Una dintre cele mai bune modalități de a vă schimba relația cu alimentele este să vă amintiți că alimentele sunt medicamente. Deoarece mâncăm atât de des și un volum atât de mare de alimente în viața noastră, este un factor semnificativ, fie în crearea bolilor, fie în crearea sănătății.

bogată

Există nenumărate exemple de utilizare a unui plan de nutriție pentru inversarea sau redirecționarea evoluției bolii:

  • Planul de nutriție paleo-imunitar auto (AIP) pentru a inversa cursul multor tulburări autoimune.
  • „Protocolul Wahls” bazat pe Dr. Teri Wahls experimentează inversarea simptomelor MS cu un plan de nutriție paleo cu conținut ridicat de legume.
  • Reducerea durerii artritei cu o dietă antiinflamatoare, săracă în nuanțe nocturne, grâu, lactate, zahăr, alimente prăjite și alimente procesate în general.
  • Tratarea crampelor menstruale invalidante asociate endometriozei, în mare parte cu un plan de nutriție fără gluten, fără lactate.
  • Dieta specifică cu carbohidrați (SCD) care s-a dovedit că ajută copiii cu boli inflamatorii intestinale (Crohn și colită) să ajungă la remisie numai cu dieta.

În loc să mă prind de etichete - paleo, keto, vegan - care pot fi controversate și foarte deschise dezbaterii, aș dori să schimb atenția asupra alimentelor, este medicamentul și creșterea densității de nutrienți pe farfurie. Acest scurt articol va explica importanța unei diete bogate în nutrienți și câțiva pași simpli de făcut.

Discuțiile despre nutriție s-au schimbat în ultimul deceniu pentru a se concentra mai mult pe densitatea nutrienților, mai degrabă decât pe conținut ridicat sau scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat sau scăzut de carbohidrați, vegetarian sau nu. Scopul acestei abordări dietetice este de a reduce alimentele cu calorii goale, cum ar fi orezul, pâinea, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cerealele și alte alimente „de umplutură” care oferă foarte puțini nutrienți suplimentari și le înlocuiesc cu mai multe fructe și legume proaspete, grăsimi sănătoase. și uleiuri, nuci și semințe și surse de proteine ​​curate. Ceea ce face acest lucru este de a crește considerabil aportul zilnic de vitamine, minerale, acizi grași esențiali, aminoacizi și antioxidanți, toate acestea îmbunătățind sănătatea noastră.

Să vedem un exemplu concret de funcționare. Iată un plan tipic de dietă care are o densitate nutritivă foarte mică - o mare parte din calorii provin din alimentele de umplutură:

  • Mic dejun: cereale integrale organice cu lapte de migdale și fructe de pădure + cafea cu lapte de migdale
  • Gustare de dimineață: iaurt îndulcit cu conținut scăzut de grăsime cu granola
  • Prânz: Înveliș de grâu integral cu hummus, salată verde și avocado
  • Gustare după-amiaza: prăjituri și ceai sau granola organică
  • Cina: paste integrale cu sos de roșii și brânză
  • Gustare: iaurt congelat cu conținut scăzut de grăsimi

Deși această dietă nu este cu siguranță teribilă, este foarte scăzută în nutrienți atunci când este analizată cu atenție. De exemplu, aportul de proteine ​​este de doar 25-30 de grame, aportul de fibre este redus la aproximativ 20 de grame, iar aportul de vitamine A, C, niacină și tiamină sunt, de asemenea, mai mici decât este necesar.

Dacă, în schimb, a fost consumat un plan de masă bogat în nutrienți pentru un aport caloric similar, iată cum ar arăta:

  • Mic dejun: smoothie pentru micul dejun din lapte de migdale, 1/2 banană, 1 cană de fructe de padure congelate, 2 linguri de inimi de cânepă, 1 lingură de semințe de in, o mână mare de spanac pentru copii + 1 lingură de unt de migdale + blat cu apă
  • Gustare: măr cu 15 migdale sau nuci pecan
  • Prânz: Salată mare care conține: salată verde, 1/2 avocado, felii de morcov, castraveți, roșii, țelină, ceapă, sos de salată pe bază de ulei de măsline + naut/pui sau somon
  • Gustare: Hummus cu legume crude sau iaurt cu lapte de cocos cu fructe de pădure, semințe de chia și scorțișoară
  • Cina: legume amestecate cu usturoi și ghimbir + proteine ​​(animale sau vegetariene) + cartof dulce mic la cuptor
  • Gustare: budincă de chia făcută cu lapte de migdale + 1/2 ceașcă de fructe de pădure, un strop de fulgi de cocos și scorțișoară

Avem aici o zi care depășește cu mult cerințele dietetice ale tuturor nutrienților - proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, rezultând niveluri mult mai bune de energie, mai puțină dependență de cofeină și o sănătate generală mai bună.

Iată câteva sfaturi rapide pentru a vă îmbunătăți densitatea nutrienților și pentru a reduce considerabil cantitatea de suplimente pe care trebuie să le luați:

Totuși, trebuie să ții cont de faptul că echilibrul și moderarea sunt încă încurajate, mai degrabă decât etichetarea alimentelor ca „bune” sau „rele”. A lua ceva la extreme nu este sănătos!

Pe măsură ce trecem la toamnă, dă-ți provocarea de a-ți crește densitatea de nutrienți prin alimente. Veți observa rapid îmbunătățiri mari în ceea ce privește energia, starea de spirit și starea generală de sănătate.

Ce urmeaza?

Dacă doriți să aflați mai multe despre cum să utilizați alimentele ca medicamente pentru problemele dvs. specifice de sănătate, vă rugăm să întrebați la următoarea întâlnire. Sunt foarte în favoarea unei abordări „well-first-food” a sănătății și văd în fiecare zi cât de puternic poate fi!

Declinare de responsabilitate

Vă rugăm să rețineți că conținutul de pe acest site web este destinat doar în scop informativ și nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medicul dumneavoastră sau de un alt profesionist din domeniul sănătății, nu este destinat diagnosticării sau tratamentului unei probleme de sănătate, simptome sau boli. Vorbiți întotdeauna cu medicul dumneavoastră sau cu un alt profesionist din domeniul sănătății înainte de a lua orice medicament sau supliment nutritiv sau de a utiliza orice tratament pentru o problemă de sănătate. Dacă aveți sau suspectați că aveți o problemă medicală, contactați imediat furnizorul de servicii medicale. Nu ignorați sfatul medicului profesionist sau întârziați să solicitați sfaturi profesionale din cauza a ceea ce ați citit pe acest site. Informațiile furnizate pe acest site NU creează o relație medic-pacient între dumneavoastră și orice medic afiliat site-ului nostru web.