Dovadă că dieta Atkins funcționează ca și chimioterapia

Prin foamete indusă de boală
www.drmcdougall.com

(Aș vrea să nu mai scriu despre acest subiect, dar numărul persoanelor prinse în această prostie dietetică mortală crește cu mii zilnic. Vezi mai jos un rezumat al articolelor mele despre Atkins și dietele bogate în proteine.)

atkins

„Am un prieten care a urmat dieta Atkins - o dietă foarte bogată în grăsimi, cu un nivel ridicat de colesterol - și colesterolul său a scăzut cu 50 de puncte. Deci, aceasta este o dovadă solidă că Dr. McDougall și alți experți medicali au toate lucrurile înapoi. Evident, această dietă săracă în carbohidrați este o dietă sănătoasă. ” Deci, aud prea des.

Răspunsul meu: Factorii de risc, cum ar fi colesterolul, se îmbunătățesc, deoarece aceștia care iau dietă mănâncă mult mai puține alimente - deoarece sunt bolnavi de dieta Atkins. Un studiu recent efectuat asupra copiilor demonstrează când persoanele care fac dietă sunt forțate să mănânce suficient din toate acele alimente bogate în grăsimi, bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați (carne, carne de pasăre, pește, ouă etc.) pentru a-și îndeplini nevoile zilnice de calorii, factorii lor de risc căci și riscurile lor reale de moarte prematură se înrăutățesc.

Dieta de tip Atkins crește colesterolul și mai mult

Numărul din 20 august 2003 al Jurnalului Asociației Medicale Americane a publicat un articol „Efectul unei diete ketogenice bogate în grăsimi * asupra nivelurilor plasmatice de lipide, lipoproteine ​​și apolipoproteine ​​la copii.” 1 În acest studiu de 6 luni, 141 copiii (vârsta medie 5,2 ani - 70 băieți, 71 fete) au fost tratați cu o dietă de tip Atkins pentru tulburări convulsive. ** Cercetătorii au descoperit o creștere medie a colesterolului total de 58 mg/dl, colesterol LDL „rău” de 50 mg/dl, trigliceride de 58 mg/dl și o scădere a colesterolului HDL „bun” de 7 mg/dl. Urmărirea acestor copii la 12 și 24 de luni a arătat modificări adverse continue ale acestor factori de risc pentru bolile de inimă. Toate aceste deteriorări sunt indicatori serioși ai unei stări de sănătate mai slabe dintr-o dietă bogată în grăsimi, cetogenă.

Cele mai evidente concluzii din rezultatele acestui studiu înseamnă că dietele ketogenice promovează leziuni grave ale arterelor. Cele mai vechi semne de afectare a arterelor observate la copii sunt dungi grase, iar leziunile ulterioare observate la adolescenți și adulți tineri sunt plăci fibroase. Nivelurile de colesterol reflectă șansa de a găsi o boală arterială la examinarea arterelor (de exemplu, prin autopsie) sau prin evenimente clinice mai târziu în viață, cum ar fi atacurile de cord.

Iată un exemplu despre ceea ce va însemna creșterea colesterolului pentru sănătatea viitoare: bărbații tineri sănătoși cu vârsta cuprinsă între 20 și 25 de ani, cu niveluri de colesterol mai mari de 210 mg/dl, s-au dovedit a avea de 5 ori rata bolilor de inimă 30 - 40 de ani mai târziu comparativ cu cei care aveau colesterol mai mic de 170 mg/dl.2 Cu alte cuvinte, o diferență de 40 mg/dl înseamnă de 5 ori riscul de boli de inimă viitoare. Acum considerați că modificările produse de dieta ketogenică în acest studiu la copii în 6 luni au fost chiar mai grave - 58 mg/dl - o creștere medie a colesterolului total de 174 mg/dl la 232 mg/dl.

Motivul pentru care Atkins reduce factorii de risc

Aproape toți copiii au arătat aceste modificări adverse ale valorilor sanguine, indicând că ar avea riscuri mai mari de boală arterială în viitor. Dar, adepții dietei Atkins susțin contrariul - deci de ce diferența drastică? Diferența dintre copiii tratați pentru controlul convulsiilor și persoanele care urmează dieta Atkins este cantitatea de alimente consumate. Autorii acestui studiu cunosc această diferență și afirmă că „dieta ketogenică a fost concepută pentru a avea suficiente calorii pentru a promova creșterea și dezvoltarea sănătoasă. Măsurarea lipidelor și lipoproteinelor la adulții sănătoși care primesc o dietă ketogenică a fost obținută de obicei în timp ce pacienții pierd în greutate în mod activ. ”1

Cu excepția cazului în care sunt hrăniți forțat ca și copiii, pierderea poftei de mâncare cauzată de o dietă ketogenică determină o persoană să mănânce mai puține alimente - ceea ce înseamnă să mănânce mai puține calorii și mai puțin colesterol, grăsimi, zahăr, alimente rafinate și procesate, proteine ​​animale și sare. Ca rezultat direct al mai puține alimente, semne de îmbunătățire a sănătății par să apară deoarece factori de risc, precum colesterolul seric, trigliceridele, acidul uric, glucoza și tensiunea arterială, pot scădea - iar pacientul este declarat mai sănătos. Nu neapărat așa. Beneficii similare, din motive similare, se văd atunci când pacienții sunt tratați cu chimioterapie pentru cancer3, iar medicii nu se laudă cu aceste rezultate.

Sper că puteți înțelege cum consumul unor cantități mai mici de alimente nesănătoase (carne roșie, pui prăjit, coajă de porc și brânză prăjită) va reduce factorii de risc, dar nu poate transforma aceste aceleași alimente în remedii pentru bolile de inimă.

Așadar, atunci când prietenii tăi se laudă cu rezultatele lor cu dieta Atkins, asigură-i că aceste rezultate nu sunt indicatori reali ai unei sănătăți mai bune și că vor fi temporare în cel mai bun caz - pentru că nimeni nu poate sta atât de bolnav foarte mult timp. Chiar și fondatorul, Dr. Robert Atkins nu și-a putut urma propria dietă - uită-te la pozele sale înainte de a avea un stop cardiac masiv și aproape că a murit în aprilie 2002 - presupun că avea o greutate de cel puțin 60 de kilograme, cu falci agățate de piept. Mângâiați-vă prietenii greșiți spunându-le că, atunci când vor fi gata, îi veți învăța o dietă care va inversa mult (dar nu toate) daunele pe care și le-au făcut singuri cu dieta Atkins.

* Ketogenică se referă la crearea unei stări de cetoză. Cetoza este o afecțiune naturală la care recurge organismul în circumstanțe dure, cum ar fi boala sau foamea. Când oamenii sunt bolnavi, trebuie să se recupereze, nu să adune și să pregătească mâncarea. Pierderea poftei de mâncare facilitează recuperarea. O bunătate a Naturii pentru oamenii înfometați este să calmeze durerea foametei. După 3 zile fără hrană, corpul intră într-o stare de cetoză și durerea de moarte este ușurată.

** Tratamentul convulsivant

În urmă cu aproape 80 de ani, medicii au început să utilizeze o dietă suficient de limitată în carbohidrați pentru a determina organismul să-și schimbe metabolismul pentru a arde grăsimile și să producă un produs secundar - cetone - pentru controlul convulsiilor. Această dietă funcționează la fel de bine sau, mai bine decât, medicamentele, dar mecanismul care scade convulsiile rămâne necunoscut. Cu cât nivelul de cetoză este mai mare, cu atât este mai bun controlul crizelor. Beneficiile anti-convulsii pot dura mult după întreruperea dietei. Pentru a fi eficient, conținutul de grăsimi din dieta copilului trebuie să fie de aproximativ 90% din calorii - carbohidrații sunt limitați la mai puțin de 10g/zi - similar cu dieta Atkins.

Cu toate acestea, diferența majoră dintre cele două diete ketogenice (Atkins pentru scăderea în greutate vs. cea pentru controlul convulsiilor) este obiectivul pentru aportul de calorii. Dieta pentru copii este suficientă în calorii, astfel încât să crească. Este adesea o corvoadă pentru părinți să-i determine pe copiii lor să mănânce suficient din aceste alimente grase pentru a satisface nevoile de calorii. Acest lucru se reflectă în faptul că 15% (25 din cei 165) subiecți eligibili renunță la dietă deoarece era „prea restrictivă” 1.

Complicațiile pe termen scurt ale acestei diete de control al convulsiilor au inclus hipoglicemie, vărsături, diaree, deshidratare și refuzul de a mânca. Complicațiile pe termen lung au inclus iritabilitate, letargie, pietre la rinichi, acidoză, hiperuricemie (acid uric), hipocalcemie (calciu scăzut), scăderea aminoacizilor, scăderea creșterii și creșterea colesterolului. Majoritatea pacienților opresc dieta ketogenică după 2 ani - sperăm că utilizarea temporară în copilărie nu va duce la un risc crescut pe termen lung de boli de inimă, cancer, osteoporoză și leziuni renale.

Referințe:

1) Kwiterovich PO. Efectul unei diete ketogenice bogate în grăsimi asupra nivelurilor plasmatice de lipide, lipoproteine ​​și apolipoproteine ​​la copii. JAMA. 20 august 2003; 290 (7): 912-20.

2) Klag MJ, Ford DE, Mead LA și colab. Colesterol seric la bărbați tineri și boli cardiovasculare ulterioare.N Engl J Med. 1993; 328: 313-318.

3) Subramaniam S. Studii privind modificările lipidelor plasmatice și lipoproteinelor la pacienții cu cancer de sân tratați cu CMF. Biochem Int. 1991 aug; 24 (6): 1015-24