Se pare că mâncarea britanică nu este atât de cumplită, la urma urmei. Un sondaj global a constatat că, atunci când vine vorba de a avea cele mai sănătoase alimente și băuturi ambalate, Marea Britanie este în fruntea clasamentelor, SUA ocupând locul 2 și Australia intrând pe locul 3.

mâncarea

George Institute for Global Health a analizat peste 400.000 de produse alimentare și băuturi din 12 țări și teritorii din întreaga lume. Sondajul evidențiază nivelurile ridicate de zahăr, grăsimi saturate, sare și calorii/kJ în multe dintre produsele noastre alimentare preferate.

Țările au fost clasificate folosind sistemul australian Health Star Rating - care măsoară nivelurile de substanțe nutritive precum energia, sarea, zahărul, grăsimile saturate, precum și proteinele, calciul și fibrele și atribuie un rating de stele de la ½ (cel mai puțin sănătos) la 5 ( cel mai sănătos).

Acesta a constatat că Marea Britanie a avut cea mai ridicată medie a stelelor de sănătate de 2,83, urmată de SUA la 2,82 și Australia la 2,81. India a obținut cel mai mic rating de doar 2,27, urmată de China, la 2,43, cu Chile pe locul al treilea de jos, la 2,44. Rezultatele au fost publicate în Obesity Reviews.

Autorul principal, dr. Elizabeth Dunford, a declarat că rezultatele sunt îngrijorătoare, deoarece alimentele și băuturile ambalate conduc o dublă povară a bolilor legate de dietă în multe țări cu venituri mici și medii.

„La nivel global mâncăm din ce în ce mai multe alimente procesate și asta este o preocupare, deoarece rafturile din supermarketurile noastre sunt pline de produse bogate în grăsimi, zahăr și sare proaste și ne pot îmbolnăvi. Rezultatele noastre arată că unele țări fac un loc de muncă mult mai bun decât altele. Din păcate, țările mai sărace sunt cele mai puțin capabile să abordeze consecințele negative asupra sănătății care au cele mai nesănătoase alimente. "

Rezultate cheie

  • Băuturile Chinei au fost unele dintre cele mai sănătoase din sondaj, cu o medie a stelelor de sănătate de 2,9, dar alimentele ambalate au înregistrat un scor scăzut la doar 2,39.
  • Africa de Sud, pe de altă parte, a obținut un scor scăzut cu băuturile sale la o medie de 1,92 Health Star Rating, în timp ce alimentele sale au ajuns la 2,87.
  • Canada a ocupat locul întâi în ceea ce privește nivelurile nesănătoase de sare în alimente și băuturi, cu o medie de 291mg/100g sodiu, SUA ajungând pe locul al doilea la 279mg/100g.
  • Marea Britanie a obținut cel mai bun scor la zahăr la doar 3,8 grame la 100 g, iar Canada a doua a obținut cel mai bun scor la 4,6 grame la 100 g.
  • Alimentele și băuturile ambalate din China au avut cele mai dăunătoare niveluri de grăsimi saturate. De asemenea, au obținut cel mai slab nivel de zahăr la 8,5 grame la 100 g (mai mult de 2 ori media Marii Britanii) - cu India pe locul 2 la 7,3 grame la 100 g.
  • Alimentele și băuturile ambalate din India au fost cele mai dense din punct de vedere energetic (conținut de kilojoule 1515 kJ/100 g), iar produsele din Africa de Sud au fost cel mai puțin dens din punct de vedere energetic, la o medie de doar 1044kJ/100 g.

Co-autorul profesorului Bruce Neal, director executiv în exercițiu al Institutului George, Australia, a declarat că alimentele ambalate domină progresiv aprovizionarea cu alimente din întreaga lume există un motiv real de îngrijorare.

"Miliardele de oameni sunt expuși zilnic zilnic la alimente foarte nesănătoase. Criza obezității este doar prima undă a unui tsunami de sănătate alimentară care vine pentru noi. Trebuie să găsim o modalitate prin care industria alimentară poate profita vânzând cantități raționale de alimente de calitate, mai degrabă decât să ne înghesuiți cu gunoi nesănătos. Există puține priorități mai mari pentru sănătatea umană ".

Raportul menționează că mulți dintre principalii producători mondiali de alimente și băuturi s-au înscris la Alianța Internațională pentru Alimente și Băuturi și au promis reducerea nivelurilor de sare, zahăr și grăsimi dăunătoare și că aceste descoperiri ar putea oferi companiilor un imbold pentru îmbunătățirea stării de sănătate. din gamele lor de produse.