Scăderea se referă la boli cronice și se bazează pe încălcarea schimbului de purină. Boala se caracterizează prin acumularea în organism a sărurilor de acid uric, care provoacă perturbări ale funcțiilor articulațiilor.

dieta

Semne, simptome și tratament

Diagnosticul principal al evidențierilor și simptomelor include:

  • Un atac acut al articulației metatarsofalangiene a artritei degetului mare (cel mai frecvent), în care există o durere de tăiere/arsură la nivelul articulațiilor afectate la nivelul picioarelor, pielea de pe articulație devine stacojie, iar atingerea caldă, umflarea articulației . Orice atingere cauzează dureri severe, care pot dura de la 2-3 ore înainte de 2-3 zile. Este mai frecvent să „picături piciorul”, dar mult mai puțin poate fi mare, iar degetele mâinilor, coatelor, genunchilor și articulațiilor gleznei.
  • Prezența nodului gutos specific, în special în extensorul coapsei, pe articulațiile piciorului, piciorului și tendoanelor lui Ahile.
  • Creșterea nivelului de acid uric în sânge (pe baza unei nutriții slabe sau a unei boli de rinichi).

Tratamentul unei boli complexe și o parte fundamentală a procesului de tratament este terapia dietetică. Alimentele sănătoase asigură reducerea valorii energetice a dietei (de obicei la guta pacienții au sărbătorit creșterea masei corpului), limitarea admiterii în organism a purinei exogene și, de asemenea, a grăsimilor, ceea ce reduce excreția de uric. acid de rinichi.

Principala dietă la guta piciorului - dietetic Număr mic 6 cu scopul de a standardiza schimbul de purină (conținând azot, compuși organici), reducând nivelurile de acid uric și săruri formate în timpul metabolismului purinelor și al forțelor de forfecare în reacția alcalină laterală a urinei. Este în ph alcalin crește solubilitatea uratului, accelerează excreția corpului de acid uric și, în acest caz, a oprit procesul educației sale.

Valoarea energiei pentru a face față unei diete de aproximativ 2700-2800 Kcal. Dieta se completează fiziologic cu o ușoară reducere a dietei proteinelor de 70 până la 80 g de grăsime și, în cea mai mare parte, refractară până la 80-90 g. în absența obezității conținutul de carbohidrați este de aproximativ 400 g. Cantitatea de net gratuit - 2 l.

Dieta pentru gută. Tabelul oferă o restricție severă/interzicerea alimentelor bogate în baze purinice și acid oxalic, cu o restricție mică de clorură de sodiu (până la 10 g/zi). Când sunteți introdus în produse care vor avea o altă acțiune laceaoee (legume/fructe, lapte). Pentru îndrumarea pacienților, a fost elaborat un tabel care indică conținutul din alimente din purine, cu un motiv întemeiat.

Cerințe speciale pentru prepararea produselor, cu excepția procesării cărnii, nu. Cu scopul de a reduce cantitatea de purine din vas, carnea este pregătită exclusiv pentru metoda de gătit. În acest caz, carnea pre-scurtă este fabricată timp de 10-15 minute, apoi bulionul se topește și rămâne cel mai preparat. În afara perioadei de agravare a cărnii de pește poate fi inclusă în meniu de cel mult 2-3 ori pe săptămână și cantitatea de carne/pește/zi nu trebuie să depășească 150 g. Nutriția în guta fracționată, de 5 ori, în intervalele dintre mese - bea mult lichid.

Dieta împotriva gutei prevede punerea în aplicare a zilelor de repaus (o dată pe săptămână) - brânză-kefir - 400 g de ricotta slabă și 1 litru de chefir; fructe - până la 1,5 kg permisiuni legume/fructe, cu creșterea în această perioadă a aportului de lichide până la 3 litri (în absența contraindicațiilor).

Dieta în gută, în perioada de agravare necesită o pregătire mai atentă a bunelor obiceiuri alimentare. În perioada de agravare a dietei cu gută, ar trebui să eliminați complet toată carnea, peștele și produsele acestora. Puterea ideală în această perioadă este o dietă vegetariană care include lapte și supe, cereale lichide, produse lactate, bulion de legume și fructe, sucuri de fructe, ceaiuri de plante. Înrăutățirea bolii necesită zile mai frecvente de post (ideal după o zi). În această perioadă, arată un consum crescut de ape minerale alcaline.

Indicații

  • Guta - dietetic Număr mic 6.
  • De gută la pacienții cu masă corporală crescută - dietetic Mic nr. 6E.

Produse permise

Dieta este recomandată pentru a include majoritatea legumelor: varză, morcov, dovlecei, roșii, vinete, castraveți. Este util mai ales pentru cartofi. Fructe - prune, pere, mere, caise, portocale și o varietate de fructe.

Se recomandă prepararea unei varietăți de cereale în lapte divorțat, cereale integrale, paste. Carnea în cantități mici poate include carne de curcan, iepure, pui. Supa are voie să gătească exclusiv vegetariană. Dieta trebuie să conțină lapte cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate, băuturi, brânză și feluri de mâncare din acesta, smântână fără grăsimi, brânză nesărată.

Puteți consuma ouă de pui (una pe zi) și un pește copt, alb (uscat) și pâine neagră. Din grăsime - uleiurile vegetale (măsline, semințe de in). Din dulciurile din dietă sunt incluse marshmallow, marshmallow, gem, nu ciocolată. Nu uitați să includeți în dietă onghorecny suc, suc de fructe și lingon, minerlizonvannye rău apă minerală alcalină. Bea decoct de măceș, cicoare, cereale cu tărâțe pshenychnykh, ceai verde, gemuri, sucuri de legume, fructe, fructe de pădure.

Produse limitate integral sau parțial

În dieta furajelor se limitează aportul de carne roșie (carne de vită, miel, porc) și se exclude în mod expres recepția subproduselor de origine animală (limbă de vită, ficat de porc, rinichi, inimă), precum și soiuri grase de apă sărată pește, fructe de mare (hering, macrou, somon, somon, creveți, midii), icre de somon și conserve de pește. Nu este permisă includerea în dietă a niciunui produs afumat, sărat și murat, animale (porc, carne de vită măcinată, miel) și grăsimi de gătit, unt. Exclude supele și bulionele, carnea, peștele și legumele.

Sunt excluse din alimentele vegetale bogate în proteine ​​(mazăre, fasole, linte, soia, fasole), condimente și condimente ascuțite și picante (hrean, muștar, piper), dar și din produsele care conțin acid oxalic (castan, spanac, gelatină) conținând vase, cvas de pâine, cacao, cafea, jeleu, ciocolată, rubarbă). Sub interdicție cad prăjituri, prăjituri cu smântână, sărate și picante, brânză și numărul de fructe de pădure, zmeură, struguri, cireșe, smochine.

Este limitat în dietă este consumul de alimente bogate în carbohidrați: paste, pâine proaspătă. De dorit să mâncați ciuperci, conopidă, ardei, ridiche, sparanghel, țelină. Băuturi - ceai rezistent și cafea neagră. Nu este valabil la recepția băuturilor care conțin alcool, în special vin roșu, bere și coniac. Aport limitat de sare, suc pondslosennih și băuturi răcoritoare.

Meniu (Mod de alimentare)

În meniul săptămânii sunt incluse numai produsele permise, cu influențe din produsele recomandate pentru metodele de gătit. Următorul este un exemplu de meniu dietetic la sfârșitul săptămânii.