Dieta fără sulfit

sulfit

Împreună cu celelalte funcții pe care le-am planificat pentru 2013, sper, de asemenea, să-mi readuc caracteristica Ask the Readers. Nu a dispărut niciodată cu adevărat, pur și simplu am încetat să-l postez la fel de des. Pentru acest an, deși sper să împărtășesc câteva întrebări pe lună.

Îmi place să învăț de la voi toți și Ask the Readers este o modalitate excelentă de a ne împărtăși cunoștințele reciproc și aduce un sentiment de comunitate pe acest site pe care îl iubesc.

Dacă aveți o întrebare pe care doriți să o trimiteți pentru funcția Întrebați cititorii, puteți afla mai multe informații și le puteți trimite aici.

Acum, pentru întrebarea de astăzi Puneți cititorilor. Această întrebare vine de la unul dintre voi. Acesta este un subiect pe care nu mă gândesc, așa că sper ca unii dintre voi să vă poată ajuta.

Mananca cineva fara sulfiti? Dacă da, aveți o resursă bună pentru a găsi o listă de alimente sigure. Pare extrem de complicat, cu toate acestea soțul meu ar trebui să încerce o dietă fără sulfit pentru a vedea dacă astmul său sever și simptomele alergice se îmbunătățesc.

Aveți gânduri, sfaturi sau resurse pentru a mânca o dietă fără sulfit pe care o puteți împărtăși?

Comentarii

M-ar interesa acest lucru. Un prieten de-al meu mi-a spus că are un prieten care primește migrene dacă mănâncă ceva cu sulfit în el. Din moment ce am suferit migrene de peste patruzeci de ani, poate că m-ar putea ajuta. Mă uit la unele etichete, dar nu mă pricep la asta.

Poate deveni destul de complicat, dar cel mai simplu ghid pe care l-am întâlnit este următorul:

SPUNEȚI ÎNTOTDEAUNA UNUI RESTAURANT CĂ AȚI O ALERGIE SULFITĂ. Bucătarul-șef poate adapta, de obicei, ingredientele pentru a-l face sigur. Aceasta înseamnă să nu mănânci în locurile în care pregătesc în prealabil mâncarea (de ex. McDonald’s, Chinese Buffet, alte fast-food)

CU sulfit:
ALIMENTE:
Fructe uscate (cu excepția stafidelor întunecate și a prunelor uscate)
Produse din fructe, cum ar fi concentrate, siropuri, piureuri și gemuri neorganice.
Legume deshidratate și mese deshidratate pentru rulote
Amestecuri de supă neorganice și amestecuri de sos.
Creveții sunt adesea îmbufnați dacă sunt cumpărați ambalate (dacă sunt proaspete, întrebați întotdeauna)
Pâine și chifle ieftine, făcute în loturi mari (utilizați un balsam încărcat cu sulfit)
MSG (cel mai adesea în alimentele asiatice) ÎNTREBĂ ÎNTREBATE - fiecare restaurant nu folosește acest lucru
Melasă
Struguri (neorganici)
Oțet și lucruri cu oțet (maioneză, ketchup, muștar)
Cartofi pregătiți din comerț (cum ar fi cartofii prăjiți)

BĂUTURI:
Vin și alcool
Băuturi din fructe din comerț
Băuturi portocalii comerciale

ÎN ALIMENTELE AMBALATE CITIȚI ÎNTOTDEAUNA ETICHETELE. Sulfiții sunt adesea ascunși de producătorii care folosesc nume diferite. Acestea includ:
bisulfit de potasiu
metabisulfit de potasiu
bisulfit de sodiu
metabisulfit de sodiu
sulfit de sodiu
ditionit de sodiu
acid surfuric

Sper că asta ajută. Puteți vedea cât de complicat poate fi. Este o problemă pentru mine când mănânc acasă la altcineva, dar de obicei nu este o problemă dacă mergem la un restaurant bun. Acasă, folosesc „alimente întregi, neadulterate”. Mâncarea adevărată nu trebuie să fie organică (îmi place mai bine).

Vă mulțumim că ați acordat timp pentru a vă împărtăși acest lucru.

Sulfiții sunt peste tot și este greu să eviți reîncărcarea etichetelor. Și chiar și fructele și legumele proaspete nu ar trebui să fie pulverizate ... doar greșește din partea prudenței. Referitor la lista dvs. de alimente, am fost sfătuit de alergologul meu că toți creveții sunt sulfitați pe doc, deci nu este niciodată o alegere sigură pentru cei care suferă de silfite. Sunt foarte alergic la sulfiți, nu voi mânca struguri nici măcar organici. Aveți grijă cu stafidele, deoarece strugurii au sulfiți naturali și nu trebuie să-i eticheteze pentru silfite dacă sunt pulverizați în procesul de creștere. Vinurile sunt aproape întotdeauna periculoase. Vă rog să fiți foarte atenți. Sensibilitatea la sulfit este o pantă foarte alunecoasă. Un lucru pe care îl puteți face este să țineți un jurnal bun cu tot ceea ce mâncați și cu orice reacții pe care le aveți ulterior. Vă poate ajuta să identificați declanșatorii specifici de evitat. Lista mea personală este mult prea lungă, dar reacțiile mele sunt suficient de severe încât să am puține opțiuni. Știu că această postare este puțin veche, dar sper să vă ajute. Dacă doriți să înțelegeți mai bine problema sulfitului, accesați http://www.learningtarget.com/nosulfites. Sau Google cuvintele dureri de cap astm brânză și o cola.

nu uitați dioxidul de sulf

Vă mulțumim pentru această listă. Viața mea se schimbă cu 2 înghițituri de vin, fără sulfiți, nu va fi ușor, văd asta.

Bună, Judy!
Este dificil, dar se poate face. Am reacții anafilactice la sulfiți. Trebuie să citiți etichete și să puneți întrebări!

Salut
Mă puteți ajuta, sunt disperat că nu am mai avut probleme până acum, dar sulfații îmi fac viața intolerabilă. Nu mai știu ce să mănânc sau să beau fără o reacție.

Răspunsul meu nu se referă atât la sulfiți, cât la un exemplu de dietă. Într-un an am încercat Dieta Blood-type de D’Adamo, pentru a slăbi. La fel ca în toate dietele, am slăbit 20 de kilograme și apoi am încercat să găsesc o modalitate de a o face viabilă pentru mine și familia mea, deoarece este vorba de schimbări ale stilului de viață și de a nu mânca din nou pizza nu este o schimbare realistă a stilului de viață, dar deviez. Am urmat dieta timp de un an și apoi am decis să încerc altceva pentru că mi-a fost dor de pizza și alte alimente și aveam nevoie să slăbesc mai mult DAR ceea ce am găsit în privirea înapoi în acea perioadă de timp a fost că NU am luat niciun fel de sudafed/anti- histamină tot anul! Nu mi-am dat seama că nu am avut o singură problemă cu înfundare tot timpul când mănânc pentru grupa mea de sânge (care este A-, btw) abia după ce am schimbat regimul alimentar și am avut o durere de cap. Pur și simplu am fost uimit. Problema este că multe alimente pe care le iubesc sunt alimente pe care ar trebui să le evit pentru grupa mea de sânge. Uf! Asta a fost acum câțiva ani și anul acesta, intenționez să văd dacă puteți afla ce alimente cauzează aceste simptome.

Sper că acest exemplu din viața reală poate fi de ajutor. Cartea lui D’Adamo este „Mănâncă bine pentru tipul tău”,

Nu mă pricep încă la asta, dar am încercat să evit sulfiții, întrucât cred că îmi dau dureri de cap. Am găsit câteva alte fructe uscate la Whole Foods care nu folosesc sulfiți. Trebuie să citesc fiecare etichetă! Și există, de asemenea, un vin organic care nu are sulfiți. Urma să încep să iau un pahar de vin roșu noaptea, dar încă nu l-am încercat, așa că nu pot spune dacă este bun sau nu. Încerc în continuare să fac cât mai multe articole de casă, așa că îți pot mulțumi, Lynn, pentru Cheeseburger Helper!

Mulțumesc Elizabeth pentru lista de lucruri, apreciază-o cu adevărat. Și vă mulțumesc pentru contribuția celorlalte fete.

Fiți conștienți de sulfiți din condimente. Mâncarea într-un restaurant japonez m-a aterizat de două ori în spital. Nu mâncarea m-a îmbolnăvit, ci lucrurile care vin odată cu masa - sos de soia, wasabi, ghimbir murat, oțet sau arome pe bază de lămâie. Se pare că consumul de sulfit în timp are un efect cumulativ. De exemplu, într-o zi am luat micul dejun într-un loc de fast-food. Aveam hashbrowns făcute din pototoe înghețate, chifle sandwich făcut cu balsamuri de aluat (sulfiți), brânză procesată, apoi am urmat asta cu cina la restaurantul japonez. Această combinație mă aterizează în spital de fiecare dată. Dar dacă mănânc fără sulfit în cea mai mare parte a zilei, s-ar putea să am dureri de burtă din masa mea japoneză.
Gătirea fără sulfite este mai multă muncă, dar mâncarea are un gust mult mai bun. Trebuie să tăiați propriul usturoi și ghimbir, să vă stoarceți lămâile și lămâile și să faceți sos de roșii de la zero, cu excepția cazului în care găsiți sosuri de roșii fără conservanți (roșiile conservate Cortina importate din Italia sunt bune).

Bună ziua, mănânc sulfit, fără lapte, deoarece am alergii și astm, da, vă ajută astmul, au trecut doi ani și jumătate acum și mă simt mult mai bine, dur cu mâncarea, dar am devenit mult mai bine.

Am alergii la sulfit și la lactate. Mănânc sulfit de doi ani, devine din ce în ce mai bun pentru mine, trebuie să gătim de la zero, dar îmi place să gătesc, am nevoie doar de rețete noi pentru a învăța, astmul meu a devenit mai bun și mă simt mai bine, dacă există cineva acolo care vrea să împărtășească rețete ar dori să le împărtășească.
Anna

Sunt nou la acest lucru fără sulfiți și încerc tot posibilul să fiu bun, dar m-am săturat să am salată doar cu ulei de măsline și pui și burgeri fără condimente. Sunt de origine hispanică, așa că ceapa și usturoiul sunt elemente esențiale în aproape fiecare fel de mâncare și îmi place așadar ... Sunt sigur că vă puteți imagina că sufăr fără să le pot mânca. Mă bucur foarte mult că te-am găsit pentru că sunt în căutarea unor recipite cu sulfit de câteva săptămâni. Apreciez foarte mult ajutorul dvs. cu unele rețete. Multe mulțumiri și binecuvântări în avans.

Sper că am trimis ultimul e-mail, anunțați-mă

vă rog să-mi trimiteți rețete prin e-mail. Sunt astmatic și se înrăutățește, deoarece nu știu ce mâncare să evit .

De asemenea, trăiesc cu intoleranță la sulfit și lactoză. Sunt norocoasă pentru că nu am astm, deci o reacție sulfit probabil nu mă va ucide. Am un epi-pen și un antihistaminic Îmi place Benadryll Nu am fost nevoit niciodată să folosesc PEN-ul meu . Am imprimat, de asemenea, carduri laminate (dimensiunea businessului) cu diferite nume de sulfit, așa că, atunci când intru într-un restaurant, îmi dau pur și simplu mâna serverului un card și ușurează întreaga problemă .
Am învățat să comand alimente fără o mulțime de sosuri și creme, deoarece acestea sunt de obicei conservate și, prin urmare, au sulfiți, este un conservant obișnuit, este de asemenea înfricoșător să descoperi că o mulțime de servere și unele restaurante nici măcar nu știu ce sunt sulfiții. Am învățat să citesc etichetele și să evit pur și simplu toate vinurile și mâncărurile gătite cu vin. Totuși, mă bucur de o băutură cu vodcă și apă minerală. Fructele și legumele proaspete sunt, prin lege, lipsite de sulfit în SUA și Canada
Nu sunt sigur despre altundeva. Orice mâncare preambalată este suspectă când nu sunt sigură că încerc un gust mic pe limba mea
De obicei îmi dau seama în cel mai scurt timp dacă îl pot mânca sau nu. Există, de asemenea, pansamente pentru salată care nu conțin conservanți și sunt destul de bune. Este un proces de învățare și uneori frustrant. dar până acum o.k Marnie

ce pansamente pentru salate ai găsit fără sulfiți.

Bună Marnie
Știu că postez până târziu, dar și eu sufer de alergii la sulfit. De asemenea, nuci, intoleranță la lactoză, pepeni și multe alte alergii cum ar fi albinele, polenul, mucegaiul etc. Aveam de gând să iau un epi-pen, dar am citit că conține sulfiți. Așadar, poate doriți să verificați din nou cu medicul dumneavoastră.

Bună, mi-ați trimite câteva rețete, vă rog? Nu am sulfit și nu am lapte. Este o mare schimbare. Am rămas cu carne proaspătă și legume, dar aș dori niște gusturi noi.
Dornic să încerc lucruri noi!

Am avut o alergie la sulfit de 11 ani. Am observat lista pe care unii oameni au lăsat-o, am renunțat la tot alcoolul și cofeina. Folosesc doar legume proaspete și singurul lucru dintr-o cutie ar fi fasolea. Numai orez brun organic, deoarece am avut o reacție la orezul brun obișnuit. Absolut fără pop, sau orice băutură zaharată sau perioadă de zahăr. Siropul de orez brun este un bun substitut. Toate crustaceele conțin sulfiți, formate de noi pe exteriorul crustaceelor, inclusiv calamari. Fără carne conservată, sunca, cârnați cu slănină. Dar nu numai că trebuie să vă faceți griji cu privire la ceea ce mâncați, trebuie să fiți atenți la medicamente, fără AINS și să informați întotdeauna farmaciștii despre sensibilitatea dumneavoastră la sulfiți. Voi posta rețete pentru dvs. mai târziu, dar am verificat alte site-uri și chiar trebuie să fiți atenți la unele dintre rețete, deoarece unele nu sunt lipsite de sulfit. Sper că acest lucru vă ajută

Trăiesc cu noua mea alergie la sulfit. Cel puțin acum am o explicație de ce mi-a fost rău atât de des de atât de mult timp. Apreciați citirea tuturor comentariilor dvs. și întâmpinați mai mult la resursa mea web pentru persoanele cu intoleranță la sulfit Atât de multe de învățat și găsesc multe informații conflictuale online. De asemenea, medicii mei, inclusiv alergologul, nu sunt de ajutor.

Ce mai faci acum Always-Stuffy. Deduc că am alergii la sulf și sulfit, care sunt din ce în ce mai severe ... în ER după antibiotice sulfa; ANI de migrene severe, IBS, „fibromialgie” etc. așa cum am menționat mai sus, sulfitii se acumulează producând inconsecvențe. Căutați ORICE ajutor. RF

Bună tuturor, și eu mă lupt să mă împac cu faptul că nu mănânc alimente preferate. Nu știu dacă o fac. Wright. Tocmai am aflat despre uleiul de rapiță după ce am fost foarte bolnav. am mâncat în fiecare zi încercând să mă îngraș. Mă lupt pentru prânzuri (umpluturi cu nisip) și deserturi pur și simplu nu știu ce să nu mai am de socializat. Am o viață diferită și îmi este dor de viața mea veche de dor de a avea un tipple foarte deprimat există unul din Anglia cu care să împărtășesc idei. Mi-ar plăcea să aud de la tine scuze pentru gemete !

Fără alimente procesate. Fără fructe uscate sau legume. Fără cartofi care au fost înghețați (hasbrowns, cartofi prăjiți). Fără carne de prânz, slănină, cârnați etc. Îndulciți-l cu arțar (dintr-un copac) și miere. Fără zahăr pudră sau zahăr brun. Zaharul alb este OK. Fără perioadă de struguri (chiar și strugurii organici pot fi pulverizați cu sulfiți și nu trebuie să fie etichetați ca conțin sulfiți). Singurul oțet pe care îl pot lua este alb simplu. Salate de top cu suc proaspăt de lămâie. Fără suc de fructe. Fără vin sau bere, doar vodcă highend. Niciun fel de conservă de roșii! Inclusiv ketchup. Muștarul este în regulă. Am tolerat murăturile conservate acasă și fasolea verde. Făina, bicarbonatul de sodiu și pulberea sunt OK. Nucile sunt grozave!

a mânca afară este foarte greu! Cusăturile de cartofi la cuptor să fie singura mea masă sigură la restaurant. Majoritatea salatelor de la restaurant încep cu salată în cutie care a fost pulverizată.

În ultimele șase luni, alergologul meu a stabilit că am dezvoltat o alergie la sulfit. Starea departe de sulfiți mi-a dat o concentrare mai bună și o slăbire rapidă. De asemenea, am devenit mai conștient de reacțiile corpului meu la alimente și pot detecta sulfiții prin simptome fizice, nu mai mănânc și iau un benadil înainte de o reacție completă. Este greu, dar merită foarte mult să mănânci legume proaspete, fructe și carne. Învață să-ți faci propriul bulion de oase (din pui organic). Merită bine timpul pentru a aromă mâncarea și pentru a da un mare impuls național.

Mi-ar plăcea o listă de alimente fără sulfit. Pare foarte ușor să găsești o listă de alimente care conțin sulfiți, dar mai greu de găsit fără. Aș dori în special o listă de sosuri fără sulfit, cum ar fi sos de soia, sos pentru grătar, oțet balsamic, sosuri pentru salate, ketchup, brânzeturi etc.

La fel ca tine, mi-ar plăcea o listă de alimente, sosuri fără sulfite etc. Găsesc doar alimente pe care nu le poți mânca. Mă puteți ajuta. Primesc urticarie severă și nu găsesc nimic din ce să mănânc,

Trebuie să mănânc o dietă fără sulfit. Am învățat că există sulfiți în majoritatea alimentelor .... carne, ouă, brânzeturi, multe fructe, familia de varză, nuci, ciocolată și multe altele ... dacă cineva este încă interesat, anunțați-mă și vă voi da mai multe informații am găsit. Știe cineva despre suplimentele de polen de albine care ajută la alergiile la sulfit?

Bună, Linda, mi-ar plăcea să primesc câteva idei de rețete de la tine, mi se pare greu.
Notez într-o carte toate rețetele pe care le văd.
Vă mulțumim pentru tot ajutorul dvs. în avans.

Mănânc fără sulfit de aproximativ o lună după ce am primit asistență de viață de 12 ori pentru anafilaxie severă și episoade de astm. Din păcate, nu există multe resurse, dar făcând cele mai multe lucruri de la zero și folosind lucruri simple, cum ar fi ouă organice pentru a crește alimentele în loc de praf de copt, este puțin mai ușor.

Etichetele nu trebuie să spună sulfiți decât dacă este un ingredient primar, dacă există ca ingredient secundar, cum ar fi amidonul de porumb modificat, nu trebuie să îl pună pe etichetă, deci fiți precauți. Cealaltă problemă este că toată lumea are o sensibilitate diferită la sulfiți. A ta poate fi că poți tolera unele în cazul în care par a fi incapabil să le tolerez.

Am început să pregătesc câte o carte de bucătărie câteodată și pot transmite câteva rețete dacă doriți.

Bună Jenn
Mi-ar plăcea câteva idei de rețete de la tine, de când îmi dau seama, în sfârșit, după ani de suferință de multe teste și proceduri, că sulfitii săi care mă deranjează.
Am probleme cu găsirea meselor pe care să le fac acolo, într-adevăr nu este prea mult acolo.
Mulțumesc
Debb

Mi-ar plăcea câteva dintre rețetele dvs., aceasta ar putea fi o profesie, fiind lipsită de sulfit. Sulfiti sunt în toate, aproape aproape . Deja m-am săturat să fac cercetări și a trecut puțin peste o săptămână de la internarea în spital. Dar pot face asta! cu puțin ajutor de la noii mei prieteni.

Mi-ar plăcea câteva rețete! [e-mail protejat]

Aș aprecia foarte mult unele rețete. Acest lucru este nou pentru mine și a fi acoperit cu stupi de fiecare dată când mănânc mă înnebunește.

Am fost diagnosticat recent cu alergii alimentare și am avut anafilaxie de la sulfit săptămâna trecută. Mi-ar plăcea câteva idei de mâncare, deoarece mi-e frică să mănânc orice acum.

Recent am fost internat în îngrijiri acute cu ceea ce se crede despre o alergie severă la sulfit. Ziua Recunoștinței m-a făcut, 2 înghițituri de vin, m-a pus acolo, cu o limbă de 2 inci și gâtul închis. Am fost alergic la drogurile cu sulfa de la vârsta de 18 ani. În ultimii doi ani am tușit când beau vin, știind că este un semn de alergie la sulfit, dar nu am visat niciodată că este atât de periculos. Acum, în luna octombrie a vieții mele (76) de ani, trebuie să-mi schimb obiceiurile alimentare. Tocmai am avut o brânză la grătar și am tușit, așa că, chiar dacă i-am pus să verifice eticheta în delicatese, care spunea că nu există sulfiți în brânza Colby, există. . Aș aprecia orice informație pe care mi-o puteți împărtăși. . Adresa mea de e-mail este; [e-mail protejat]. Multumesc anticipat. Judy

Mă lupt de peste 2 ani acum și aș aprecia cu adevărat dacă ați avea rețete care să mi le transmită. Sunt în punctul în care mâncarea este atât de stresantă pentru că habar nu am ce să fac și ce pot avea. E-mailul meu este [email protected]. Mulțumesc anticipat!

Rețetele ar fi uimitoare - tocmai a fost în ER de două ori și încă își revenea. Tot timpul acasă mi-a dat timp să cercetez și să dau seama că silfites au fost problema mea în ultimii 3 ani cu probleme de astm și, mai recent, probleme digestive teribile. Apreciați orice ajutor!

Vă rugăm să trimiteți rețete la [email protected] .
Fiica mea tocmai a fost diagnosticată cu alergii la sulfit.
Folosește vreunul dintre voi usturoi proaspăt? Mănâncă roșii organice, lămâi, cartofi? Ar fi minunat să vezi pe toată lumea postând alimente pe care le consumă!

Bună, bine să citești aceste postări! Am fost diagnosticat acum câteva săptămâni și mă lupt să mănânc o gamă variată de alimente, deoarece sunt și pe Low FODMAP 🙁
Orice rețete sunt întotdeauna binevenite! [e-mail protejat]
Mulțumesc

Bună, băieți, tocmai am aflat că sunt alergic la sulfiți și mă străduiesc să găsesc mâncare, trăiesc din cartofi și salată în ultimele 6 luni și mă hrănesc cu adevărat. Am pierdut peste o piatră în greutate, deoarece mă străduiesc să găsesc ceva care să nu mă îmbolnăvească, dureri de cap, boli, senzația că moartea îmi stăpânește viața. Este o carte de dietă bună pe care o pot lista, prin care listez toate alimentele. rețete . Ajutor .

Vă mulțumim că ați distribuit asta! Știu că alți cititori îl vor găsi de ajutor. Și vă mulțumesc că ne-ați împărtășit pentru care mai aveți lucruri de care să fiți recunoscători!