Ați văzut reclame cu Michael Phelps. Ați văzut concurenți pe Cel mai mare ratat mâncând sandvișurile în timp ce călătoreau spre sănătatea maximă. Dar ultima dată când ați intrat și ați văzut chiflele de lungime de un picior, slănină și carne de delicatese, s-ar fi putut să vă întrebați: Subway este de fapt sănătos? Răspunsul te-ar putea surprinde.

sănătos

Mulțumită angajamentului față de calitate și transparență, Subway poate fi absolut sănătos - mai ales dacă știți cum comandați și mărimile porțiilor, spune nutriționistul Lisa Young, dr., Autorul cărții Final complet, în cele din urmă slim. Subway listează pe secțiunea nutrițională a site-ului său că ingredientele sale sandwich nu includ niciun colorant de caramel sau uleiuri parțial hidrogenate și că a colaborat cu Compassion in World Farming - „un lider global recunoscut în bunăstarea animalelor” - pentru a-și furniza produsele de origine animală și cu fermierii locali cărora le pasă de durabilitate în loc de utilizarea pesticidelor pentru fructele și legumele sale.

Dar asta nu înseamnă că dieta dvs. nu poate ieși de pe șine la îmbinarea sandwich. Mai jos, Young ne ajută să facem alegerile corecte data viitoare când dorim Subway.

1. Ce ar trebui să sar la metrou dacă încerc să mănânc sănătos?

Ingrediente de evitat: pâine albă, pepperoni, salam, friptură de vită, șuncă, brânză americană, sos de fermă, maioneză, sos pentru grătar, usturoi aioli, slănină, împachetări

Din fericire, Subway este un lanț cu o mulțime de opțiuni. În timp ce pâinea albă este ambalată cu sodiu (acesta este usturoiul prăjit, ciabatta, italianul, italianul consistent, ierburi și brânzeturi italiene, pâine de usturoi cu brânză finală și ambalaje), există câteva opțiuni pentru grâu integral și cereale integrale, care sunt mult mai sănătoase înlocuitori. (Amintiți-vă, totuși, că toate pâinile sunt bogate în carbohidrați și le puteți renunța în totalitate dacă doriți - vom ajunge la asta în curând.)

Economisiți sodiul și caloriile cărnii vindecate și roșii, cum ar fi pepperoni, salam, șuncă și slănină, sugerează Young. Dacă doriți să reduceți mai mult, nix brânză americană din comanda dvs. - conține 200 miligrame de sodiu pe porție.

Din păcate, nu poți face multe pentru a face multe dintre sandvișurile din meniul sănătos - RIP, ultim picant italian (730 de calorii, 52 de grame de grăsime, 1.720 miligrame de sodiu), Turcia și Bacon Guacamole (800 de calorii, 30 de grame de grăsime, 2.070 miligrame de sodiu) și Ultimate Meatball Marinara (730 de calorii, 52 de grame de grăsime, 1.530 de miligrame de sodiu). Oh, și pentru a fi clar, vorbim despre subs de șase inci, ceea ce înseamnă că aceste totaluri de calorii-bombă sunt cel puțin dublate pentru lungimi de picior. Whoa.

Există câteva sosuri și sosuri zaharoase și pline de calorii de evitat și la Metrou. Săriți sosul de fermă, maiaua și ceapă dulce (se ambalează într-o surpriză de 7 grame de zahăr pe porție).

Impachetările care sunt numite inteligent „busuioc de roșii” sau „spanac” ar putea să vă păcălească să credeți că sunt sănătoși, dar când aruncați o privire mai atentă, unele dintre ele sunt de fapt mai rele decât sandvișurile, indiferent de învelișul adiacent legumelor pe care îl alegeți a schimba. Chicken and Bacon Ranch Melt (numele acestui tip nu-i ajută cazul) cu folia de busuioc de roșii, de exemplu? Conține 1.590 de calorii complet absurde, 78 de grame de grăsimi (dintre care 30 sunt saturate) și 3.930 miligrame de sodiu. Pentru a pune acest lucru în context, Asociația Americană a Inimii recomandă șederea medie a adulților sub 2.300 miligrame de sodiu pe zi, obiectivul ideal scăzând în jur de 1.500 miligrame.

2. Ce ar trebui să obțin dacă încerc să mănânc sănătos la metrou?

Ingrediente la comanda: salate (bine, unele dintre ele), pui, curcan, legume, pâine multi-și cereale integrale, pâine artizanală, oțet de vin roșu, vinaigretă de metrou, muștar de miere, sos de sud-vest chipotle, guacamole, brânză elvețiană

Sigur, toate pâinile vor fi carb-y, dar unele, cum ar fi ovăzul cu miere de 9 cereale (190 de calorii), grâul cu 9 cereale (180 de calorii) și pâinea plată artizanală (220 de calorii) și adorabilele lor versiuni în miniatură, au 330 miligrame de sodiu sau mai puțin pe pâine. În afară de mini-uri, veți fi apăsat să găsiți o rolă de șase inci cu mai puțin de 34 de grame de carbohidrați - și nici măcar să nu ne lăsați să începem cu piciorul. Dar dacă comanzi un sandwich și faci toate alegerile inteligente, dar nu poți pur și simplu să nu ai brânză, te auzim. Alegeți Elveția - opțiunea cel mai puțin sărată din meniu.

Pentru a evita carbohidrații unui sandwich (cel puțin în cea mai mare parte), săriți în jos meniul la secțiunea de salată. Salatele de la Subway (da, chiar și tonul cu maiaua) vor fi cel mai sănătos pariu al tău, spune Young. Dar atenție, multe dintre aceleași reguli pentru sandvișuri se aplică salatelor. Salata italiană picantă este încărcată cu carne și conține 23 de grame de grăsime și 1.000 de miligrame de sodiu. Southwest Chipotle Chicken Club are 860 de calorii (aceasta este o salată), 56 de grame de grăsime și 1.750 de miligrame de sodiu. Salata Steak Club are 26 de grame de grăsime și 1.970 de miligrame de sodiu (masa cea mai bogată în sodiu din întregul meniu, în afară de unele dintre împachetări și Sandwich-ul de Turcia și Bacon Guacamole). În schimb, optează pentru salata de pui prăjită la cuptor cu 130 de calorii, salata de ton de 310 calorii, Veggie Delight de 60 de calorii sau salata de piept de curcan de 110 calorii. Alegeți și un pansament mai ușor, cum ar fi Subway Vinaigrette cu 35 de calorii.

Guac conține grăsimi suplimentare, dar grăsimea din avocado este grasă sănătoasă, esențială, așa că mergeți mai departe și comandați-o dacă doriți, adaugă Young. Există și o listă întreagă de legume pe care să le adăugați la sandwich-ul sau salata de la Subway, precum ardei de banane, măsline negre, murături, ardei grași, roșii, ceapă roșie și castraveți. Încărcați în meniul pentru legume și nu veți pierde carnea și pâinea cu conținut ridicat de sare, grăsimi și calorii pe care le-ați transmis cu atât de înțelepciune.

3. Când aveți dubii, comandați din meniul mai sănătos al Subway

Subway a încercat să ne ajute prin crearea unui meniu Fresh Fit plin de sandvișuri despre care spune că sunt cele mai sănătoase opțiuni. Acest lucru este destul de adevărat, dar nu există niciun motiv să aveți o rolă albă când o puteți furniza pentru o nouă boabe, o șuncă când puteți avea pui sau o friptură de vită când puteți face legume. Mănâncă proaspăt acolo, prieteni.