• pentru

Dieta Paleo pentru vârstnici și afecțiuni cronice

Verișorii noștri cavernari au reușit să fie bine sau dieta Paleo este doar un moft de durată? Cunoscută și sub denumirea de Hunter-Gatherer sau Caveman Diet, dieta Paleo este modelată după hrănirea timpurie a plantelor și animalelor sălbatice. Pentru a imita o dietă a omului peșterii, mâncați tot ce era la dispoziția omului peșterii; mâncare neprelucrată. Legumele și carnea organică, ouăle și peștele stau la baza piramidei alimentare, iar fructele, fructele de pădure, nucile și semințele în partea de sus. Cerealele (chiar și cerealele integrale), fasolea, leguminoasele și zaharurile rafinate sunt interzise. Cavemenii nu au consumat lactate (deși o versiune post-modernă include unele lactate și niște carbohidrați din legume rădăcinoase.)

Dr. Terry Wahls a fost diagnosticată cu SM la vârsta de 44 de ani. Ea urmează dieta Paleo pentru a asigura funcționarea eficientă a mitocondriilor sale, centralele electrice ale celulelor. Potrivit lui Wahls în timpul prezentării sale TED, dacă vă hrăniți mitrocondriile, probabil că puteți reduce simptomele majorității bolilor cronice, indiferent dacă este vorba de diabet, boli de inimă sau probleme de sănătate mintală. În termen de cinci luni de la hrănirea corpului cu nutrienții specifici de care avea nevoie din alimente, mai degrabă decât de suplimente sintetice, ea și-a inversat simptomele de oboseală și imobilitate și chiar a mers cu bicicleta.

La prima vedere, planul Paleo seamănă foarte mult cu dieta Atkins, dar există câteva diferențe importante, și anume că lui Atkins nu îi pasă de unde provine carnea. Paleo este mai special.

Carne de animal crescută în pășune - Mănâncă carne, ouă și pește, dar alege doar animale hrănite cu iarbă care au fost crescute pe pășuni în loc de ferme fabrici. Subprodusele animale crescute cu pășuni sunt mai hrănitoare. Carnea de la animale hrănite cu iarbă este de două până la patru ori mai puternică în acizii grași omega-3 decât carnea de la animalele hrănite cu cereale. Peștele ar trebui să fie sălbatic, nu crescut.

Grăsimea bună este în regulă - grăsimile sănătoase din uleiul de măsline sau uleiul de cocos sunt încurajate pentru proprietățile sale de vindecare. Acizii grași Omega 6 sunt restricționați, deoarece s-a constatat că cresc riscul bolilor de inimă. Floarea soarelui, șofranul, semințele de struguri, soia, porumbul și alte uleiuri vegetale bogate în omega 6 contribuie la inflamația cronică care duce la boli de inimă, dureri articulare, probleme ale pielii și diabet.

Eliminați cerealele - chiar și cantități mici de cereale sunt rele pentru tine. Poate că cel mai rău lucru care ni s-a întâmplat din punct de vedere sănătos a fost înlocuirea unei diete pre-agricole cu o dietă pe bază de cereale în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. A dus la o dietă modernă bogată în grăsimi saturate și alimente procesate, rafinate, care duc la obezitate și afecțiuni cronice precum diabetul, depresia și boala celiacă. Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în S.U.A. astăzi, iar diabetul este numărul 7.

Susținătorii dietei Paleo susțin superioritatea acesteia față de dietele mediteraneene, diabetice sau tipice occidentale pentru scăderea în greutate și reducerea riscului de boli de inimă, diabet de tip 2 și alte boli cronice.

Diabeticii de tip 2 sunt incapabili să producă suficientă insulină, hormonul care descompune zahărul din fluxul sanguin și îl transformă în energie glucoză. Acumularea de glucoză în sânge poate duce la complicații diabetice care afectează sănătatea cardiovasculară a unei persoane, bunăstarea mentală, neuropatia care duce la probleme de mobilitate, tensiunea arterială și alte probleme de sănătate a ochilor, pielii și a bucale.

Respectând o dietă cu conținut scăzut de zahăr, diabeticii și prediabeticii au mai puțină glucoză de metabolizat. Limitarea carbohidraților limitează necesitatea de a converti carbohidrații, care ajută la controlul minimelor diabetice cauzate de oscilații ale nivelului de zahăr din sânge, o afecțiune care este însoțită de obicei de pofte de mâncare și de un impuls incontrolabil de a mânca.

În mod similar, studiile au legat insulina de creșterea tumorii. Limitați carbohidrații, limitați producția de insulină, inhibați creșterea tumorii. S-a demonstrat că glucoza stocată alimentează cancerul. Carbohidrații rafinați nu numai că hrănesc celulele canceroase, ci și suprimă sistemul imunitar. National Brain Tumor Foundation a publicat recent un ghid alimentar care îi sfătuiește pe pacienți să evite dietele cu conținut scăzut de grăsimi și zahărul rafinat și carbohidrații, „The Healing Power of Your Fork: A Brain Tumor Survivor’s Eating Plan”.

Dietele fără cereale sunt tratamentul recomandat pentru alergiile alimentare comune la lactate, grâu și gluten și alte afecțiuni cronice, cum ar fi IBS. Going Paleo are potențialul restaurator de a repara intestinul prin eliminarea zaharurilor și a boabelor greu digerabile care provoacă inflamații și balonări.

Nu toată lumea este de acord cu planul Paleo. S-a clasat printre cele mai mici din SUA News & World Report’s Best Diets 2012, un rating de 25 de planuri de dietă diferite. Experții au considerat îndoielnic faptul că ați putea exclude două grupuri întregi de alimente - lactate și cereale - și totuși să obțineți toți nutrienții necesari. Celulele roșii din sânge și unele celule ale creierului au nevoie de glucoză pentru a funcționa. Consumul de prea multe proteine ​​poate duce în timp la cantități nesănătoase de amoniac, niveluri mai ridicate de cortizol și epuizare a vitaminei A.

Este important să obțineți raporturile adecvate pentru grupul de alimente, care depind de nevoile dvs. individuale și de obiectivele dvs. sunt pierderea în greutate sau reabilitarea. Dr. Wahls mănâncă trei farfurii de cină cu verdeață cu frunze și legume colorate în fiecare zi pentru a-și trata SM. Citiți o carte de genul Mănâncă pentru a vă spori imunitatea de Kirsten Hartvig pentru a afla ce super-alimente să includeți în dieta dvs.