• Forumurile Statelor Unite
  • Forumurile din Europa
  • Forumurile din Canada
  • Forumurile din Asia
  • Forumurile din America Centrală
  • Forumurile din Africa
  • Forumurile din Caraibe
  • Forumurile din Mexic
  • Forumurile din Pacificul de Sud
  • Forumurile din America de Sud
  • Forumurile din Orientul Mijlociu

Ne îndreptăm în Islanda pentru prima dată luna viitoare și am făcut multe cercetări (datorită filei de mai sus) despre mâncare, b/c este unul dintre lucrurile mele preferate și vom avea cele două școli elementare fiice în vârstă cu noi. Se pare că dieta favorizează mâncărurile de miel, fructe de mare și vegetariene.

islandeză

Nu mă interesează următoarele, dar mă întrebam dacă islandezii chiar mănâncă (în mod regulat) balenă, puffin și rechin fermentat. Mă gândesc la delicatese locale, voi încerca Brennivin și skyr printre altele.

Ați recomanda ceva de încercat care să fie unic sau preferat? Vom merge la standul pylsur de lângă port, dar am vrut doar să știu dacă localnici sau obișnuiți au avut elemente „trebuie să facă” pe listele lor.

Îmi plac supa de miel și plokkfiskur (tocană de pește), precum și chifle de scorțișoară, produse de patiserie vinábraðð și ciocolată cu lemn dulce. Peștele uscat (harðfiskur) ca gustare este ceva ce aduc atunci când fac drumeții.

Din câte știu eu, balena și puffinul sunt mâncați în cea mai mare parte de turiști în zilele noastre.

Nu cunosc niciun islandez care să mănânce puffin în aceste zile, dar fripturile de balenă pe grătar sunt populare vara cu unii islandezi.

Deoarece nu sunt islandez, este posibil să nu fiu pe deplin calificat să răspund la întrebări despre obiceiurile alimentare islandeze, dar am suficiente interacțiuni regulate cu islandezii în situații obișnuite de zi cu zi ori de câte ori vizităm, așa că am o imagine de ansamblu destul de bună despre ceea ce mănâncă * unii * islandezi în viața lor cotidiană. Nu știu dacă impresiile mele sunt reprezentative pentru islandezul mediu.

În primul rând, în ceea ce privește ceea ce mănâncă islandezii în general: dacă ați făcut cercetările privind meniurile restaurantelor, cred că probabil veți obține câteva impresii destul de distorsionate despre dieta generală a islandezilor. Este posibil ca meniurile restaurantului să nu reflecte cu adevărat ceea ce mănâncă islandezii. La urma urmei, majoritatea meselor se mănâncă acasă, este scump să mănânci în Islanda.

Impresia mea generală este că dieta zilnică islandeză nu este deloc la fel de excotică pe cât par unii turiști. Majoritatea alimentelor consumate de islandezi în viața lor de zi cu zi s-ar încadra probabil în categoria „mâncare generală a lumii occidentale” și nu ar fi considerate deosebit de exotice.

Este adevărat că islandezii au probabil un conținut mai mare de pește în dieta lor decât cetățeanul american mediu, același lucru este probabil și în cazul mielului. Dar NU este adevărat că dieta islandeză generală este dominată de aceste feluri de mâncare, deloc din impresia mea. Islandezii pe care îi cunosc vor mânca la fel de bine pizza și burgeri, cartofi prăjiți și fripturi și tacos și pui și sushi etc. etc. De fapt, când am vizitat Islanda pentru prima oară în urmă cu câteva decenii, impresia mea inițială a fost că islandezii erau mai „americanizați” în dieta lor decât mă așteptam.

Când vine vorba de vegetarieni și vegani, nu am experiență în acest sens, se pare că niciunul dintre islandezii pe care îi cunosc nu este în măsura în care îmi dau seama, așa că nu am „date”.

Puffin și rechin fermentat și alte „delicatese” tradiționale sunt, din câte îmi dau seama, că nu sunt mâncate în mod regulat, dacă nu. Probabil că majoritatea islandezilor mănâncă puțin din timpul unui eveniment „thorrablot” (https://en.wikipedia.org/wiki/%C3%9Eorrabl%C3%B3t). Unele tipuri specifice de alimente pot fi consumate, de exemplu, în timpul Crăciunului, cum ar fi patina fermentată destul de dezgustătoare (https://icelandmag.is/article/fermented-skate-a-delicacy-no-other-it-has -fost-descris-mâncat-pește-putrezit). Impresia mea este că unele dintre aceste produse alimentare sunt considerate mai degrabă o noutate decât ceva ce majoritatea oamenilor ar mânca des. Același lucru este valabil și pentru balenă într-o oarecare măsură, deși probabil că nu este atât de neobișnuit printre unii islandezi. Personal, rar am experimentat balena servită în timpul meselor private din Islanda. Singura carne de balenă pe care îmi amintesc că am întâlnit-o au fost felii calde de carne afumată de balenă minke.

Brennivin este un schnaps destul de simplu, similar cu acvavitul scandinav, dar poate mai puțin distinct. Nu este deloc rău, dar nici extrem de interesant. Nu merită reputația oarecum proastă pe care i-a dat-o unii. Orice experiență proastă este probabil mai mult legată de suma ingerată, decât de conținut.

Când vine vorba de Skyr, este, de asemenea, popular și, sincer, în opinia mea, nu prea diferit de numeroasele produse de iugurt disponibile pe scară largă, mult prea dulce pentru gustul meu mult. Ar putea fi util să rețineți că produsul (produsele) actual Skyr seamănă prea puțin cu originalul Skyr tradițional din care provin.

Nu prea am alimente islandeze „trebuie să fac”, cu excepția faptului că încerc să găsesc timp în fiecare vizită pentru a pune câteva dintre excelentele file de miel islandeze pe grătar.

Când mergem acasă, singurele produse alimentare islandeze pe care le aducem (pe lângă unele dulciuri islandeze) sunt pachete de pește uscat, mai ales pentru că peștele uscat pe care îl putem obține în Islanda este de calitate mai bună și mai puțin costisitor decât peștele uscat pe care îl putem cumpăra Norvegia. Recunosc că peștele uscat nu este un lucru care va fi un succes pentru turistul obișnuit, este un produs alimentar cu care probabil trebuie să crești pentru a aprecia cu adevărat.