Într-adevăr, am putea răspunde la acest lucru cu un singur cuvânt.

există

Ulei de masline

Sticlă turnând ulei de măsline virgin într-un castron de aproape

Fotografie de: Dusan Zidar/Getty Images

Dusan Zidar/Getty Images

Nu ți-ar plăcea să „faci dietă” astfel: bucură-te de o mulțime de fructe dulci și în sezon, legume crocante, boluri de paste și cereale integrale, iaurt bogat și cremos, brânzeturi îmbătrânite, feluri de mâncare consistente din fasole, pumni mari de ierburi verzi strălucitoare peste tot, fructe de mare și pește abundente, porții rezonabile de carne și pui, un ou pe zi și un pahar de vin ici și colo.

Dacă vă înscrieți, veți mânca unul dintre cele mai sănătoase moduri de pe planetă. Și cea mai bună parte este că este mai puțin dieta - un termen care poate aduce în minte lipsa - decât stilul de viață mediteranean.

Dieta mediteraneană a fost desemnată cea mai bună dietă în 2019 și pentru un motiv întemeiat. Acest model sănătos de alimentație este susținut de ani de știință nutrițională. Dar există dezavantaje în a urma de fapt dieta mediteraneană? În calitate de coautori ai celei mai bine vândute cărți The 30-Minute Mediterranean Diet Cookbook, Deanna Segrave-Daly, RD și uneori aud mituri despre această dietă. Iată faptele despre stilul de viață pe care îl trăim de zeci de ani.

Mitul: Este scump.

Fapt: Dieta mediteraneană este favorabilă bugetului. Cămara mediteraneană este alcătuită din alimente pe care probabil le aveți deja la îndemână. Nu este nevoie să vă curățați cămara - pur și simplu începeți să utilizați mai multe conserve de ton, măsline conservate, fasole uscată și conservată, conserve de roșii și alte legume, orez brun instant și cereale integrale în secțiune în vrac, paste uscate și nuci și semințe. În congelator, depozitați fileuri de pește congelate și fructe și legume congelate. Frigiderul trebuie să conțină iaurt simplu, brânzeturi îmbătrânite, ouă și poate niște ierburi proaspete.

Mit: Gătirea consumă mult timp.

Fapt: Majoritatea meselor mediteraneene se pot face în 30 de minute sau mai puțin. Ca mamă care lucrează, nu este neobișnuit să intru în bucătăria mea la ora 17:15. și servește cina înainte de ora 18:00 Felurile mele de mâncare sunt peștele gătit direct din congelat (nu dezghețați mai întâi!), Cine cu castron din cereale integrale, paste cu o oală, feluri de mâncare cu ouă precum shakshuka sau pâine prăjită din grâu integral, acoperită cu hummus și legume, presărată cu brânză și apoi a intrat sub broiler.

Mit: Nu include mâncare asiatică sau mexicană.

Fapt: Masa mediteraneană este adaptabilă gusturilor globale. Mexicanul nu poate părea mediteranean, dar o tortilă de porumb acoperită cu salsa de fasole neagră și mango, împreună cu pui sau pește și o mulțime de coriandru proaspăt se potrivește cu siguranță în stilul mediteranean de a mânca. Caracteristicile dietei mediteraneene includ următoarele și pot fi combinate în orice stil de bucătărie pe care îl alegeți, de la nordic la sud-american:

  • O mulțime de fructe proaspete, congelate și chiar conservate (în suc 100%); 3 porții pe zi
  • O mulțime de legume proaspete, congelate (fără sosuri sau pâine) și conserve (simple) de legume; 3 porții pe zi
  • O mână de nuci și/sau semințe ca gustare în fiecare zi
  • Pește și fructe de mare proaspete, congelate și conservate; 2 porții pe săptămână
  • Boabe integrale precum orezul brun, bulgurul, cuscusul din grâu integral, orezul sălbatic, farro și chiar tortilla de porumb și quinoa din America de Sud
  • Paste într-un milion de rețete diferite
  • Fasole neagră, fasole garbanzo, fasole pinto, fasole Northern Great, o mulțime de linte și chiar fasole chili; 3 porții pe săptămână
  • Alimentele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, skyrul islandez, labneh și brânza îmbătrânită din întreaga lume sunt o sursă importantă de probiotice și proteine
  • Ulei de măsline și măsline verzi sau negre (măslinele sunt consumate zilnic în regiunile mediteraneene)
  • Ouă
  • Carne de pasăre și carne roșie, inclusiv carne de vită slabă, miel și unele mezeluri, cum ar fi carne de vită sau carne de porc sau prosciutto cu felii subțiri
  • Produse de panificație salvate pentru ocazii speciale

Mit: Este pentru persoanele cu boli de inimă.

Fapt: este pentru întreaga familie. În timp ce unele dintre primele cercetări indică beneficii cardiovasculare ale dietei mediteraneene, cercetătorii au demonstrat mai recent că acest stil de viață poate avea beneficii pentru copii și chiar pentru bebeluși. În studii recente, oamenii de știință au descoperit că copiii și bebelușii femeilor care consumă dieta mediteraneană în timpul sarcinii au mai puține probleme de astm, respirație șuierătoare și respirație. În cercetări suplimentare, s-a constatat că consumul pe cale mediteraneană poate duce la o mai bună sănătate a creierului și a intestinului, mai puțină diabet și cancer și mai puține inflamații generale în organism.

Cel mai bine, dieta mediteraneană are un gust delicios, zi de zi, pentru o viață întreagă.