dieta

Sfaturile dietetice moderne au transformat „carbohidrații” într-un cuvânt din patru litere, dar rețeta pentru longevitate poate include o mulțime de carbohidrați, dacă luați în considerare stilul de viață al unora dintre cei mai sănătoși super-ageri din lume.

Timp de secole, locuitorii din Okinawa, Japonia - o „zonă albastră” în care mulți oameni trăiesc până la 100 de ani și mai mult - au prosperat cu o dietă bogată în carbohidrați, pe care unii au numit-o „raportul Okinawan”.

Cu cartofii dulci care servesc drept bază principală tradițională și oferă aproximativ două treimi din aportul caloric zilnic, bătrânii okinawani consumă un raport estimat de 10: 1 carbohidrați-proteine ​​- o proporție care ar putea fi șocantă pentru dieteticenii americani care evită carbohidrații și încarcă pe proteine. Acest raport este „remarcabil de similar” cu unul care a fost asociat cu cea mai lungă durată de viață în studiile de îmbătrânire pe animale, a constatat un studiu din 2016.

Spudurile sunt populare printre localnici sunt dulci, dar cu un indice glicemic scăzut, a declarat Craig Willcox, coautor al „Programului Okinawa”, într-un interviu recent. „Ai un carbohidrat de foarte bună calitate - există tone de fibre acolo”, a remarcat el.

Într-adevăr, cartofii dulci se află în partea de sus a Centrului pentru Știință din lista „Cele mai bune 10 alimente” de interes public.

Cum să trăiești mai mult: Dr. Oz împărtășește sfaturi importante de sănătate

Okinawanii consumă, de asemenea, o mulțime de legume verzi și galbene, cum ar fi pepenele amar - o plantă care arată ca un „castravete negos” și care are un conținut ridicat de fibre și vitamina C - și alimente pe bază de soia, cum ar fi tofu și miso. Porții mici de pește, tăiței, carne slabă, fructe, ceai și alcool completează dieta. Ierburile și condimentele, cum ar fi curcuma, sunt adesea folosite în loc de sare. Dieta este săracă în calorii, dar densă din punct de vedere nutrițional, relatează cercetătorii.

Astfel de factori nutriționali par să joace un rol esențial în speranța de viață lungă a Okinawanilor, care se bucură de o rată de deces a bolilor coronariene cu 80% mai mică și de o rată a mortalității prin cancer cu 40% mai mică decât SUA. populație, studiile au descoperit.

Pe lângă factorii genetici, celelalte obiceiuri de viață sănătoase ale acestora, inclusiv activitate fizică regulată, stres scăzut și rețele sociale bogate, joacă, de asemenea, un rol în longevitate și au fost raportate în zonele albastre ale lumii, a declarat Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor.

Legate de

Testul de sănătate și wellness Stair poate prezice riscul de a muri de boli de inimă, cancer, descoperă studiul

Ea a avertizat împotriva reducerii stilului de viață Okinawa la un raport între carbohidrați și proteine, dar a numit dieta originală din Okinawa una bună.

„Comparativ cu extremele multor planuri alimentare, acest lucru este moderat și sănătos”, a declarat Fernstrom TODAY. "Scoaterea cartofilor dulci ca hrană magică este doar o mică parte a poveștii. În zone albastre similare, sunt incluse și alte alimente bogate în carbohidrați, cu nutrienți. Cheia este categoria - nu alimentele specifice."

„Dacă toți tocmai am decis să mergem cu conținut scăzut de proteine ​​și conținut ridicat de carbohidrați fără îndrumări cu privire la alegerile corecte, s-ar putea să nu ne descurcăm la fel de bine”, a adăugat Kristin Kirkpatrick, manager al serviciilor de nutriție pentru sănătate de la Cleveland Clinic Wellness Institute din Cleveland, Ohio.

O versiune occidentală a acestei diete ar fi probabil grea în carbohidrații încărcați cu zahăr și în boabe rafinate, procesate, a avertizat ea.