mediteraneană

MINNEAPOLIS - Două studii recente au legat dieta mediteraneană de îmbătrânirea sănătoasă.

Cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universității din Minnesota au examinat influența dietei asupra îmbătrânirii și au descoperit că uleiul de măsline din dieta mediteraneană poate deține cheia atenuării bolilor legate de îmbătrânire.

Studiile anterioare asupra dietei sugerează că vinul roșu a contribuit major la beneficiile pentru sănătate, datorită unui compus numit resveratrol, care activează anumite căi în celule despre care se știe că cresc durata de viață și previn bolile legate de îmbătrânire. Studiul Universității din Minnesota, publicat în februarie. 21 in Celula moleculară, sugerează că grăsimea din uleiul de măsline, o altă componentă a dietei mediteraneene, activează de fapt această cale.

Cu toate acestea, consumul de ulei de măsline nu este suficient pentru a obține toate beneficiile pentru sănătate. Cercetătorii au descoperit că efectele consumului de ulei de măsline sunt mai pronunțate atunci când sunt asociate cu postul, aportul caloric limitat și exercițiile fizice.

„Am descoperit că modul în care funcționează această grăsime este mai întâi să fie depozitat în lucruri microscopice numite picături de lipide, așa cum celulele noastre stochează grăsimea”, a spus Doug Mashek, autorul principal al studiului și profesor la Universitatea din Minnesota Medical Şcoală. „Și atunci, atunci când grăsimea este descompusă în timpul exercițiilor fizice sau al postului, de exemplu, este momentul în care se realizează semnalizarea și efectele benefice.”

Un studiu realizat în cinci țări, publicat în februarie. 17 în jurnal Bun, a constatat că dieta mediteraneană poate promova, de asemenea, îmbătrânirea sănătoasă prin reducerea fragilității și a declinului cognitiv.

Oamenii de știință din Franța, Italia, Olanda, Polonia și Regatul Unit au descoperit că consumul unei diete mediteraneene timp de un an a crescut tipul de bacterii intestinale legate de îmbătrânirea sănătoasă, reducând în același timp cele asociate cu inflamații dăunătoare la adulții în vârstă. Respectarea dietei - bogată în fructe, legume, nuci, leguminoase, ulei de măsline și pește și săracă în carne roșie și grăsimi saturate - a dus la o creștere a bacteriilor asociate cu fragilitate redusă, cum ar fi viteza de mers și rezistența mânerului. De asemenea, a îmbunătățit funcția creierului și memoria.

Modificările au fost în mare parte asociate cu creșterea fibrelor alimentare, a vitaminelor și a mineralelor, cum ar fi C, B6, B9, cupru, potasiu, fier, mangan și magneziu.

„Interacțiunea dintre dietă, microbiom și sănătatea gazdei este un fenomen complex influențat de mai mulți factori”, au spus cercetătorii.

Ei au adăugat că vârsta, indicele de masă corporală și obiceiurile alimentare inițiale pot influența impactul dietei mediteraneene asupra fragilității și declinului cognitiv.