De Natasha Spencer

alimentele

23-sept-2019 - Ultima actualizare în 23-sept-2019 la 15:40 GMT

Etichete similare: Fibră

Roquette a realizat un sondaj online cu participanții din Mexic, Brazilia și SUA. Când vine vorba de conștientizarea alimentației și nutriției, în timp ce zahărul și grăsimile pot fi considerate extrem de răspândite în inițiativele campaniei media și ale organizației de sănătate, fibrele rămân oarecum în fundal.

Liderul francez în ingrediente pe bază de plante și noi proteine ​​vegetale a adunat răspunsuri de la consumatorii din Mexic, Brazilia și SUA pentru a înțelege percepțiile despre fibrele din alimente și băuturi.

Din ce în ce mai mult, în mediul alimentar actual, cumpărătorii caută cantități mai mari de informații despre lanțul de aprovizionare și transparență deplină în ceea ce privește conținutul coșurilor de cumpărături.

Sănătate, preocupările consumatorilor și solicită transparență

Îngrijorările legate de achiziționarea de alimente și băuturi, asociate cu probleme de sănătate sau îngrijorări, conduc la luarea deciziilor consumatorilor. Roquette a încercat să obțină o înțelegere mai profundă a impactului sănătății și preocupările mai largi legate de dietele noastre atunci când cumpără produse alimentare și băuturi.

Problemele de sănătate care influențează cel mai mult alegerile dietetice ale consumatorilor mexicani, brazilieni și americani sunt controlul greutății, rămânerea în formă și activă și stresul, descoperirile lui Roquette.

Dintre cei întrebați, cele mai mari preocupări pentru cumpărători a fost zahărul, urmat de grăsimi și calorii, apoi proteine ​​și colesterol - fibrele au intrat ultima.

La achiziționarea de alimente și băuturi, cea mai puțin preocupantă componentă nutrițională este fibra - ceea ce sugerează că mărcile care produc articole bogate în fibre vor găsi mai ușor depășirea barierelor asociate cu alte produse alimentare.

Conștientizarea aportului de fibre

Compania a dorit, de asemenea, să evalueze conștientizarea actuală a consumatorilor în ceea ce privește aportul zilnic recomandat de fibre și varietatea surselor de fibre.