internațional pentru Controlul Tulburării Deficienței de Iod și Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Mai precis, datele OMS sugerează că riscul mai mare în SUA nu este deficitul de iod în sine, ci hipertiroidismul indus de iod (supraproducția hormonilor tiroidieni) sau hipotiroidismul indus de iod. Interesant este că ambele probleme pot apărea atunci când persoanelor care au deja un deficit de iod li se administrează prea mult iod, prea repede. Cred că practicienii trebuie să procedeze mai prudent atunci când prescriu suplimente de iod, ridicând încet nivelurile, mai degrabă decât supraîncărcându-le chiar în față. Dar perspectiva OMS pare să confirme că deficitul de iod există aici în SUA.

Pentru mai multe informații despre hipotiroidism, citiți numeroasele noastre articole pe această temă în Sănătatea tiroidei din Biblioteca noastră de sănătate.

Deficiența de iod poate fi adesea trecută cu vederea, deoarece simptomele se suprapun cu cele ale altor boli, mascând probabil problema. Sondajul național de sănătate și nutriție din 2004 a contribuit la disiparea ipotezei că deficitul de iod la femei este un mit. Deși a existat o oarecare nivelare a scăderii aportului global, mai mult de o treime dintre femeile aflate la vârsta fertilă au avut niveluri de iod insuficiente. De la probleme cu tiroida la probleme ale sânilor până la funcția cognitivă, acest lucru ar putea avea implicații grave pentru sănătatea femeilor pe termen scurt și lung, precum și a copiilor lor. În clinica mea, am observat niveluri marginale la pacienții mei și observ o tendință distinctă descendentă a nivelurilor la pacienții noi.

8 surse dietetice de iod:

Marea este locul unde se află când vine vorba de iod. Fructele de mare și algele (legumele de mare) sunt surse excelente.

Alimentele cele mai bogate în iod

1. Legume de mare

2. Pești de apă sărată și alte fructe de mare

3. Sare de mare iodată

Alte alimente care conțin ceva iod

5. Produse lactate

Amintiți-vă, chiar și sarea iodată nu este atât de bogată în iod pe cât ați putea crede - de aceea ar trebui să vă asigurați că complexul dvs. zilnic de multivitamine-minerale conține iod.

De ce unii dintre noi sunt atât de deficienți de iod?

O treime din populația lumii trăiește în zone cu deficit de iod: foarte puțin din iodul pământului se găsește în solurile superioare și chiar și acolo unde este prezent acest mineral, poate rămâne strâns legat în particule de sol. Acesta este principalul motiv pentru care culturile legumicole nu sunt în general surse alimentare bune. Femeilor cu simptome de hipotiroidism ar trebui să li se evalueze nivelul de iod, mai ales dacă nu mănâncă multe alimente care conțin iod.

Factori care ne afectează aportul de iod:

  • Raritatea relativă a iodului în majoritatea mediilor
  • Iodofobie
  • Modificări ale dietei și mediului nostru

Dar chiar dacă noi, oamenii, am trăit timp de milenii într-un mediu sărac în iod, problema mai presantă poate fi noua povară pe care o punem mediul nostru modern în sistemele noastre. Unii factori, pe lângă lipsa de înțelegere, care fac mai greu ca oricând dobândirea și reținerea suficientului iod includ substanțele chimice cu halogenuri toxice din mediul nostru care umplu golul de iod din corpul nostru; „demonizarea” sării; pescuit excesiv; și poluarea oceanelor.

Iodofobie. Iodul este unul dintre nutrienții esențiali din care puteți obține prea mult. Deci, atât excesul de iod, cât și deficiența de iod pot afecta funcția tiroidiană și pot duce la niveluri ridicate de hormon stimulator tiroidian (TSH). Dar este probabil ca, dacă sunteți plin de iod, să fiți mai puțin sensibil la excesul de iod decât persoanele cu niveluri epuizate cronic.

În SUA, doza zilnică recomandată (ADR) pentru iod pentru adulți este de 150 mcg/zi și 290 mcg/zi pentru femeile care alăptează. Din ce în ce mai mulți cercetători spun că creșterea ADR ar aduce beneficii semnificative pentru sănătatea sânilor, tiroidei și a sistemului nervos la femei și sugari. ADR-ul nostru actual este cu mult sub „limita superioară de siguranță” a Comitetului SUA pentru Alimentație și Nutriție pentru iod (UL = 1100 mcg), care este chiar mai mică în Europa (UL = 600 mcg), unde deficiența de iod este mai frecventă. Cu toate acestea, în Japonia, unde dietele includ o mulțime de iod, consumul este de aproximativ 25 de ori mai mare decât aportul mediu aici, dar japonezii nu au mai multă toxicoză cu iod tiroidian.

Sensibilitatea individuală la iod variază foarte mult, dar în ultimii 10-15 ani, experții au descoperit că, în general, suntem „remarcabil de toleranți la consumul ridicat de iod”. Se pare că aportul scăzut sau ridicat de iod este ceva cu care ne obișnuim pe perioade lungi de timp - deși vom avea întotdeauna nevoie de o anumită cantitate. Oamenii care trăiesc în unele regiuni de coastă din Japonia consumă în mod regulat până la 50.000-80.000 mcg de iod zilnic!

Dacă nu ați avut niciodată deficit de iod, tiroida dvs. va tinde să rămână normală în funcție și dimensiune, chiar dacă consumați zilnic mai multe miligrame de iod dietetic. Dacă ați fost deficitar, este posibil să fiți hipersensibil la iod. Din experiența mea, aceasta nu este o problemă pentru majoritatea femeilor și chiar și persoanele hipersensibile își pot ajusta treptat nivelul în sus.

Sarea ca dușman. Există o percepție comună că sarea în sine este periculoasă. Deoarece aportul excesiv de sodiu poate crește riscul de hipertensiune, chiar și 7 din 10 femei evită sau îl folosesc rar. Mai mult, în urmă cu câțiva ani, Asociația Medicală Americană a sugerat ca USFDA să elimine sarea de pe lista alimentelor „Recunoscute în general ca fiind sigure” (GRAS)!

Avem nevoie de iodare universală obligatorie a sării?

Dacă toată sarea din SUA ar fi iodată, ar putea avea loc o creștere de cinci ori a aportului de iod fără a crește aportul de sare.

-Dasgupta, P. și colab. 2008

Contrar credinței populare, patru cincimi din sarea din mâncarea americană nu este iodată. Ar fi bine dacă am consuma mai puține alimente supra-sărate, procesate, preambalate și fast-food (care nu conțin iod), crescând în același timp consumul de alimente de mare, alcalinizând sărurile minerale (cum ar fi citrat de potasiu, carbonat de calciu, ascorbat de calciu ), și sare de mare iodată de calitate. Nu numai că am vedea mai puține probleme cu hipertensiunea, am fi mai sănătoși din toate punctele de vedere - majoritatea dintre noi fiind capabili să excrete orice sodiu suplimentar pe care l-am putea consuma.

Problema cu alți halogeni. Deficiența de iod poate fi, de asemenea, legată de alți halogeni - nemetalici, cum ar fi fluorura, clorura și bromura, care înlocuiesc iodul din organism. Cele mai multe aprovizionări publice cu apă potabilă includ primele două. Se știe că percloratul (care poate proveni din propulsor de rachete, îngrășăminte nitrate chiliene sau alte surse) inhibă transportul de iod în organism și funcția tiroidiană. Unii oameni de știință cred că omniprezența percloratului „pune în pericol generațiile viitoare”.

Bromura este, de asemenea, prezentă pe scară largă - în sol și fumiganți din culturi, precum și în multe alimente și medicamente. În anii 1960, iodul a fost adăugat ca agent antiaglomerant la produsele de panificație, dar din cauza temerilor greșite de toxicitate a iodului („iodofobia”), a fost înlocuit cu brom în anii 1980. Așadar, ingerăm o mulțime de halogenuri, ceea ce cercetările sugerează concurența cu iodul pentru absorbție și absorbție în organism. Aceasta înseamnă că funcționează ca goitrogeni (substanțe care suprimă funcția tiroidiană prin interferența cu absorbția/acumularea de iod).

Potrivit principalului expert în iod, Dr. David Brownstein, iodul se va lega de fluor, clorură și bromură, precum și de mercur, astfel încât aceste molecule pot fi îndepărtate din corp. Dar acest proces depinde în mare măsură de a avea iod adecvat în organism. Dacă aveți o deficiență de iod, știți că alte substanțe chimice toxice l-au înlocuit în corpul dvs., atunci când îl adăugați înapoi, ambii dezintoxicați aceste substanțe chimice și vă adaptați la noul iod

Cum este iodul tău? - Testarea și tratarea iodului

Este întotdeauna mai bine să abordăm cauzele care stau la baza simptomelor. Dacă aveți simptome de hipotiroidism, sâni fibrocistici, oboseală sau ceață cerebrală, este posibil să doriți să excludeți deficiența de iod ca potențială cauză sau contribuitor. Iodul funcționează ca un agent de chelare, un antioxidant puternic și ca un jucător în metabolismul multor alți hormoni, inclusiv hormoni suprarenali și sexuali - deci este important să vă asigurați că aveți suficient!

Pe baza experienței mele clinice și a ceea ce am învățat de la colegii mei, iau în considerare posibilitatea deficitului de iod la fiecare pacient nou pe care îl văd. În funcție de simptomele și circumstanțele unei femei, îi pot testa și nivelul de iod folosind un test de încărcare de iod/iod de 24 de ore. Acest test este controversat, deoarece ghidurile de pregătire și colectare trebuie urmate cu atenție pentru a obține rezultate exacte. Individul testat evită iodul și alți halogeni înainte de a fi supus testului este apoi „provocat” prin administrarea unei cantități de iod. După aceea, se măsoară cantitățile de excreție de iod și alte elemente din familia halogenilor.

După evaluarea rezultatelor acestui test, pot institui un protocol de tratament atent, introducând încet un medicament de înlocuire a iodului numit Iodoral, în dozele determinate de Dr. David Brownstein și alții. Ceea ce văd cu acest protocol este că nivelurile de iod nu cresc rapid, deoarece corpul înlocuiește halogenurile toxice și mercurul cu iod. Când este ritmat corect, acest regim - care necesită timp, dar a fost extrem de util pentru mulți dintre pacienții noștri - ajută femeile să evite palpitațiile și anxietatea care pot apărea dacă nivelul de iod crește prea brusc.

Puteți obține o idee despre dacă este posibil să aveți deficit de iod folosind un autotest cu o tinctură de iod. Rezultate precise și mai utile pot fi obținute numai prin teste de laborator. Cu cifre reale, dvs. și medicul dumneavoastră de sănătate puteți lucra împreună pentru a completa complet nivelurile de iod.

Autotest simplu pentru deficitul de iod:

Pentru a verifica dacă aveți suficient iod la bord, puteți încerca acest auto-test sigur acasă. Pur și simplu înmuiați o minge curată de bumbac în tinctură ieftină de iod USP cu nuanțe roșii de la orice farmacie. Vopsiți un cerc de 2 inci de tinctură de iod pe țesutul moale al pielii, cum ar fi brațul interior sau coapsa.

Acum așteptați - dacă pata galben-portocalie durează mai mult de 6 ore să dispară, este probabil să fiți plin de iod. Dacă pata este absorbită rapid (în decurs de 1-3 ore), corpul dumneavoastră poate avea nevoie de un aport mai mare de iod.

Următorul pas este să solicitați furnizorului dvs. de asistență medicală testul de încărcare cu iod/iodură mai 24 de ore pe zi.

-Skidmore, B. 2007

Gânduri finale asupra deficitului de iod

Practica testării și a tratamentului cu iod este o știință relativ emergentă care deține un potențial extraordinar pentru îmbunătățirea sănătății imune, a sânilor și a tiroidei femeilor și, în consecință, a longevității noastre. Pe măsură ce ne sensibilizăm și înțelegem mai multe despre modul în care funcționează iodul în corp, putem depăși orice „iodofobie” persistentă și putem începe să apreciem pe deplin valoarea acestui mineral esențial.