Spam (vorbim aici de carne de porc și șuncă tocată, nu e-mailul nedorit): Monty Python a făcut din acesta un fenomen de cultură pop. Hawaiienii îl adoră. Gordon Ramsay (în mod surprinzător) îl urăște. Oamenii din Guam mănâncă în medie 16 cutii pe an. Sud-coreenii îl consideră un obiect de lux. Nu există o mulțime de puncte de mijloc când vine vorba de conservele infame și iconice - o iubești sau o urăști. În orice caz, probabil că nu ați petrecut mult timp să cunoașteți carnea „versatilă”, așa cum a fost supranumită de marcă.

nespus

Se pare că există multe despre Spam pe care probabil nu le cunoașteți, cum ar fi faptul că este făcut cu ingrediente surprinzător de puține sau că a jucat un rol important în cel de-al doilea război mondial. Ce zici de faptul că Big Ben-ul din Londra are o înălțime de 1.163 de cutii de spam? Citiți mai departe pentru mai multe informații distractive pe care nu le-ați știut niciodată că trebuie să le cunoașteți.

Numele este un mister

Există o mulțime de presupuneri a ceea ce reprezintă de fapt Spam: Ceva care se prezintă ca carne. Carne americană special procesată. Mucus anemic procesat slab. Dar care este răspunsul real?

Potrivit site-ului web al mărcii, este posibil să nu știm niciodată. "Semnificația denumirii mărcii Spam a făcut mult timp obiectul unor speculații. O credință populară spune că derivă din cuvintele" șuncă condimentată ". Răspunsul real este cunoscut doar de un mic cerc de foști directori ai Hormel Foods. Și probabil Nostradamus ".

Știm că Hormel Foods a declarat anterior că înseamnă „Umărul de porc și șuncă”, ceea ce are un sens perfect, dar astăzi nu fac față acestui lucru. Știm, de asemenea, că Ken Daigneau, fratele unui vicepreședinte Hormel, este responsabil pentru denumirea produsului. Potrivit lui Neatorama, Jay Hormel a organizat o petrecere și le-a spus oaspeților că fiecare va primi o băutură gratuită dacă vor scrie un potențial nume pentru noua conserve de carne. Povestea spune că Daigneau a izbucnit în „Spam!” la un moment dat în timpul nopții, iar restul este istorie.

Are surprinzător de puține ingrediente

Spamul este uneori considerat ca un pic de carne de mister, dar se pare că nu este un mister atât de mare până la urmă. De fapt, spamul original conține doar șase ingrediente:

  1. Carne de porc cu șuncă, pe care site-ul lor web o listează ca un singur ingredient și, din moment ce șunca este din punct de vedere tehnic carne de porc, le vom da o trecere aici.
  2. Sare. Oricine a mâncat vreodată spam nu este surprins că acesta este ingredientul numărul doi.
  3. Apă.
  4. Amidon de cartofi, care menține carnea umedă.
  5. Zahăr. Spamul remarcă cu siguranță că folosesc „adevărata afacere, nu acel sirop fals găsit în alte alimente”.
  6. Nitrat de sodiu. Un conservant comun întâlnit în carnea procesată.

Nu prea ponosit pentru conservele de carne cu o durată lungă de valabilitate, nu? Dar nu te excita prea tare. Deși nu este plin de substanțe chimice și ingrediente greu de pronunțat, Spamul nu este tocmai un aliment sănătos. O porție de două uncii conține 16 grame de grăsimi, 6 grame de grăsimi saturate și 790 miligrame de sodiu (33% din aportul zilnic recomandat) și să fim sinceri - probabil că veți mânca mai mult de două uncii. Linia de fund? Spam-ul toată ziua în fiecare zi probabil nu este cea mai bună idee.

Sau poate îl poți mânca în fiecare zi

Din nou, poate că o dietă care include o doză zilnică de Spam nu este atât de rea la urma urmei.

Wales Online raportează că Chris Stephens a mâncat conservele de carne în fiecare zi timp de aproape 60 de ani. El călătorește chiar cu propria sa aprovizionare, iar Hormel Foods l-a numit „spambasadorul” galez pentru dedicarea sa față de produs. "Este un brand atât de iconic și am crescut mâncând Spam în fiecare zi încă de la o vârstă fragedă. Îmi place aroma unică și aș mânca mai multe cutii pe zi, dar soția mea m-a pus recent la dietă, așa că am tăiat la o cada pe zi ", spune Stephens. „Soția mea crede că sunt nebună și dragostea mea pentru Spam o înnebunește, dar înțelege că este o parte esențială a dietei mele zilnice. Îmi place și nu mi-aș putea imagina că voi călători în străinătate fără să vină câteva căzi din lucrurile de încredere alături de mine. . "

Doar pentru a recapitula: o cadă pe zi este egală cu 96 de grame de grăsimi, 36 de grame de grăsimi saturate și cu 4.740 de grame de sodiu. Mult noroc pentru tine, Chris.

Gordon Ramsay (cu adevărat) îl urăște

Mereu avizat Gordon Ramsay nu pare să respecte regula „dacă nu ai nimic frumos de spus, nu spune nimic” și, în mod surprinzător, nu a avut nimic frumos de spus despre Spam . Desigur, asta nu l-a împiedicat să spună asta.

Într-un episod din serialul de televiziune britanic anulat, Hotel GB, Ramsay și-a amintit un fel de mâncare din copilărie, spunând că antipatia lui pentru conservele de carne este ceea ce l-a condus la bucătărie. "Spam fâșiat, dezgustător. Ai crescut cu chestia aia? Am făcut-o. Aveam Spam în fiecare vineri seară. Am decis să gătesc pentru a-mi câștiga existența, ca să nu mai mănânc atât de mult", a spus el. "Nu am avut de ales. Nu a fost vorba de ceea ce nu mi-a plăcut. A fost ceea ce ne-am hrănit. Spam ca o cărămidă. Spam direct dintr-o cutie în fiecare vineri seară. Spam ou și chipsuri. Gata. "

Pentru a fi corect, Spamul direct din cutie nu este probabil cel mai apetisant mod de a-l mânca. O mică prăjire merge mult.

Cineva a făcut un cocktail Spam

Deci, poate că o placă groasă de carne procesată nu este treaba ta. Poate că sunteți mai mult un tip de cocktail de carne procesat? Dacă da, ești norocos, pentru că cineva a făcut un cocktail Spam și da, într-adevăr conține Spam. Da?

Duck Inn din Chicago a creat SpaMai Tai, probabil pentru a vedea cât de departe ar putea împinge plicul cu cei care au băut bar, și chiar vine servit în cutia clasică de spam. Cocktail-ul începe ca un ol 'mai tai obișnuit, dar lucrurile devin puțin cam zbuciumate când vine vorba de romul întunecat infuzat de spam. Procesul implică coacerea spamului acoperit cu untură, apoi folosirea grăsimii infuzate pentru a aromă romul. Există o mulțime de tensiuni implicate, deci este puțin probabil să obțineți o bucată de Spam - doar acea aromă sărată de carne procesată. Și vești bune - Dacă nu sunteți lângă Chicago, dar nu credeți că puteți merge o altă zi fără a gusta un SpaMai Tai, puteți încerca întotdeauna să îl faceți acasă.

Modul în care este făcut ar putea să te surprindă

Scoateți partea de sus dintr-o cutie de spam și s-ar putea să vă întrebați cum pot intra în interiorul cărămizii perfect formate. Dar nu este modelat și apoi așezat cu grijă înăuntru după ce carnea este gătită - este de fapt gătită în cutie.

Deoarece procesul de creare a spamului este extrem de automatizat, este nevoie de doar 13 lucrători pentru a supraveghea întreaga operațiune. Iată cum se face: Carnea de porc și șunca sunt primite de către plantă și după procesarea cărnii se macină în loturi de 8.000 de lire sterline. Carnea măcinată este combinată cu celelalte cinci ingrediente și amestecată timp de 20 de minute pentru a atinge temperatura dorită. Amestecul este apoi pompat în cutii albastre iconice, care sunt închise ermetic și mutate într-un aragaz care are șase etaje înălțime și conține 66.000 de unități uluitoare la un moment dat. În cele din urmă, conservele sunt încălzite la o temperatură care gătește carnea și ucide orice bacterie înainte de a fi răcite, curățate și etichetate. Rezultatul este o producție uimitoare de 350 de cutii de spam produse pe minut. Minte. Suflat.

A ajutat la câștigarea războiului

În 1941, cu cel de-al doilea război mondial în plină desfășurare, Hormel a depus eforturi și a expediat peste 100 de milioane de cutii în străinătate pentru a hrăni IG-urile americane și trupele aliate - o nebunie, având în vedere că carnea conservată nu avea nevoie de refrigerare și avea o perioadă lungă de timp. termen de valabilitate.

În timp ce se spune că spamul a ajutat la câștigarea războiului, carnea procesată a devenit, de asemenea, mâncarea pe care toată lumea iubea să o urască. Fostul prim-ministru sovietic Nikita Hrușciov a scris în memoriile sale: „Au existat multe glume în armată, unele dintre ele decolorate, despre spamul american; cu toate acestea avea gust bun. Fără spam, nu am fi putut hrănește-ne armata. Ne pierdusem cele mai fertile pământuri. "

După război, Dwight D. Eisenhower i-a scris unui executiv Hormel: „Am mâncat partea mea din Spam împreună cu alte milioane de soldați. Voi mărturisi chiar câteva observații neplăcute despre el - rostite în timpul tensiunii bătăliei, înțelegeți Dar, în calitate de fost comandant în șef, cred că îți pot ierta totuși singurul tău păcat: trimitându-ne atât de mult din el. "

Laudă mare pentru un astfel de produs detestat.

Spam după cifre

Dacă sunteți un urăsc de spam, probabil că vă este greu să vă imaginați că mâncați o singură mușcătură de carne procesată, darămite o cutie întreagă de chestii. Dar iubitorii de spam lucrează aparent peste program - 12,8 cutii de spam sunt consumate în fiecare secundă. Da, ai citit bine - în fiecare secundă. Unele calcule rapide ne spun că înghițim aproape 800 de cutii pe minut, peste 1 milion de cutii pe zi și peste 400 de milioane de cutii pe an. Poate că la urma urmei nu sunt prea mulți uri.

Peste 8 miliarde de cutii de spam au fost vândute de la introducerea sa în 1937, cu 15 soiuri vândute în 44 de țări din întreaga lume. Cu toate acestea, două localități conduc calea în consumul de spam - Guam și Hawaii. Consumul mediu în Guam este de 16 cutii pe an (de persoană), iar hawaiienii consumă 7 milioane de cutii pe an în ansamblu. Dar mai multe despre acea poveste de dragoste momentan.

S-ar putea să fi salvat Hawaii

Vizitatorii insulelor Hawaii vor observa foarte repede un fir comun în meniurile locale: Spam, Spam și mai mult Spam. Este transformat în sushi, se adaugă orezului prăjit, se mănâncă cu ouă și se servește chiar la McDonald's. Deci, cum a devenit Spam felul de mâncare național neoficial din Hawaii?

Se pare că conservele de carne au salvat de fapt ziua hawaiienilor potențial flămânzi. Istoricul alimentar Rachel Laudan i-a spus lui Eater că, după cel de-al doilea război mondial, SUA guvernul a impus restricții asupra industriei pescuitului în adâncime din Hawaii, care era în mare parte alcătuită din japonezi-americani. "Spre deosebire de continent, nu puteau să-i interneze pe toți japonezii [din Hawaii]. Economia s-ar fi prăbușit", spune Laudan. „Deoarece insulelor nu li se mai permitea să pescuiască, una dintre sursele importante de proteine ​​pentru insule a dispărut”. Introduceți Spam, Spam glorios. A hrănit oamenii din Hawaii în timp ce sancțiunile erau în vigoare și nu și-a părăsit bucătăriile. Potrivit lui Laudan, Spam a salvat și ziua în Coreea și Japonia, ambele spunând că „erau pe punctul de a muri de foame. Cutiile de spam care intrau erau o mână de Dumnezeu absolută în acele situații teribile de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial”.

Dovadă că hawaiienii încă îmbrățișează conservele de carne după toți acești ani? Până în prezent aceștia consumă cu mândrie mai mult spam de persoană decât orice alt stat din SUA.

Efectul Monty Python

Notoriu schiță Monty Python nu numai că a transformat carnea conservată într-un fenomen de cultură pop - a dus, de asemenea, la inventarea termenului „spam” referitor la e-mailurile nedorite.

Potrivit The Register, site-ul web al Hormel Food scria odată: „Utilizarea termenului„ SPAM ”a fost adoptată ca urmare a scenetei Monty Python în care un grup de vikingi cânta un refren„ SPAM, SPAM, SPAM ”. crescendo, înecând o altă conversație. Prin urmare, analogia s-a aplicat deoarece UCE (e-mail comercial nesolicitat) îneca discursul normal pe internet. Nu ne opunem să folosim acest termen de argou pentru a descrie UCE, deși ne opunem utilizării imaginea produsului nostru în asociere cu acel termen. "

Se pare că Hormel și-a schimbat părerea atunci când au văzut o oportunitate pentru un parteneriat profitabil. Odată cu debutul muzicalului de pe Broadway, Spamalot, au îmbrățișat efectul Monty Python și au lansat o cutie specială pentru ocazie. "Produsele spam au fost parodiate de echipa de comedie Monty Python de zeci de ani", a declarat Nick Meyer, senior manager de produse, Hormel Foods. „Brandul este iubit de mulți, așa că suntem încântați să oferim consumatorilor această cutie specială de colecție și Spam graal de miere de aur.”