dieta
Dieta de eliminare, numită și dieta de rotație, ajută la aflarea care sunt alimentele bune pentru dvs. și care nu, printr-un plan foarte simplu.

Dieta de eliminare/rotație începe cu unul sau două alimente permise la o anumită masă. În prima săptămână, grâul și laptele sunt evitate, deoarece mulți oameni nu tolerează aceste alimente. Cel mai ușor este să începeți cu alimente care sunt listate a fi benefice pentru grupa de sânge a cuiva. Orice dintre alimentele preferate, consumate frecvent, sunt de asemenea evitate. Dacă vreun aliment declanșează o reacție, acesta este înlocuit cu altul, până când nu apar simptome.

Poate fi utilă dieta de eliminare/rotație?

Când toate simptomele s-au eliminat, alimentele preferate se întorc la dieta pe rând. Alimentele care produc simptome de două ori sunt retrase timp de trei luni. Dacă primiți deja terapie cu cortizon, acesta trebuie întrerupt cât mai curând posibil, deoarece medicamentul ascunde simptomele și face mai dificilă identificarea alimentelor ofensatoare.

"Dr. G. Borok, medic generalist în Africa de Sud, a avut un succes considerabil cu probleme intestinale folosind o dietă de eliminare și rotație dezvoltată de Dr. Marshall din Norwalk, Connecticut. La mai mult de 5.000 de pacienți cu sindrom de colon iritabil (IBS), 99,9% au experimentat ameliorarea tuturor simptomelor intestinale.

În cazurile de colită ulcerativă (UC) și boala Crohn (CD), rata de răspuns este între 85% și 90%. Alte simptome, cum ar fi cele care afectează mușchii, articulațiile, plămânii și rinichii, precum și simptomele emoționale, cum ar fi depresia și anxietatea, se îmbunătățesc între 80% și 90%. "- Pe baza informațiilor din: Scrisoare Townsend pentru medici și pacienți, Aprilie 1998.

Eliminarea doar câteva alimente, cum ar fi laptele sau grâul sau legumele de noapte (roșii, vinete, ardei etc.) nu este o adevărată dietă de eliminare. Chiar dacă laptele și grâul sunt alergeni alimentari obișnuiți, iar legumele solanelor creează probleme celor care posedă un metabolism specific, acest lucru nu ar trebui considerat o adevărată dietă de eliminare.

Peste 85% dintre persoanele cu boli cronice au alergii alimentare. Majoritatea nu vor găsi unul, ci o mână de alimente care acționează ca principalii vinovați. Acesta este motivul pentru care eliminarea doar a unuia sau a două alimente aleatorii este aproape inutilă. Dacă ați fi alergic la un număr mare de poleni de copaci, ierburi de primăvară și buruieni, îndepărtarea numai a unuia dintre acești alergeni din aer ar avea de obicei un impact redus asupra simptomelor alergice totale. Dacă alergenul a fost adăugat din nou în amestec, probabil că nu l-ați observa. Efectul acestui alergen ar fi ascuns sau „mascat” de simptomele dvs. deja proeminente față de ceilalți alergeni. Același fenomen se întâmplă și cu alimentele.

Cum am putea afla dacă alergenul aerian din exemplul de mai sus a fost un factor semnificativ în declanșarea simptomelor alergice? Cel mai bun mod ar fi să ne plasăm într-o cameră cu aer perfect filtrat (în esență eliminând toți alergenii din aer) până când simptomele alergice noastre s-au diminuat. Alergenul specific va fi apoi reintrodus și se va nota orice reacție alergică. În acest fel, impactul unui singur alergen specific poate fi izolat și testat. Ceea ce anterior se credea a fi un alergen destul de nesemnificativ va oferi adesea un răspuns alergic surprinzător de puternic.

Putem face același lucru cu alimentele. Din punct de vedere istoric, au fost folosite „posturile de apă de izvor”. Pacienții ar bea doar apă de izvor în primele 4-5 zile. Acest tip de „post” ar elimina în mod evident toți alergenii alimentari din dietă. A fost menținut timp de 4-5 zile pentru a permite, de asemenea, eliminarea fizică a tuturor alimentelor consumate înainte de începerea „postului” din tractul digestiv.

Posturile de apă de izvor au o problemă majoră. Un procent semnificativ de persoane nu le poate tolera și nu ar trebui să le încerce. Cerințele lor metabolice fac ca orice tip de apă extinsă să devină rapid periculoasă.

Din fericire, ani de testare anterioară au furnizat o listă de alimente „sigure” care pot fi substituite temporar pentru dieta dvs. obișnuită. Aceste alimente nu sunt complet hipoalergenice, dar au un potențial alergenic scăzut. Cu alte cuvinte, rareori se constată că induc o reacție. Alimentele includ cod, păstrăv, macrou, pere, păstârnac, napi, rutabaga, cartofi dulci, igname, țelină, dovlecei, morcovi și piersici. Orice alimente consumate în mod obișnuit mai mult de două ori pe săptămână trebuie eliminate de pe listă. Toate alimentele trebuie să fie proaspete și în forma lor „integrală” sau naturală. Nu sunt permise cutii sau alte ambalaje.

Apa de izvor sau apa spumante sunt singurele lichide acceptabile. Singurul condiment permis este sarea de mare sau minerală. Aburirea este o metodă excelentă de preparare a alimentelor în timpul dietei de eliminare.

Începerea dietei de eliminare/rotație

Înainte de a începe dieta, va trebui să achiziționați o sticlă de citrat de magneziu (care se găsește în secțiunea laxativă) și „aur” alka-seltzer (se găsește doar în cutia de culoare aurie). Toate medicamentele ar trebui continuate. Fumatul trebuie oprit la inițierea dietei. Nu veți putea mânca la restaurante în timpul dietei.

Dacă lucrați, joi seara va fi cel mai bun moment pentru a începe. Așteptați două ore după cină și turnați jumătate din conținutul sticlei de citrat de magneziu într-un pahar înalt. Adăugați o cantitate egală de apă și puțină gheață și beți încet. Repetați aceeași procedură cu restul de citrat de magneziu chiar înainte de retragere.

Micul dejun de vineri dimineață și toate mesele ulterioare pentru următoarele șase zile ar trebui să conste exclusiv din alimente „sigure” (cod, păstrăv, macrou, pere, păstârnac, napi, rutabaga, cartofi dulci, igname, țelină, dovlecei, morcovi și piersici). Le puteți mânca în orice combinație și în orice cantitate ori de câte ori doriți în primele șase zile. Rețineți ce mâncați și cât de des îl mâncați. Nu vă veți putea aminti, așa că păstrați un jurnal. Veți avea nevoie de aceste informații mai târziu.

Până vineri seara (ziua 1) ar trebui să începeți să simțiți primele simptome de „sevraj”. Nu veți primi ridicarea temporară oferită de alimentele alergene. Simptomele de retragere pot lua mai multe forme. Cea mai evidentă este creșterea umflăturilor articulare și a durerii. Durerile de cap, durerile musculare, oboseala și alte simptome asemănătoare gripei sunt foarte frecvente. Sunt de obicei prezente dureri de foame puternice și pofte. Nu este neobișnuit să te simți încă flămând la scurt timp după masă.

Simptomele de retragere se vor agrava sâmbătă și duminică (zilele 2 și 3). Intensitatea acestor simptome nu trebuie subestimată. De fapt, mulți se vor simți complet schilodiți în aceste zile. Simptomele de retragere pot fi oarecum ameliorate prin administrarea unui comprimat de alka-seltzer (în cutia de aur) într-un pahar mare de apă. Acest lucru poate fi repetat la fiecare 4 ore, dacă este necesar. Ar trebui să încercați să beți multă apă. Va ajuta la accelerarea eliminării și la „eliminarea” simptomelor.

Până luni (ziua 4) unii se vor simți mult mai bine pe măsură ce simptomele lor de sevraj încep să se clarifice. Această „compensare” va continua marți și miercuri (zilele 5 și 6). În timp ce persoanele mai tinere tind să-și elimine simptomele mai devreme, 85% din toate artritele vor elimina o mare parte din simptomele lor de artrită până în ziua 6. După ce au eliminat majoritatea, raportează că se simt mai bine decât au avut-o în ultimii ani.

Acum, când simptomele au eliminat alimente noi, pot fi introduse, una câte una, în dieta de bază a alimentelor „sigure” pe care le-ați consumat în ultimele 6 zile. Până la 3 alimente pot fi testate timp de trei zile, dacă nu există reacție, introduceți încă 3 alimente timp de 3 zile și așa mai departe.

După 3 săptămâni ar trebui să aveți o idee bună despre ceea ce vă cauzează simptomele.

NB: Dacă macrouul proaspăt/congelat nu este disponibil, poate înlocui chiar codul sau alți pești albi. Oamenii care sunt destul de siguri că sunt H-G pot adăuga miel.

Dacă aveți îndoieli cu privire la puterea de autovindecare a corpului dumneavoastră, consultați medicul naturist sau medicul dumneavoastră pentru sfaturi!