Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt pe piață de ceva timp. Două dintre cele mai frecvente în aceste zile sunt dieta Atkins și South Beach.

Începuturi

Ambele au fost dezvoltate de medici (cardiologi) care - conform rapoartelor - au încercat să-i ajute pe americani să piardă în greutate, având în vedere dietele lor bogate în carbohidrați.

Dieta Atkins a fost prima care a fost dezvoltată și, prin urmare, este cu atât mai populară. A fost dezvoltat de regretatul Dr. Robert C. Atkins încă din 1972, dar a devenit mai popular - în ciuda opozițiilor - în anii '90.

comparate
Dr. Arthur Agatston, de asemenea cardiolog, dar de la Mount Sinai Cardiac Prevention Center din Miami Beach, Florida, este cunoscut drept tatăl dietei South Beach. Lucrarea sa a venit mult mai târziu prin cartea sa: „The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Slab Weight”, publicată în 2003.

Asemănări

Ambele planuri populare de dietă îi sfătuiesc pe dietă să evite carbohidrații și să urmeze pași stricți pentru a se asigura că greutatea semnificativă pierdută în timpul programului nu revine.
Ambele încep cu așa-numita fază de inducție în care corpul dieterului este „antrenat” pentru rutină.

Ambele planuri de dietă vin cu liste de alimente sugerate, unde persoanele care fac dieta pot amesteca și potrivi mâncărurile după gusturile lor. Bineînțeles, la fel ca alte planuri de dietă, ambele planuri recomandă persoanelor care țin dieta să stea departe de alimentele care nu sunt incluse în liste.

Printre „dont’s” din Dr. Lista Atkins include fructe, pâine, paste, cereale, legume cu amidon, nuci, semințe, leguminoase și unele produse lactate, cu excepția brânzei, smântânii și untului.

În afară de fructe, pâine, paste și legume, dieteticii din South Beach sunt sfătuiți să stea departe de cartofi, cereale, orez și porumb, mai ales în primele două săptămâni ale perioadei de introducere sau de introducere. După această perioadă, acestea pot fi reintroduse încet în corp, deși în cantități mai mici.

Ambele planuri de dietă au o fază de „întreținere” pe tot parcursul vieții, în care sperăm că persoanele care fac dietă vor fi atât de obișnuite cu oricare dintre planuri, încât abia recunosc că țin deloc dieta.

Diferențe

În timp ce ambele planuri de dietă restricționează aportul de carbohidrați, se spune că dieta South Beach este mai iertătoare prin faptul că nu elimină total carbohidrații. Se distinge între carbohidrații „buni” și „răi” și chiar grăsimile „bune” și „rele”. South Beach încurajează consumul de carbohidrați și grăsimi „bune”.

Carbohidrații cu conținut scăzut de zahăr cu un indice glicemic scăzut sunt carbohidrați „buni” conform planului South Beach. Sunt recomandate și alimente bogate în fibre.

Dieta de rutină a lui Atkins ajută corpul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați. Scopul este de a ajuta dietele să obțină o sănătate bună. Planul de dietă al lui Atkins implică patru faze, în timp ce planul South Beach are trei faze. În ambele planuri, etapa introductivă își propune să condiționeze corpul pentru unele schimbări care să se pregătească pentru program.

În dieta Atkins, organismul este antrenat să ardă grăsimi în loc de zahăr, pentru a ajuta la reducerea poftei de zahăr și la întreruperea dependenței de unele alimente.

În dieta South Beach, faza inițială implică reducerea alimentelor bogate în carbohidrați, care pot fi reintroduse treptat în cantități mici în faza următoare. În acest caz, South Beach dezvăluie miturile conform cărora această abordare împiedică persoanele care iau dietă să obțină un amestec sănătos din toate grupurile de alimente.

Dietele Atkins trec prin următoarele faze: pierderea în greutate continuă, întreținerea prealabilă și întreținerea pe viață. Ultimele două faze ale dietei South Beach se numesc reintroducerea carbohidraților și dieta pentru viață.

Ceea ce este esențial în faza de întreținere în Atkins este să păstreze porții de alimente la cantități mici. Dieta Atkins nu garantează lipsa de foame, deoarece scopul său pe termen lung este o dietă sănătoasă. Promisiunea de la South Beach este o „schimbare a modului de a mânca”, iar dietul nu recunoaște deloc că urmează o dietă.

Rezumând dietele

Dieta Atkins

Dezvoltat de cardiologul Dr. Robert C. Atkins în 1972, cu „Diet Revolution”, o dietă bogată în proteine, bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați.

Programul se concentrează pe o dietă săracă în carbohidrați.

Programul are 4 etape:

  1. faza de inducție (antrenează corpul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați)
  2. scădere în greutate continuă
  3. pre-întreținere
  4. întreținere pe viață

Dieta South Beach

Dezvoltat de cardiologul Dr. Arthur Agatston din Miami, Florida, care, în 2003, a publicat cartea "The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan for Fast and Healthy Slab".

Programul face distincția între carbohidrații „buni” și „răi” și grăsimile „bune” și „rele”.

Luați carbohidrați și grăsimi „bune”.

Programul are 3 faze:

  1. Faza introductivă sau de inducție de 2 săptămâni (strict fără carbohidrați)
  2. reintroduceți carbohidrații
  3. dieta pentru viață