Dieta Ducan a fost una dintre cele mai populare din lume de câteva decenii. Totul a început când un medic francez, Pierre Ducan, a diagnosticat obezitate la un alt pacient care a venit să-l vadă la mijlocul anilor '70. La acea vreme, boala era tratată cu cantități foarte mici de alimente cu conținut scăzut de calorii. Ducan a decis să dezvolte un sistem nutrițional fundamental diferit, care nu numai că îi va ajuta pe oameni să piardă în greutate fără să se simtă flămânzi tot timpul, dar îi va ajuta și să rămână într-o formă bună, fără a depune eforturi.

dieta

Pierre Dukan lucrează la sistemul său de câteva decenii și îl îmbunătățește constant. În 2000, a publicat cartea I Can’t Lose Weight, care a devenit un bestseller instantaneu, tradusă în zeci de limbi și publicată în patruzeci de țări din întreaga lume. Dieta Ducan este adesea denumită dieta ketogenică. Principiul său constă în faptul că carbohidrații sunt excluși din dietă, motiv pentru care corpul uman este forțat să consume rezervele de grăsime acumulată și să le lipsească de energie. În primul rând, totuși, depozitele de glicogen din ficat sunt epuizate și abia apoi începe procesul de eliberare a corpurilor cetonice, cetoza se manifestă - o reacție adaptativă a organismului formată în cursul evoluției.

Etapele dietei Ducan

Dieta ketogenică este alcătuită din patru faze (uneori persoanele care fac dietă folosesc cuvântul fază în locul fazei). Primele două vizează reducerea greutății corporale prin arderea grăsimilor, în timp ce acestea din urmă vizează stabilizarea greutății și menținerea rezultatului obținut.

Nivel 1 atac

În această etapă se obțin primele rezultate de slăbire. Peste șaptezeci de tipuri de produse proteice ajută la începerea procesului.

Nivelul 2. Alternativ.

28 Legumele sunt adăugate la produsele din carne, iar dieta se bazează acum pe alternarea zilelor de proteine ​​și proteine-legume.

Nivelul 3. Andocare.

Etapa își propune să stabilizeze greutatea. Alimentele cu valoare energetică ridicată se adaugă treptat la dietă. Zilele cu proteine ​​ajută la evitarea efectului atunci când kilogramele pierdute revin și aduc „prieteni” cu tine.

Nivelul 4. Stabilizare.

Această fază pentru persoanele care doresc să mențină o cifră subțire dobândită cu ajutorul dietei Ducan ar trebui să se extindă pe viață.

Se presupune că sunt respectate doar trei reguli simple:

  • Mănâncă trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
  • Mergeți cel puțin douăzeci de minute și nu folosiți lifturile.
  • Nevoia de a avea zile proteice o dată pe săptămână.

Bazele nutriției

Reducerea numărului de calorii nu va duce niciodată la un rezultat bun! - după cum a susținut în mod repetat autorul dietei. El și-a explicat ideea spunând că, odată ce o persoană revine la o dietă normală, greutatea va reveni. Din acest motiv, Ducan a dezvoltat o dietă în care organismul arde mai întâi excesul de grăsime și apoi nu-l mai acumulează.

Nu-ți va fi foame. Acest principiu este deosebit de apreciat de cei care au avut timp să experimenteze cu porții mici pe alte diete. Pierre Ducan interzice să se limiteze la cantitatea de alimente.

Alegerea este imensă. Chiar și cel mai priceput gourmet va găsi ceva pe lista produselor aprobate care li se potrivește perfect. Dacă alegeți „ducan” ar trebui să aveți întotdeauna o masă cu ceea ce puteți mânca în fața dumneavoastră. Acestea sunt o sută de produse, dintre care 72 aparțin categoriei de proteine ​​și 28 de plante. Depinde de dvs. să decideți pe care să alegeți și cât de des să le mâncați.

alergare totală. Înainte de a începe dieta, se recomandă eliminarea tuturor alimentelor care nu se află pe lista alimentelor permise. Scoateți din vedere zahărul, chiflele și bomboanele, aruncați cerealele și pastele lipite, curățați frigiderul de maioneză, ketchup și sosuri dăunătoare, uitați de brânză și cârnați care nu sunt de nici un folos. Dacă „tratările” interzise și, prin urmare, atât de dezirabile nu apar, este mult mai ușor să deveniți „Ducă”.

este necesară tărâțe. Aproape că nimeni nu-i place să mănânce tărâțe de ovăz. Din păcate, acest produs este indispensabil.

Tărâțele de ovăz ar trebui să fie în meniu în fiecare zi, deoarece:

sunt

  • te ajută să te simți plin mai repede;
  • curăță intestinele de toxine;
  • ajută la îndepărtarea particulelor alimentare.

Mișcarea este viață! Nu vă faceți griji, cu dieta Ducan nu trebuie să transpirați ore în șir la sală, vă chinuiți cu o baie plictisitoare pe banda din piscină sau aruncați-vă picioarele după ureche într-un curs de yoga. Activitatea fizică cu metoda de slăbit descrisă este foarte, foarte moderată, dar obligatorie. Plimbările zilnice de 20 de minute vă vor accelera metabolismul, vor accelera pierderea de grăsime și vă vor menține mușchii în formă bună. Dacă credeți că acest timp nu este suficient, puteți crește treptat durata. Este important ca activitatea fizică să fie distractivă. În timpul celei de-a treia faze a dietei, puteți adăuga exerciții de dimineață sau o serie ușoară de exerciții pentru cele mai „problematice” zone ale corpului.

Vitaminele sunt importante. Pentru a reduce stresul modificărilor dietetice și pentru a ajuta la reconstruirea puțin a corpului, trebuie să luați regulat vitamine. Deoarece legumele și fructele sunt complet excluse în faza de atac, este timpul să începeți să beți complexul multivitaminic. Cu toate acestea, este esențial să respectați dozajul indicat pe ambalaj.

Avantajele și dezavantajele dietei Ducan

Dezavantaje

  • În primele zile ale dietei, oamenii se simt de obicei puțin obosiți. Oboseala nu este un răspuns al organismului la o dietă slabă și o activitate fizică crescută, deoarece toate acestea nu sunt incluse în dietă. Apatia și lipsa de dorință de a se ridica de pe canapea sunt manifestări psihologice ale proceselor pur fiziologice: numărul corpurilor cetonice din corp a crescut, cantitatea de vitamine a scăzut.
  • Dacă nu vă place să gătiți, numărul limitat de produse și lipsa aproape completă de aditivi vă vor face să vă gândiți la nevoia de dietă și chiar vă poate forța să renunțați cu totul la ea.
  • Alegerea alimentelor aprobate pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe individuale poate fi o problemă. Prin urmare, cel mai bine este să consultați un medic înainte de a începe orice dietă.
  • Dacă aveți un dinte dulce, a decide să renunțați la deserturile preferate poate duce la depresie. Dar nu este altceva decât un truc pentru creier. Este important să fii pregătit să renunți la bomboane pentru o vreme. Când ați atins greutatea ideală, vă puteți răsfăța uneori cu niște înghețată sau ciocolată.

Merită

  • Vă alegeți singur mâncărurile preferate din lista celor utile și decideți când și cât doriți să mâncați.
  • Dieta Ducan este întotdeauna un rezultat garantat dacă respectați toate regulile și cerințele și excludeți eșecurile.
  • Rezultate rapide și solide în prima fază de „atac”.
  • Dieta este ușor de urmat acasă și la locul de muncă. Chiar și un bufet bogat în stațiune vă va încânta cu un număr considerabil de preparate permise.

Faza de atac: meniu săptămânal

Cea mai dificilă, atât fiziologică, cât și psihologică, este prima fază a dietei - faza de atac, care durează nu mai mult de zece zile în cazul unei cantități mari de exces de greutate și nu mai mult de cinci zile pentru cei care au nevoie doar de pierde câteva kilograme.

Faza de atac nu trebuie prelungită, altfel dieta Ducan poate afecta grav organismul în loc să fie benefică.

Produse permise:

  • carne (carne de vită, carne de cal, carne de iepure);
  • măruntaie (limbă, inimă, ficat, rinichi);
  • pește (pește gătit, aburit, afumat și conservat fără ulei);
  • Fructe de mare (fără restricții de specie);
  • șuncă (nu mai mult de 4% grăsime);
  • pasari fara piele (cu exceptia gastei si a ratei);
  • ouă (proteinele pot fi consumate fără restricții, gălbenușurile - doar în cantități mici, mai ales dacă nivelul colesterolului din sânge este ridicat);
  • produse lactate fermentate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt fără bucăți de fructe, chefir, lapte de copt fermentat);
  • o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz (le puteți adăuga în iaurt sau puteți face tortilla din ele);
  • cel puțin 1. 5 litri de apă curată zilnic;
  • Ceai, cafea (băuturi naturale, instantanee, cu cicoare), ceaiuri din plante, apă minerală din categoria Lite;
  • Condimente și condimente (sare pe măsură, pastă de roșii, ceapă, usturoi, busuioc, coriandru, mărar, pătrunjel).

Carnea poate fi gătită în orice mod convenabil, inclusiv prăjirea ei într-o tigaie cu puțin ulei vegetal.

Dacă nu îți vine să găsești feluri de mâncare noi și să cauți rețete, folosește meniul săptămânal de mai jos.

luni

  • Mic dejun: omletă cu trei ouă și lapte.
  • Pranz: piure supa de pui, ceai de menta cu tortilla de tarate de ovaz
  • Gustare după-amiaza: chefir, prăjitură cu lămâie.
  • Cina: macrou cuptor, chefir.

marţi

  • Mic dejun: terci de lapte cu tărâțe de ovăz, o ceașcă de cafea.
  • Pranz: cotlet de vita, ceai de musetel.
  • Gustare: fructe de mare fierte.
  • Cina: bucăți de curcan la cuptor, iaurt.

miercuri

  • Mic dejun: ouă fierte cu ierburi, o ceașcă de cafea.
  • Prânz: șnițel de pui aburit, tărâțe plate, ceai verde.
  • Gustare după-amiaza: prăjituri de brânză la cuptor.
  • Cina: rulouri de omletă învelite în pește roșu.

joi

  • Mic dejun: Sandwich (tortilla de tarate + sunca), bautura cu cafea.
  • Pranz: supa de peste, oua fierte cu ceapa, ceai de ghimbir.
  • Gustare: albă bătută cu un înlocuitor de zahăr, presărată cu suc de lămâie.
  • Cina: pește copt cu mâneci, șold trandafir fiert.

vineri

  • Mic dejun: chipsuri de carne, ceai negru.
  • Prânz: Pui în folie, ceai verde.
  • Gustare după-amiaza: clătite cu tărâțe, chefir.
  • Cina: salată de pește, ceai de mentă.

sâmbătă

  • Mic dejun: ouă prăjite cu carne sau șuncă, o ceașcă de cafea.
  • Prânz: friptură de vită, ceai negru cu lămâie.
  • Gustare: tortilla de tărâțe de ovăz, iaurt aromat.
  • Cina: omletă cu ceapă și fructe de mare, ceai verde.

duminică

  • Mic dejun: ouă fierte cu ierburi și usturoi, o ceașcă de cafea.
  • Prânz: piept de pui în pastă de roșii, ceai de mușețel aburit.
  • Gustare: terci de tărâțe de ovăz cu vanilie.
  • Cina: diverse pești, chefir.

Rețete de gătit pentru faza de atac

Macroul parfumat, la cuptor

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

  • Carcasă de macrou;
  • lămâie;
  • verdeață (pătrunjel, mărar, coriandru);
  • sare;
  • piper negru;
  • folie de copt.

Clătiți macroul sub apă curentă, separați capul, curățați măruntaiele carcasei, clătiți din nou sub robinet și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. După câteva minute, umpleți burta peștelui cu ierburi, presărați interiorul și exteriorul cu suc de lămâie. Condimentează după gust cu sare și piper. Înfășurați macroul în folie, astfel încât să nu existe goluri pentru scurgerea sucului. Puneți alimentele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de 20-25 de minute.

Rețetă simplă pentru cheesecake

Ingrediente necesare:

  • 1 pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1 ou de pui;
  • 4 linguri de apă;
  • 2 linguri de semințe de in;
  • 2 linguri de amidon de porumb;
  • îndulcitor;
  • vanilină;
  • un vârf de cuțit de sare.

Folosiți un blender sau un râșniță de cafea pentru a măcina semințele de in într-o făină. Se amestecă toate ingredientele. Formați cheesecake din masa omogenă rezultată. Așezați-le în forme de copt sau pe folie pe o foaie de copt. Ungeți matrițele sau folia cu puțin ulei vegetal. Se da la cuptor pentru 20 de minute si se coace la 190 de grade. Torturile de brânză fierbinți cu iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi sunt deosebit de gustoase.