Ce este dieta colecistitei?

Dieta colecistitei este o dietă specială utilizată pentru pacienții cu calculi biliari sau pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală de îndepărtare a vezicii biliare. Această dietă nu tratează simptomele calculilor biliari, dar poate ajuta la scăderea riscului de dezvoltare a acestora [1]. .

dietă

Imagine care prezintă ficat (culoare maro), vezică biliară (cerc negru)

Fiziologia vezicii biliare

Vezica biliară este o parte a sistemului biliar uman, care este responsabil de producerea, transportul și depozitarea bilei. Bila este un fluid produs de ficat și participă la digestia alimentelor grase din intestinul subțire. Vezica biliară este o pungă mică, localizată sub ficat. Funcția sa principală este de a stoca bila. După masă, vezica biliară este semnalizată să elibereze bila într-o serie de conducte mici care ajung în intestinul subțire. Dacă se elimină vezica biliară, bila poate ajunge la intestinul subțire și în alte moduri [2,3] .

Condițiile vezicii biliare

Colelitiaza

Colelitiaza, cunoscută și sub numele de boală a calculilor biliari, este o afecțiune frecventă. Motivul exact pentru care se formează calculii biliari nu este cunoscut. Substanțele din bilă se pot cristaliza, formând pietre de diferite dimensiuni. În majoritatea cazurilor, calculii biliari nu provoacă niciun simptom, dar pot provoca dureri, greață, vărsături și inflamații ale vezicii biliare. Există două tipuri de calculi biliari:

  • Pietre de colesterol - formate din colesterol cu ​​culoare verde-gălbuie. Aceste pietre sunt cel mai frecvent tip, observate în 80% din cazuri
  • Pietre pigmentare - pietre mici și întunecate, formate din bilirubină - unul dintre compușii bilei.

Factorii de risc pentru dezvoltarea calculilor biliari includ:

  • Creșterea în greutate și pierderea bruscă în greutate
  • Dietă
  • Predispozitie genetica
  • Utilizarea pilulei contraceptive
  • Diabet
  • Medicație pentru scăderea colesterolului în sânge

Dacă calculii biliari sunt asimptomatici, tratamentul nu este de obicei necesar, dar ar trebui făcute unele modificări ale stilului de viață pentru a preveni dezvoltarea în continuare a pietrelor [2] .

Pietre biliare umane
Sursa imaginii: Wikipedia.org

Colecistita

Colecistita este o inflamație a vezicii biliare. Calculii biliari sunt cea mai frecventă cauză a colecistitei. Pietrele și acumularea bilei pot obstrucționa căile biliare, provocând o inflamație. Simptomele colecistitei acute sunt:

  • Durere abdominală în mijlocul sau dreapta cadranului superior al abdomenului
  • Greaţă
  • Vărsături
  • Febră
  • Scaun de culoare argilă
  • Icter - culoare galbenă a pielii și albul ochilor
  • Balonare
  • Durerea se agravează de obicei după masă
  • În cazul unei intervenții chirurgicale stomacale recente, trebuie luat în considerare sindromul buclei aferente

Colecistita este de obicei tratată cu medicamente pentru durere și antibiotice, dar dacă se repetă, se poate efectua o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare [3]. Îndepărtarea este, de asemenea, indicată din cauza riscului crescut de cancer al vezicii biliare.

Patogenia simplificată a colecistitei.
Sursa imaginii: basilwellness.basilcorporatewellness.com

Dieta pentru o vezică biliară sănătoasă

Pentru a menține o structură biliară sănătoasă și a evita formarea de vezici biliare care pot provoca colecistită, există mai multe alimente care ar trebui utilizate.

Fructe si legume

Fructele și legumele, mai ales când sunt proaspete, au un efect pozitiv asupra sănătății generale, precum și a vezicii biliare. Ar trebui folosite fructe și legume bogate în fibre și vitamine. Lipsa vitaminei C poate contribui la formarea calculilor biliari. Cele mai bune fructe și legume de utilizat în dietă sunt:

  • Avocado-conține uleiuri și vitamine sănătoase
  • Boabe- afine, struguri, căpșuni (bogate în pectină)
  • Lămâile și sucul de lămâie - ajută la descompunerea acizilor grași din bilă. Oțetul are, de asemenea, o acțiune similară.
  • Brocoli
  • Castraveți
  • Sfecla roșie, în special sucul - ajută la curățarea corpului. Folosirea zilnică a 200ml de suc are un efect pozitiv.
  • ardei gras
  • Merele
  • Ridichile - măresc fluxul biliar, dar nu trebuie utilizat dacă o persoană are deja calculi biliari [4,5]
  • Citiți și despre alimentele care luptă împotriva cancerului

Uleiul de măsline este considerat a fi foarte eficient în prevenirea și tratarea colecistitei. Uleiul de măsline scade în general nivelul colesterolului cu densitate scăzută și al trigliceridelor din sânge. De asemenea, ajută la reducerea riscului de diabet și obezitate.

Un alt ulei de ales este uleiul de semințe negre. Uleiul de semințe negre conține o mulțime de fitochimicale care ajută la reducerea inflamației. De asemenea, ajută la îmbunătățirea funcției și regenerării ficatului, la reducerea riscului de diabet și la reducerea greutății [4,5] .

Produse din carne, pește și păsări de curte

Pentru a evita formarea calculilor biliari, trebuie evitate alimentele bogate în grăsimi saturate. Cu toate acestea, grăsimile sunt necesare pentru buna funcționare a corpului, prin urmare nu ar trebui să fie complet excluse din dietă. Cel mai bine este să alegeți carne slabă în dietă. S-a dovedit, de asemenea, că dieta vegetariană previne dezvoltarea calculilor biliari. Orice tip de pește este bun pentru corpul dvs., deoarece este bogat în grăsimi nesaturate. Puiul fără carne, mielul, carnea de porc sunt, de asemenea, produse bune de ales [4] .

Cereale

Produsele din cereale integrale sunt bogate în fibre. Acestea includ:

  • Ovăz
  • Cereale din tărâțe
  • Orez brun [4]

Băuturi

Unele studii au arătat că alcoolul și cofeina în cantități mici pot reduce riscul de a dezvolta calculi biliari. Dacă suma nu depășește două băuturi pe zi. Când vine vorba de cofeină, numai cofeina găsită în cafea a demonstrat un efect pozitiv. Alte surse de cofeină, cum ar fi ceaiul sau sifonul, nu au demonstrat efecte benefice [4] .

Alte alegeri pozitive ale dietei

Există și alte produse care au demonstrat că previn calculii biliari, cum ar fi:

  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
  • Cantitate moderată de nuci, cum ar fi arahide, nuci, migdale sau nuci
  • Consumul de apă multă apă ajută la menținerea unui lichid suficient în bilă [4]

Alimente care ar trebui evitate

Glucidele

Utilizarea prea multor carbohidrați în dietă poate fi cauza calculilor biliari. Alimentele precum îndulcitorii, zahărul rafinat trebuie evitate. Cu toate acestea, o dietă cu conținut scăzut de calorii poate crește și formarea calculilor biliari. În general, o dietă cu mai puțin de 1000 de calorii este considerată a fi un factor de risc [5] .

Alimente bogate în grăsimi

Alimentele bogate în grăsimi saturate pot crește producția de calculi biliari. Acestea includ:

  • Mancare prajita
  • Carne grasă
  • Produse lactate din lapte integral
  • Gustări procesate, cum ar fi sifon și chipsuri de cartofi [5]

Dieta după colecistectomie

Nu există o dietă specială după colecistectomie. Există câteva lucruri la care ar trebui să acorde atenție pacienții, pentru a evita alte probleme digestive:

  • Mențineți un conținut scăzut de grăsimi - evitați să folosiți alimente prăjite, carne grasă, produse lactate și gustări.
  • Consumați mese mai mici și mai frecvente, pentru a asigura o digestie mai bună
  • Creșteți treptat fibrele din dietă pentru a normaliza mișcările intestinale [6]