8 decembrie 2011 - Probabil că nici o dietă în lume nu a fost studiată mai amănunțit sau asociată cu rezultate mai pozitive decât dieta greacă. Potrivit unui studiu finalizat recent, din toate dietele din regiunea mediteraneană din 7 țări, dieta greacă oferă cea mai bună stare de sănătate generală. Grecii de pe insula Creta au cea mai mică incidență a cancerului și a bolilor de inimă.

dieta

În mod impresionant, un studiu clinic a comparat două grupuri de pacienți care își reveneau după infarct. Un grup a mâncat o dietă tradițională din Creta, iar cealaltă a mâncat o dietă tipică prescrisă pentru acești pacienți cu inimă. Doi ani mai târziu, rata mortalității pentru grupul dietetic din Creta a fost Cu 70% mai mic decât celălalt grup. Grupul dietetic din Creta a avut, de asemenea, un risc mai mic de a dezvolta cancer.

Dieta tipică din Creta:

  • Uleiul de măsline este principala grăsime, înlocuind alte grăsimi și uleiuri.
  • Consumul moderat de vin, cu unul până la două pahare pe zi pentru bărbați și un pahar pe zi pentru femei.
  • Fructe proaspete servite ca desert tipic zilnic (limitați dulciurile cu zahăr mai ridicat și grăsimi saturate).
  • Majoritatea alimentelor provin din surse vegetale, inclusiv fructe și legume, pâine și cereale, fasole, nuci și semințe.
  • Consumați alimente proaspete sezoniere și cultivate local (limitați alimentele procesate).
  • Grăsimi saturate nu mai mult de 7 până la 8 la sută din totalul caloriilor.
  • Cantități mici de brânză sau iaurt zilnic.
  • Consumați săptămânal cantități mici până la moderate de pește și carne de pasăre.
  • Limitați ouăle la 0-4 porții pe săptămână.
  • Consumați carne roșie doar de câteva ori sau doar o dată pe lună.

Sute de studii leagă dieta de o scădere a ratelor de mortalitate, rate reduse de boli de inimă, boala Alzheimer, cancer, diabet și alte probleme grave de sănătate.