greutate

Dietă și scădere în greutate în secolul al XVII-lea

Lectorul de limba engleză, dr. Sara Read, spune că strămoșii noștri au avut ideea corectă atunci când a venit vorba de slăbit ...

Potrivit unui raport al guvernului britanic din 2015, până la un sfert din populația britanică este clasificată ca obeză. Această cifră, care a crescut dramatic în ultimii 20 de ani, este însoțită de boom-ul din industria dietei și pierderii în greutate, care are o cifră de afaceri globală estimată la aproximativ 200 de miliarde de lire sterline. Obezitatea se măsoară calculând raportul dintre greutatea unei persoane și înălțimea sa.

În timp ce nivelurile actuale de obezitate sunt fără precedent, ideile despre modul cel mai bun de a pierde excesul de greutate sunt înregistrate încă de pe vremea lui Hipocrate. Termenul „obez” a devenit naturalizat în limba engleză în secolul al XVII-lea. Și în acest secol populația a avut acces la zahăr în cantități din ce în ce mai accesibile.

În zilele noastre, NHS recomandă să încercați să nu pierdeți mai mult de unu până la două kilograme de greutate în exces pe săptămână prin scăderea aportului de calorii, în același timp creșterea nivelului de exercițiu. Ar putea fi surprinzător, în lumina tuturor dietelor moft care circulă, că acesta este exact același sfat pe care l-ar oferi un medic din secolul al XVII-lea.

„Phlegmatick” George Glover, c.1630 ca parte a seriei The Fower Complexions Credit: British Museum

Respectatul doctor Thomas Lodge a scris că „surplusul și excesul” sunt ceea ce te îngrașă și acest lucru a fost agravat de un stil de viață sedentar, de prea mult vin și de consumul de produse lactate (cunoscute sub numele de carne albă). Alți autori au dat sfaturi mai ciudate și câteva sfaturi de dietă timpurie au inclus:

  • Se bea 4 oz de oțet cald cu piper dimineața
  • Mănâncă 4 căței de usturoi cu atâta pâine și unt cât ți-a plăcut atât dimineața, cât și noaptea
  • Luând o baie zilnică în vin clar, după care ar trebui să vă frecați energic
  • Acoperiți-vă mâncarea cu sosuri acre
  • Privându-vă de somn

Nu a existat o echivalență a metabolismului în acest moment, dar am putea fi tentați să credem că consumul de căței de usturoi este genul de lucru pe care cineva care caută să-și mărească metabolismul în zilele noastre s-ar putea să merite o încercare.

Oțetul și piperul ar acționa ca o purjare a sistemului, modul în care unii înjură în zilele noastre cu un pahar de apă fierbinte și cu lămâie pentru a încerca să „curățe” sistemele lor.

A nu dormi atât de mult a fost logic sub modelul umoral, deoarece această înțelegere a corpului a văzut somnul ca etapa finală a digestiei. Dacă nu puteai să-ți digere complet mâncarea, atunci era probabil să treacă prin și din corp fără să se transforme în grăsime.

Faptul este că medicii știau că cel mai bun mod de a pierde în greutate și de a rămâne în formă și sănătoși a fost să mănânci mai puțin și să te miști mai mult.

Pentru a citi mai multe despre atitudinile față de greutate în secolul al XVII-lea, consultați ultimul articol al Sara Read din periodicul Descoperiți-vă strămoșii (numărul 5). Puteți comanda o copie online.

Dr. Sara Read este lector de limba engleză la Universitatea Loughborough. Istoria ei populară a vieții femeilor: femeile de serviciu, soțiile, văduvele: explorarea vieții timpurii a femeilor moderne, 1540-1740, include fragmente fascinante și dovezi anecdotice despre modul în care au trăit oamenii în trecut. Urmăriți-o pe twitter @Floweringbodies.