De către personalul CBSNews.com Personalul CBSNews.com

bogate proteine

18 octombrie 1999/11:36 AM/CBS

Dieteticienii avertizează că un plan popular de slăbire cu conținut ridicat de proteine ​​nu merită să treacă pe vagonul de bandă, relatează Corespondent CBS News Dan Raviv.

Coajele de porc, carnea de vită și hot dog-urile sun mai degrabă ca dieta unui drogat cu junk-food decât cu cineva hotărât să slăbească.

Dar această ultimă dietă de modă promite că puteți pierde rapid kilogramele în timp ce mâncați toată carnea, brânza, ouăle și grăsimile dorite. Trucul este de a elimina carbohidrații și zaharurile.

Mulți dietetici și experți în sănătate, dintre care 10.000 vor fi la Atlanta săptămâna aceasta pentru reuniunea anuală a Asociației Dietetice Americane, insistă că dieta este nesănătoasă și că pierderea în greutate este temporară.

Numărul în creștere de adulți și copii nesănătoși și supraponderali este o problemă deosebit de îngrijorătoare pentru ADA la reuniunea sa de patru zile care începe luni. La fel ca alte organizații de sănătate, ADA menține că singura modalitate de a pierde în greutate este printr-o dietă sănătoasă și bine echilibrată și exerciții fizice.

Includerea unui brownie de ciocolată în dietă nu este la fel de rău ca și consumul de alimente bogate în proteine, spune dieteticianul Leslie Bonci.

Știri în tendințe

Știri de trend mai multe

„Are gust bun, dă energie corpului și, atunci când tăiați ceva, corpul trimite aceste semnale spunând:„ Îmi lipsește ceva ” ea spune. „Corpul nostru știe cu adevărat ce să facă cu mâncarea pe care o băgăm”.

Ron Glasgow, un tehnician în domeniul computerelor în vârstă de 39 de ani, de la Cumming, a declarat că a trecut de la 425 la 330 de lire sterline în 11 luni, în timp ce își continua stilul de viață ca „mare-mâncător”. Un mic dejun tipic pentru el în timpul dietei consta dintr-o omletă de trei ouă și un pachet de 12 uncii de slănină sau o jumătate de kilogram de șuncă.

Planul bogat în proteine, fără carbohidrați este „un coșmar al unei diete” a spus Kathleen Zelman, dietetician inregistrat si purtator de cuvant al ADA. "La început, sună atât de atrăgător. Veți primi undă verde pentru a mânca aceste alimente."

Dar a spus că monotonia devine în curând veche. Sigur, veți obține hamburgerul, dar fără chifle sau cartofi prăjiți. Puteți mânca o friptură mare, dar uitați de cartoful copt și salata aruncată.

În plus, este doar nesănătos, spun nutriționiștii. Împreună cu riscul de creștere a nivelului de colesterol, dieta ar putea provoca probleme renale sau, eventual, o pierdere de calciu în oase, a spus Zelman. Limitarea aportului de carbohidrați la un nivel atât de scăzut dramatic înfometează corpul de nutrienți necesari și provoacă o stare metabolică artificială.

„Gândiți-vă la asta dintr-o perspectivă globală, lumea în general supraviețuiește cu cereale”, Spuse Zelman. "Dacă nu am avea carbohidrați, nu am putea supraviețui. Pâinea este personalul vieții".

Dar Glasgow a spus că dieta îi permite să slăbească și să continue să fie o „mare mâncător”.

„Sunt conștient de unii dintre oponenți, dar pentru mine chiar acum pare să funcționeze”, el a spus.

Glasgow a spus că a slăbit 100 de kilograme o dată înainte, urmând o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și exerciții fizice mari, dar nu a putut să rămână pe ea. În timp ce respecta această dietă, el a spus că a luat un concediu de absență de două luni de la locul de muncă și a exercitat între 6 și ore pe zi. Când s-a întors la un program de exerciții mai rezonabil, greutatea s-a oprit și a revenit la vechile sale căi.

Cu studii care arată că mai mult de jumătate din adulți sunt supraponderali și că exercițiile fizice sunt la un nivel minim, americanii caută în permanență o modalitate de a slăbi, fără a-și schimba drastic stilul de viață.

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost susținută de Dr. Robert Atkins acum mai bine de 20 de ani. Popularitatea sa din anii '90 a fost atribuită celei mai recente cărți a sa Dr. Revoluția Dietei Noi a lui Atkins, în prezent, cea mai bine vândută broșură pe piața de masă din țară.

În plus față de pierderea în greutate, ADA va purta discuții în această săptămână pe probleme precum siguranța alimentelor, sănătatea copiilor și reducerea riscurilor de boli de inimă și cancer de colon prin dietă.

Publicat pentru prima dată la 18 octombrie 1999/11:36 AM