Fă-mi o favoare: te rog să DISTRIBUI această postare.
Crearea unor ghiduri nutriționale fiabile este o provocare majoră pentru epidemiologii nutriționali, deoarece aceștia trebuie să se bazeze pe participanții la studiu pentru a-și înregistra fidel propriul consum.
Rezultatele bazate pe acesta sunt predispuse la erori umane și raportare selectivă.
Acest lucru duce întotdeauna la recomandări contradictorii în domeniul nutriției, mai ales când vine vorba de diete bogate în grăsimi.
Cercetătorii de la Universitatea MCMaster din Canada introduc un nou test care poate folosi cantități mici de sânge pentru a verifica grăsimile pe care o persoană le-a ingerat prin alimente.
Fă-mi o favoare: te rog să DISTRIBUI această postare.
Acest lucru ar permite concluzii mai bune despre sănătate, deoarece cunoștințele actuale în domeniul dietei se bazează în principal pe declarațiile participanților.
Testul a fost prezentat recent în Journal of Lipid Research.
Un nou test poate urmări în mod fiabil și precis aportul individual de grăsimi, relatează o echipă de cercetători canadieni.
Testul ar putea deveni un instrument important în sănătatea publică pentru a elabora ghiduri nutriționale mai bune.
Acest lucru este urgent necesar, deoarece, în special în recomandările privind grăsimile, există în prezent puncte de vedere foarte divergente.
Testul detectează grăsimile ingerate prin alimente
Test nou pentru a demonstra mai bine intervențiile nutriționale
Chimiștii de la Universitatea McMaster au dezvoltat acum un test care poate detecta acizii grași care circulă liber în sânge.
Cantități mici de sânge sunt suficiente.
Mai precis, testul poate detecta acizi grași neesterificați specifici (NEFA).
Acest lucru permite o imagine mai precisă a grăsimilor consumate prin alimente.
„Epidemiologii au nevoie de modalități mai bune de a evalua în mod fiabil consumul de alimente dacă dezvoltă recomandări nutriționale”, subliniază profesorul Philip Britz-McKibbin, autorul principal al studiului.
„Alimentele pe care le consumăm sunt extrem de complexe și dificil de măsurat”, spune biologul chimic.
Există mii de substanțe chimice pe care le consumăm prin alimente.
Cu astfel de procese complexe, nu trebuie să ne bazăm pe rapoarte de sine sau memento-uri.
Fiabilitate în cercetarea nutrițională
„Aportul de grăsime este unul dintre cele mai controversate aspecte ale politicii nutriționale în domeniul sănătății publice”, explică profesorul.
Potrivit lui Britz-McKibbin, numai atunci când este posibil să se măsoare în mod fiabil ceea ce este ingerat de fapt prin alimente, se pot elabora recomandări nutriționale credibile și fiabile.
În acest fel, cercetătorii doresc să clarifice întrebările nutriționale, cum ar fi dacă suplimentele cu ulei de pește au sens pentru femeile gravide, dacă anumite alimente duc la o sănătate mai bună a copiilor, ce influență au NEFA și alți metaboliți asupra sănătății copiilor și dacă anumite cantități de grăsimi legate de dezvoltarea obezității, dezvoltarea sindromului metabolic sau riscul bolilor cronice.
Notă importantă:
Acest articol conține doar informații generale și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau tratament.
El nu poate înlocui o vizită la medic.
- Sătul de mâncarea ta plictisitoare pentru dietă Încearcă această știre sănătoasă și delicioasă Chana Chaat Lifestyle News, The Indian
- Moartea prin dietă cursa pentru a transforma lumea; s obiceiurile alimentare proaste Reuters
- Alimente curate pentru a vă susține delicios dieta; sănătate - ZEGO Foods
- Alimentele bogate în fibre fac apel la nevoile de sănătate, dietă și stil de viață
- Hrănirea dietei cu mâncare crudă pentru pisici siberiene - ce trebuie să știți! Lumea pisicilor siberiene