Astăzi este prima zi a „Dietei cu timbru alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați” și în această dimineață am cumpărat alimente pentru întreaga săptămână. Costul total a fost de 32,29 USD sau 4,61 USD pe zi. Urmează comunicatul media, apoi documentația călătoriilor mele de cumpărături.

timbru

[Actualizare 6 februarie: am achiziționat încă banii în valoare de 78 de cenți, aducând totalul meu zilnic până la 4,72 USD. Citiți detaliile.]

COMUNICAT MEDIA: 4 februarie 2009

COSTURI DIETEI TIMBULUI ALIMENTAR CU SCĂURUT DE CARBUNI 4,61 USD PE ZI
Dieta oferă o nutriție excelentă posibilă la un buget mic

Astăzi, Ari Armstrong a cumpărat produse alimentare foarte nutritive pentru o săptămână cu 32,29 USD sau 4,61 USD pe zi. Cu 19 la sută mai puțin decât suma de 5,68 USD pe care timbrele alimentare o permit unei singure persoane - consultați http://www.fns.usda.gov/FSP/faqs.htm.

Armstrong își va mânca „Dieta cu timbru alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați” în perioada 4-10 februarie și își va documenta chitanțele, achizițiile și mesele online - consultați http://tinyurl.com/a9l7z3.

"Achizițiile mele de produse alimentare astăzi explodează mitul conform căruia beneficiarii de timbre alimentare nu își pot permite decât alimente nesănătoase", a spus Armstrong.

Un raport recent al CNN - vezi http://tinyurl.com/d2lb5g - citează mai multe persoane care pretind în mod fals un buget redus înseamnă o dietă proastă.

Armstrong a cumpărat carne, lactate, ouă, ulei de măsline, legume, fructe, nuci, ciocolată, ceai și condimente. El nu a cumpărat produse cu cereale, uleiuri vegetale, grăsimi hidrogenate, cartofi sau zahăr procesat. Dieta urmează aproximativ sfaturile unor scriitori precum Gary Taubes și este similară cu dietele „paleo” sau „omul peșterii”.

Chitanțe și fotografii









Cheia pentru a mânca bine la un buget este pur și simplu să mănânci ceea ce este în vânzare.

Bugetul unei săptămâni nu este un adevărat test al acestui lucru, întrucât cumpărăturile cu buget adevărat se așteaptă înainte câteva săptămâni. De exemplu, acum câteva luni am cumpărat o duzină de dovlecei asortate pentru 49 de cenți pe kilogram. O parte din acest dovlecei este acum în congelatorul meu, curățat, așteaptă locul său într-un fel de mâncare sau altul, ala Jessica Seinfeld. Dovleacul rezista foarte bine în timp, așa că mai am trei dovlecei spaghetti care așteaptă cuptorul. Pentru a lua un alt exemplu, săptămâna trecută King Soopers a vândut căpșuni cu un dolar pe kilogram, așa că am câștigat suplimentar și am înghețat câteva.

Astăzi am cumpărat la trei magazine alimentare, Sprouts, Target și King Soopers. Am ales Sprouts citind anunțuri online din magazin; magazinul respectiv are vânzări de legume deosebit de bune săptămâna aceasta. (Săptămâna trecută King Soopers a avut o vânzare de salată cu frunze roșii, dar asta nu m-a ajutat astăzi; vânzările de alimente se desfășoară de miercuri până marți.)

Nu mai fusesem niciodată în Sprouts și îmi place. Are o senzație deschisă, ușoară și are prețuri excelente. Speculați, cred că modelul de afaceri este ceva de genul: „Ademeniți în yuppii cu lideri de pierderi și un mediu de șold, atunci yuppii vor cheltui toți banii pe care i-au economisit pe bunuri de specialitate la prețuri mai mari”. Acest lucru este minunat pentru oamenii care fac cumpărături la un buget redus. După cum ilustrează fotografiile, am curățat produsele cu doar 6,80 dolari. Am o vinetă mare pentru 50 de cenți. Varză, roșii și ceapă pentru 33 de cenți pe kilogram. Grapefruit trei pentru un dolar - fiecare cântărește peste un kilogram. Salată cu frunze roșii pentru 69 de cenți fiecare; Am cumpărat două capete. Și am niște nuci care să-mi dea niște Omega 3. (În mod normal, iau ulei de pește pentru DHA Omega 3, dar le omit pentru săptămână. Cumpăr o sticlă mare și ieftină de capsule la Costco, astfel încât să poată cu siguranță faceți parte dintr-o dietă cu buget redus.) Cu siguranță mă voi întoarce la Sprouts.

Următorul a fost Target. Produsele de la Target sunt de rahat. Calitatea nu este prea proastă, dar combinația calitate-cost nu este excelentă. Dar magazinul are oferte excelente la lucruri precum ciocolata, sosul de roșii (pe care le-am omis săptămâna aceasta) și, după cum puteți vedea, curcanul. Laptele costă la fel la Target și King Soopers, așa că am luat un galon la Target. Am fost surprins să constat că uleiul de măsline al lui Newman era cel mai puțin costisitor dintre toate pe care le-am văzut.

În cele din urmă am învârtit de King Soopers, alias Magazinul de reduceri. Am lăsat un galon de 2 dolari de lapte așezat în răcitor; datele scurte de reducere a produselor lactate nu permit păstrarea unei săptămâni. Am cumpărat o grămadă de banane marcate cu 35 de cenți pe kilogram. Am de gând să mănânc acestea pentru desert cu sos de ciocolată și smântână - yum. După cum vă puteți da seama, am obținut de sute de ori mai multă sare de cât am nevoie pentru săptămână, întrucât, credeți sau nu, acesta a fost cel mai ieftin mod pe care l-am găsit să-l cumpăr. Ceaiul nu era pe lista mea, dar știam că nu am buget, așa că m-am supărat și am cheltuit 89 de cenți pe o cutie cu 16 pungi. Doi căței de usturoi - 49 de cenți. O cană de smântână. Piper. Și asta a finalizat achizițiile săptămânii mele.

Cele două achiziții cele mai scumpe de pe lista mea au fost curcanul, la 7,77 USD pentru o pasăre de 11,26 lire sterline, și uleiul de măsline, la 4,48 USD.

Oh, imaginea finală este micul dejun: două ouă și o roșie tăiată cubulețe amestecate în ulei de măsline, o ceașcă de lapte și o cană de ceai negru.

Principalul lucru pe care l-am învățat din dieta mea din 2007 a fost importanța grăsimilor. La acea vreme, mâncam dintr-o mentalitate „grăsime este rea”. Acum înțeleg că grăsimea bună este piatra de temelie a unei diete sănătoase. Desigur, există o mare diferență între grăsimile mononesaturate și uleiurile Omega 3 față de „uleiul de soia parțial hidrogenat și/sau uleiul de semințe de bumbac”. Dieta mea obișnuită include unt și ulei de cocos în plus față de ulei de măsline, dar nu le-am putut obține pe toate trei pentru o singură săptămână.

Recent am citit într-o carte despre economisire - uit titlul - susținând că nu ar trebui niciodată să cumpărați off-list la un magazin alimentar. Acesta este un sfat teribil pentru a economisi bani. Tot timpul găsesc vânzări fantastice la care nu mă așteptam. Pentru a lua un alt exemplu, recent am cumpărat în jur de 20 de ardei pentru câte 20 de cenți fiecare. Am mâncat câteva, am făcut piure și am înghețat restul pentru a le adăuga la feluri de mâncare. Aș fi fost nuci să sar peste ardei doar pentru că nu erau pe lista mea.

Deci, pentru a rezuma sfaturile mele:

1. Cumpărați alimente adevărate, nu junkuri procesate. Asta înseamnă că cumpărați doar aproximativ 20% din magazinul alimentar tipic.

2. Cumpărați mâncare la cele mai mici prețuri pe care le puteți găsi.

3. Când întâlnești oferte excelente, cumpără cât poți mânca în mod rezonabil sau potrivi în congelator.

Acesta este destul de mult bun simț. Deci nimeni nu-mi spune mai bine că singurul lucru pe care și-l pot permite este macaroanele și brânza cu grăsimi hidrogenate. După cum am mai spus, ceea ce lipsește nu este accesul la mâncare bună, la prețuri modeste, ci voința de a o mânca.

14 gânduri despre „Dieta cu timbru alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați: 4,61 USD pe zi”

Îmi place foarte mult acest lucru. Poate că adevărata lecție este practic faptul că oamenii au uitat cum să mănânce. Nu ar trebui să faceți acest lucru mult timp înainte de a începe să veniți cu idei de rețete de o săptămână în magazin, după doar o analiză rapidă a articolelor de vânzare.

În mod evident, Armstrong a mâncat bine și este într-o stare fizică bună sau mai bună și practic nu este supraponderal. Dacă ar fi ca americanul tipic (supraponderal, neformat, consumator obișnuit de grăsimi și carbohidrați), nu ar supraviețui niciodată cu dieta pe care a ales-o. El ar fi simțit mereu flămând și ar bea apă ca și cum ar fi demodat pentru a calma durerile și durerile de stomac oneroase și persistente pe care le-ar avea.

Poate că lui Anonymous i-ar păsa să verifice ce mănânc de fapt. Există o mulțime de grăsimi în dietă. Lapte integral, smântână, ouă, ulei de măsline, curcan, ciocolată ...

Taubes susține că este de fapt o dietă bogată în carbohidrați care exacerbează durerile de foame, în timp ce o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut mai ridicat de grăsimi (sănătoase), satură foamea mult mai bine.

În dieta mea normală, nu decupez complet carbohidrații procesați, dar îi limitez.

În plus, dieta pe care am ales-o conține carbohidrați; de exemplu, o banană are 27 de grame de carbohidrați, potrivit NutritionData.com. Și o ceașcă de lapte integral conține 13 grame de carbohidrați.

Voi adăuga punctul evident: o dietă cu mai mulți carbohidrați este potențial mult mai ieftină. Știu alimente nu mai puțin costisitoare ca făina și orezul. Dacă aș fi rănit grav pentru bani, aș face tortilla de făină și aș adăuga orez la majoritatea felurilor de mâncare. O persoană poate mânca niște cereale fără a trece peste bord și fără a cumpăra alimente scumpe ambalate.

Acesta este un exercițiu cu adevărat interesant. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit detaliile.

Dar vinul?
Vinul este bun pentru dvs. și ar trebui să beți 0,5 sticle pe zi.

Nu sunt sigur că este necesară o jumătate de sticlă de vin pe zi. De obicei, beau vin - m-am dus la Black Box, pe care, de fapt, îl prefer diferitelor sticle mai puțin costisitoare - dar nu este în buget săptămâna aceasta.

Dieta oferă o nutriție excelentă posibilă la un buget mic ...

Dacă dețineți o mașină? Presupun că ai condus corect? Nu ai luat autobuzul și nici nu te-ai plimbat. Sunt solid din clasa de mijloc, dar locuiesc în San Francisco fără mașină. Așadar, o călătorie la cele mai apropiate trei magazine alimentare „reale”, obținând ceea ce ați făcut, mi-ar dura aproximativ 6 ore.

Dieta oferă o nutriție excelentă posibilă la un buget mic ...

… Presupunând că aveți acces la Internet și puteți afla absolut toate cele mai mici prețuri din zona dvs. Aici, în SF, chiar și cel mai ieftin acces la Internet costă aproximativ 35 USD/lună. Dar presupun că ați putea folosi conexiunile de la Biblioteca Publică - adăugați încă două ore la călătoria respectivă ... cu autobuzul, apoi apare problema tipăririi cupoanelor necesare ...

Dieta oferă o nutriție excelentă posibilă la un buget mic ...

Presupunând că nu locuiți într-un oraș care nu are altceva decât „piețe de colț” (băuturi alcoolice, țigări, cu puține ouă, ceapă și grapefruit) și nu are o mobilitate limitată. Deși merg până la cel mai apropiat magazin alimentar „real” („la o milă distanță), o mulțime de oameni din Tenderloin-ul SF („ la 3 străzi la sud de aici) nu au această opțiune.

Tot ce încerc să subliniez este că situația nu este atât de clară pe cât descrie descrierea dvs. și un test corect dacă cineva poate sau nu să treacă

6,00 USD/zi nu va fi determinat de o călătorie de cumpărături din Colorado. Mi-aș dori să am timp să compar produsele pe care le-ați cumpărat de la Whole Foods și Ralphs locale (presupun că ... dublu), dar va trebui să așteptați. Țintă ... în afara întrebării. Cea mai apropiată este la 32 km.

(BTW: Cât s-au ridicat la plata gazelor, a asigurărilor și a mașinii?)

Am știut că, indiferent de condițiile și restricțiile pe care le-am pus pe dietă, unii s-ar plânge de ele, în ciuda faptului că condițiile mele autoimpuse sunt mult mai severe în multe privințe decât sunt condițiile reale pentru persoanele cu -buget limitat.

Principalul punct care îi lipsește lui Kvatch este că, așa cum am explicat, cumpărarea tuturor alimentelor mele într-o singură săptămână, pentru a fi consumată în întregime în acea săptămână, impune o constrângere artificială care necesită o planificare specială. De obicei, caut mereu oferte la magazinul local. Dar, într-o perioadă de o săptămână, orice magazin dat va efectua vânzări numai pentru anumite articole. Astfel, este mult mai ușor să cumpărați alimente la vânzare atunci când faceți cumpărături câteva săptămâni afară.

Apropo, magazinele alimentare, de asemenea, anunțurile prin poștă către toată lumea din cartier, astfel încât accesul la internet nu este necesar.

De fapt, achiziționez multe dintre alimentele mele mergând la magazinul local. Dacă ar trebui să-mi cumpăr toate produsele alimentare în acest fel, bugetul meu alimentar ar crește doar foarte puțin, pentru că pur și simplu aș profita mai bine de ofertele de la magazinul local.

Aici, în zona Denver, magazinele alimentare își trimit fluturașii de vânzare în fiecare săptămână prin poștă, precum și le publică în ziarele de miercuri. Nu este necesar accesul la internet. De asemenea, cele mai ieftine magazine alimentare sunt piețele etnice, de obicei situate în cartierele mai sărace. Este ceva ce ar trebui să documentez pe site-ul meu în curând.

Ari, ai o mașină. Vă simțiți bine și puteți vizita toate aceste magazine diferite. Nu locuiți într-o zonă lipsită de magazine alimentare. Nu sunteți legat de casă și nu depindeți de alții pentru a vă cumpăra. Și știi ceva despre nutriție.

Cred că Kvatch descrie o situație mult mai realistă în majoritatea orașelor.

De ani de zile am cumpărat modul în care descrii tu și funcționează. De asemenea, am făcut diete cu conținut scăzut de carbohidrați și am fost mereu în stare să mi-o permit într-un fel sau altul - cumpărând vânzările, cumpărând cantități mari atunci când era deosebit de ieftin, luând chilipiruri care nu erau pe lista mea etc. Apoi, soțul meu și-a pierdut slujba și, în ultimul an și jumătate, am scăpat de două venituri parțiale (când putem lucra).

Este imposibil să „faci cumpărături inteligente” atunci când nu există bani. Turcia, de exemplu, poate fi ieftină la 59 de cenți pe lire sterline, dar când nu aveți nici măcar 5,90 USD plus taxe pentru un curcan de 10 lb în timpul săptămânii, vânzarea este activă (este destul de mică - nu suntem chiar vorbind despre cele de 25 de lb. aici) atunci nu o puteți apuca, oricât de ieftin ar fi. Ouăle pot fi ieftine când sunt de 1 USD pe duzină, dar anul trecut am avut săptămâni în care nu am făcut deloc cumpărături pentru că trebuia să economisim bani pentru benzină, astfel încât să putem face conducerea absolut necesară (căutând de lucru, etc.) Au fost săptămâni în care nu aveam fructe sau legume proaspete și nu prea multă carne. Din ce am trăit? Fasole, orez, făină și produse din paste pe care le-am aprovizionat cu câteva luni mai devreme când erau la vânzare, toate acestea păstrându-se bine pe raft.

Este adevărat că mulți oameni cu venituri mici sunt, de asemenea, oameni cu educație redusă și, sincer, nu știu cum să cumpere ieftin sau să gătească de la zero, dar unii dintre noi ciupim fiecare bănuț cât de strâns putem și încă nu primim suficientă proteină și produse proaspete. Trebuie să ai banii atunci când vânzările sunt active, chiar și pentru alimente ieftine.

Sunt uimit de cât de puțini comentatori par să fi citit de fapt materialul relevant înainte de a răspunde.

Nu am propus dieta cu conținut scăzut de carbohidrați ca model pentru un buget de urgență. După cum sa menționat, dacă aș avea cu adevărat un buget de urgență, și eu aș mânca fasole, orez și făină ieftine. (Aș face și grădină.)

În ceea ce privește comentariul anterior, potrivit căruia am o mașină și nu sunt legat de casă, îmi cumpăr multe produse alimentare din magazinul local și, de obicei, merg pe jos. Dacă nu aș avea mașină, aș putea cumpăra toate produsele alimentare acolo sau ocazional să duc autobuzul în altă parte. După cum sa menționat, pe o perioadă mai lungă de timp puteți găsi mai multe oferte la un anumit magazin.

Este adevărat, dacă nu aș fi în stare să mă mut, nu aș mai putea face cumpărături la mare chilipir. Dar asta descrie abia pe cineva care ia timbre de mâncare, deci este irelevant.

Din nou, unii oameni nu vor fi niciodată mulțumiți de o dietă model, indiferent de condiții, deoarece sunt deja dedicați politicii de redistribuire forțată.

Cred că dacă bunăstarea ar avea cursuri despre cum să cumpere și să pregătească alimente sănătoase, mai mulți oameni ar face cumpărături mai sănătoase. Îmi place să mănânc sănătos, dar nu am nicio idee despre cum să pregătesc sau să fac cumpărături cu o listă de meniu timp de o săptămână sau o lună, în limita bugetului de timbre. Cred că costul timbrelor alimentare de la guvern ar putea scădea foarte mult dacă ar exista educație implicată. Nu toate persoanele cu timbre alimentare au acces la internet sau la canalele de gătit. Educă oamenii