Înțelegerea diabetului și impactul alimentelor asupra nivelului de glucoză este o parte importantă a gestionării diabetului. Nu există o dietă specifică pe care ar trebui să o urmați atunci când trăiți cu diabet; cu toate acestea, diferite alimente pot avea un impact asupra nivelului de glucoză în moduri diferite. Planificarea alimentelor, înțelegerea aportului de carbohidrați și monitorizarea regulată a nivelului de glucoză din sânge sunt toate importante atunci când gestionăm diabetul.

Numărarea glucidelor este o abordare a planificării meselor. Atunci când este stăpânit, vă permite să corespundeți îndeaproape nevoilor de insulină și oferă o libertate sporită în alegerile alimentare.

dietă

Când am fost diagnosticat, HbA1c avea 11% (97 mmol/L). Am început cu MDI și nu număram carbohidrații, așa că a trebuit să mănânc aceeași cantitate de carbohidrați și legume în fiecare zi, ceea ce a fost destul de plictisitor. Când am început numărul de carbohidrați, viața mea de zi cu zi s-a îmbunătățit. Apoi, când am început să folosesc o pompă de insulină, era evident pentru mine că controlul meu era mai bun decât cu MDI. După 3 luni, HbA1c a scăzut de la 8% la 5,6%! Acum, mănânc mese normale ca toți ceilalți, iar când merg la un restaurant comand ce îmi place. Când vine vasul meu, adaug doar bolusul necesar, fără a fi nevoie să mă injectez. A fi cu o pompă îmi oferă cu siguranță un control mai bun asupra diabetului meu!

- FABIENNE

Toate alimentele se încadrează în trei categorii principale de nutrienți: proteine, grăsimi sau carbohidrați. Dintre cele trei, principalul nutrient care afectează nivelul glicemiei (zahărului) este glucidele. Când carbohidrații sunt digerați, acesta este transformat în glucoză. Glucoza pătrunde în fluxul sanguin și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, de obicei la 15 minute după masă, în funcție de tipul de mâncare. Insulina este apoi necesară pentru a permite zahărului sub formă de glucoză să se deplaseze din sânge în celule pentru energie.

Știind cum se calculează cantitatea de carbohidrați din alimente, este mai ușor să se potrivească cantitatea de insulină necesară. Acest lucru este cunoscut sub numele de numărarea carbohidraților.

Ce alimente conțin carbohidrați?

  • Amidonuri: Pâine, cereale, biscuiți, orez, paste și cereale
  • Legume cu amidon: Cartofi, mazăre, fasole și porumb
  • Fructe și sucuri de fructe
  • Lapte și iaurt
  • Dulciuri: Miere, zahăr de masă, sirop, jeleu, dulciuri, băuturi sportive, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie, înghețată și budincă

Două metode de numărare a glucidelor:

  • Sistem de schimb de carbohidrați
    Acesta este un sistem bazat pe numărarea porțiilor de alimente care conțin 10 grame de carbohidrați. Fiecare porție de 10 grame este egală cu o schimbare/alegere de carbohidrați/porție de carbohidrați.
  • Numărarea gramului de carbohidrați
    Acesta este un sistem bazat pe cântărirea și calcularea numărului exact de grame de carbohidrați din fiecare masă. Cântarele de cântărire, etichetele alimentelor, listele de alimente și cărțile de planificare a meselor sunt instrumente bune pentru numărarea gramelor de carbohidrați.

Pot diabeticii să bea alcool?

După mâncare, alimentele sunt împărțite în glucoză, care este necesară pentru a oferi corpului energie pentru toate activitățile zilnice. Corpurile noastre au nevoie, de asemenea, de insulină, produsă în mod normal de pancreas, pentru a ajuta la transferul glucozei din sânge în celule. Când pancreasul nu produce insulină, glucoza va rămâne în sânge, lăsând celulele fără energie. Aceste niveluri ridicate de glucoză din sânge provoacă semne clinice mai acute și simptome ale diabetului. Pentru tratarea diabetului, este important să se ia în considerare mulți factori în gestionarea acestuia, inclusiv monitorizarea glicemiei, aportul de carbohidrați, activitățile fizice și necesarul de insulină pentru a asigura un control bun al glicemiei și pentru a reduce riscul de complicații.

Alcoolul poate modifica nivelul glicemiei sau poate crește riscul de hipoglicemie. Este important să înțelegeți cantitatea de carbohidrați din fiecare băutură, deoarece aceasta poate varia în funcție de tipul de alcool și de amestec. Este important să monitorizați nivelul de glucoză înainte, în timpul și după consumul de alcool.

Hipoglicemie („hipos”) se referă la momentul în care nivelul glicemiei scade sub 3,5 mmol/L, deși cifra exactă poate varia între indivizi. În cazul hipoglicemiei ușoare, simptomele sunt resimțite și pot fi luate măsuri pentru a preveni agravarea acesteia prin consumul sau consumul de ceva care conține glucide. Hipoglicemia severă necesită asistență de la o altă persoană și poate necesita tratament spitalicesc.

Poate fi o provocare să atingi și să menții obiectivul HbA1C, reducând în același timp riscul de hipoglicemie. Cu toate acestea, înțelegând nevoile organismului și învățând cum să mențineți glicemia în nivelurile recomandate, este posibil să gestionați în mod eficient diabetul.

HbA1c: o măsură importantă a eficacității gestionării diabetului, utilizând o măsură a cantității de glucoză care s-a atașat de fiecare celulă roșie din sânge în ultimele 2-3 luni pentru a evalua nivelul de control al diabetului.