Adu lumea în bucătăria ta

O plajă la atolul Funafuti, Tuvalu, într-o zi însorită. Fotografie de Stefan Lins.

despre

Săptămâna aceasta plecăm în Pacific, până la Tuvalu - o țară la fel de distractivă de mâncat pe cât este de spus.

Nu am fost convinsă că voi găsi multe informații despre aceste insule pline de apă, mai ales având în vedere că Tuvalu este a patra cea mai mică țară din lume - în spatele Monaco, Nauru (tot în Pacific) și orașul Vatican. Este alcătuit din doar trei insule de recif și șase atoli.

Un atol este un recif de corali în formă de inel ca acestea:

Atolul Nui și Atolul Nanumea, Tuvalu. Fotografii de la NASA.

În general, există o lagună înăuntru. Nu prea mult loc pentru cultivarea alimentelor.

Dar face unele drumuri minunate.

Funafuti în Tuvalu privind spre sud. Fotografie de David Arfon Jones.

Apoi am dat peste Andy Explores și am știut că totul va fi în regulă.

În acest blog plin de distracție (de către un Boy Scout, nu mai puțin), Andy își duce cititorii prin anul său în Tuvalu. Poveștile includ învățarea la pescuit, gătitul ca un localnic, așteptarea livrărilor lunare de alimente (literalmente doar o dată pe lună), întâlnirea cu epicul Graham Hughes (unul din cei doi oameni care au fost în fiecare țară din lume, inclusiv uimitorul Chris Guillebeau ), și asistând la vizita regală a ducesei Kate și a prințului Williams la Tuvalu (înainte să apară pachetul lor de bucurie).

Dacă sunteți curios cum a primit Tuvalu cuplul regal, nu căutați mai departe.

Aș spune că tuvaluanii au făcut-o bine (ce zici de dansul regal?!)

Andy m-a învățat destul de multe lucruri despre mâncare în Tuvalu. Pentru început, peștele domnește suprem. Tonul capturat local este la fel de mare pe cât de uimitor. Insularii sunt fericiți să prindă peștele în jos, crud, în stil sashimi, apa sărată încă picurând din fiecare mușcătură. De asemenea, le place să facă curry cu el [Reţetă] și servind întreaga ea-bang peste orez alb.

Copii pe Insula Niutao. Fotografie de Cesqld.

Aproape totul are nucă de cocos, de la curry la deserturi. Prințul William și ducesa chiar au spart nuci de cocos în timpul șederii lor.

Și ce desert au mâncat în Tuvalu, întrebi?

Banane Fritters, cu siguranță amestecate cu lapte de cocos în loc de apă [Rețetă]

Pentru restul meniului, Telegraph știa totul:

„... Felii crude de pește Pala și un fel principal de pulpă de porc și pui fript, au fost servite fructe de mare locale, inclusiv homar și scoică proaspătă, în timp ce legumele includ spanac local, piure de pâine rulat cu umplutură de frunze de cartof dulce și dovleac. au fost fructe de banane și fructe de la pawpaw la banane și utanu tao - nucă de cocos germinată la cuptor. ”

Îmi închipui că, dacă l-au hrănit în familie, cu siguranță trebuie să fie mândria și bucuria localnicilor, ca să nu mai vorbim de delicioase.

Andy observă că singurul lucru care lipsea din meniu era chipsurile de fructe de pâine (preferatul său) și puluka. El numește puluka „o legumă rădăcină de bază ca manioca - doar mult mai uscată!”

Să luăm cina în Tuvalu. Esti in?

Hărți și steagul Tuvalu, prin amabilitatea CIA world Factbook.