Alături de noi într-o călătorie științifică robustă

La foodmed.net vă invităm într-o călătorie remarcabilă în magie, mister și dovezi solide ale științei nutriției bune. Cu medicii și oamenii de știință din întreaga lume ca ghizi, veți călători cu noi înapoi la rădăcinile medicinei moderne.

Veți învăța înțelepciunea din spatele cuvintelor înțeleptului grec antic, Hipocrate: „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău”. Și înțelepciunea proverbului antic chinezesc: „Cine ia medicamente și neglijează dieta, irosește priceperea medicului.”

La foodmed.net îmbrățișăm toate ramurile arborelui alopat al medicinei moderne. Accentul nostru este, de asemenea, pe medicina integrativă, funcțională și complementară.

Avem o viziune largă asupra alimentelor ca medicament. De asemenea, vedem discipline antice, cum ar fi yoga și Tai Chi, ca hrană pentru corp și minte.

Viziunea noastră este pentru îngrijirea sănătății, nu pentru îngrijirea bolnavilor și a metodelor de vindecare care mai întâi „nu fac rău”. În esență, este vorba despre medicina preventivă, deoarece prevenirea este întotdeauna mult mai bună decât vindecarea. Invităm puncte de vedere opuse și dezbateri solide cu privire la această plimbare dură și plină de viață.

Cine se află în spatele Foodmed.net

LCHF ceto
Editorul și editorul Foodmed.net, Marika Sboros, este unul dintre cei mai importanți scriitori din Africa de Sud în domeniul medicinii pentru sănătatea corpului și a minții.

Și-a început cariera în Africa de Sud la redacția Rand Daily Mail ca reporter general de știri dure, cu un interes special pentru politică și religie.

Mai târziu, Marika s-a mutat în producția de ziare făcând editare, subeditare, machetare și scriere de caracteristici despre problemele femeilor, sănătatea și stilul de viață. A lucrat ca redactoare de sănătate și stil de viață pentru alte ziare importante din Africa de Sud.

Cel mai recent, a lucrat pentru Business Day, cea mai influentă publicație de afaceri zilnică în limba engleză a țării. În opt ani de la Business Day, a înființat și a editat Health News, prima publicație săptămânală dedicată Healthsheet de Business Day. Publicația s-a dovedit un succes pentru cititori.

Marika a construit, de asemenea, secțiunile de sănătate și călătorii pentru site-ul BizNews. A lucrat la radio la propriile sale programe de sănătate.

Are un interes eclectic pentru alimente, medicamente, sănătate și vindecare în corp și minte. B individualitatea fiind ceea ce este, Marika spune că nu există o dietă care să se potrivească tuturor. Și că știința nutriției, ca și restul medicinei, este la fel de multă artă ca și știința.

Ea a început să scrie despre stiluri de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, sănătoși, cu conținut ridicat de grăsimi (LCHF) în 2014, după ce a devenit conștientă de agresiunea academică (sau mobbing, așa cum se știe în prezent) la profesorul emerit al Universității din Cape Town, Tim Noakes.

Marika a fost singurul jurnalist care a acoperit procesul Prof. Noakes pe care publicul l-a numit rapid „Procesul nutrițional al secolului XXI”. Procesul a început în 2015 și a durat mai mult de patru ani, la un cost estimativ mai mare de R10-milioane doar pentru partea acuzării. Foodmed.net a dedicat o pagină specială rapoartelor sale despre procesul Noakes.

Marika s-a confruntat cu un atac regulat asupra rețelelor sociale pentru acoperirea procesului și raportarea despre LCHF, dietele ceto și fenomenul „Banting”, deoarece LCHF este cunoscut în mod popular în Africa de Sud. După ce a fost descrisă ca un „dulap Banter” - în ciuda faptului că a fost vegetariană de ani de zile la acea vreme - a decis că ar putea fi la fel de bine spânzurată pentru oi ca pentru mielul științei nutriției.

La sfârșitul anului 2014, ea a încetat să mai fie vegetariană și a încercat să mănânce conform principiilor LCHF. Nu avea preconcepții despre ceea ce ar face pentru ea. Dimpotrivă, după ce a raportat și a experimentat numeroase diete diferite pentru sănătate, în timpul carierei sale, ea se aștepta ca LCHF să facă puțin pentru ea.

Deși nu a avut greutate sau probleme majore de sănătate, a fost surprinsă de efectele pozitive ale schimbării dietetice radicale. Aceste efecte au devenit întărirea pozitivă care o face să o mențină.

Marika se confruntă, de asemenea, în mod regulat cu atacuri pe rețelele de socializare pentru că este „părtinitoare” în favoarea LCHF, ceto și a medicilor și oamenilor de știință care îi promovează. Ea răspunde că, desigur, este părtinitoare - așa cum suntem cu toții. Dar modul în care ne gestionăm cu toții prejudecățile este cel care contează. Și în acest caz, părtinirea ei este doar în favoarea științei bune - și dacă cineva poate furniza științe solide pentru a respinge beneficiile LCHF și ceto, va scrie despre aceasta.

Ea încă așteaptă.

Marika spune că mantra care o ghidează la locul de muncă și la joacă este susținută de jurnalista CNN Christiane Amanpour: crede în „a fi adevărată, nu neutră”.

Are o diplomă de licență la Universitatea din Witwatersrand, cu specializare în limba engleză și sub-majore în politică și filozofie. Are studii superioare în psihologie și greacă modernă de la UNISA (Universitatea din Africa de Sud) și Universitatea din Johannesburg.

Marika a fost studentă la arte marțiale tradiționale chineze și japoneze de 25 de ani sub conducerea maestrului în arte marțiale din Africa de Sud, Edward Jardine.

Este co-autoră cu Prof. Tim Noakes din Lore of Nutrition, Sfaturi dietetice convenționale provocatoare (Penguin 2017). Cartea este revizuită și actualizată pentru piața internațională sub titlul: Real Food On Trial, How the diet dictators încercat să distrugă un om de știință de top (Columbus 2019). Cartea va fi disponibilă ca carte audio în curând.

A contribuit la Healthy Eating Dogma (Columbus 2017) de Dr. Verner Wheelock.

Marika face naveta regulat între Africa de Sud și Marea Britanie și spune că inima ei se află în Grecia și Israel.