Pentru cei dintre voi care mi-ați citit cartea, Concierge Medicine, vă veți aminti că vorbesc despre sănătate ca un atu. Pentru a fi mai precis, starea de sănătate ar trebui privită ca cel mai prețios activ al tău - ceva care necesită o atenție constantă, la fel ca portofoliul tău financiar.

dieta

În efectuarea „evaluărilor de sănătate”, mă concentrez pe două domenii critice; greutatea corporală (sau compoziția corporală) a unei persoane și nivelul său de fitness. Aceste două valori îmi spun multe despre modul în care corpul tău este capabil să funcționeze și despre cum te va servi la pensionare. În acest buletin informativ, mă voi concentra asupra grăsimii corporale și asupra modului în care o puteți reduce dacă sunteți supraponderal.

Dieta Twinkie

Grăsime corporală: Pe măsură ce oamenii intră în Anul Nou, adesea decid să „slăbească”. Deoarece grăsimea este problema, acestea ar trebui să se concentreze asupra pierderii de grăsime corporală. Industria dietetică își bazează întreaga supraviețuire financiară pe mitul că există o combinație magică de alimente care, dacă sunt consumate corect, vă vor determina să slăbiți. Caloriile sunt împărțite în alimente „bune” și „rele”. În funcție de dieta pe care o citiți, veți observa că grăsimile, carbohidrații sau zaharurile sunt denigrate ca fiind adevărata cauză a grăsimii corporale. Ca exemplu, regretatul Dr. Atkins a susținut că dieta sa bogată în proteine ​​și bogată în grăsimi a fost atât de eficientă încât ai pierde mai mult în greutate în dieta sa decât dacă ai ține post - aruncând toate legile termodinamicii.

Deci, există vreun adevăr în ideea că consumul unei combinații specifice de alimente vă va determina să slăbiți mai mult decât să reduceți doar caloriile? Sunt carbohidrații cu adevărat răi? Zaharurile simple vă determină să vă măriți talia? O dietă bogată în grăsimi se traduce printr-un corp bogat în grăsimi? Urmarea Dietei Zonei, unde ar trebui să mănânci o combinație 40:30:30 de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, accelerează pierderea de grăsime? Sau contează caloriile? Ai putea să mănânci cu adevărat o dietă cu zahăr și grăsimi, săracă în calorii și nutriție și să pierzi în continuare grăsimi corporale?

Dieta Twinkie: Într-un studiu ilustrativ al unuia dintre ei, Mark Haub, profesor de nutriție la Universitatea de Stat din Kansas, le-a demonstrat studenților că poate slăbi 27 de kilograme în doar 10 săptămâni, consumând o dietă bogată în zahăr, bogată în grăsimi și hipocalorică. Profesorul Haub mănâncă Twinkies, gustări Little Debbie și alte feluri de zahăr la fiecare trei ore, în loc să mănânce. Pentru a adăuga varietate regimului său de deserturi, el a mai degajat Doritos, cereale zaharate și Oreos. În ciuda faptului că a mâncat în mare parte junk food (plus un shake de proteine ​​pe zi), el și-a limitat aportul la 1800 de calorii pe zi, cu aproximativ 800 de calorii mai puțin decât este necesar pentru a menține greutatea corporală a unui bărbat de dimensiunea sa.

Interesant este că grăsimea și colesterolul său corporal au scăzut după această dietă, în ciuda faptului că a consumat tone de grăsimi și zahăr. Cu alte cuvinte, consumul de zahăr și grăsimi nu vă crește colesterolul, cu condiția să urmați o dietă hipocalorică și să scăpați de grăsime corporală. Vedem rezultate similare la persoanele care slăbesc în dieta Atkins. Nivelul lor de colesterol se îmbunătățește, chiar dacă mănâncă o dietă foarte bogată în grăsimi animale. Acest lucru se datorează faptului că supraponderalitatea crește colesterolul.

Nu este surprinzător că Haub a arătat ceea ce știu deja toți medicii și oamenii de știință: pierderea în greutate este cu adevărat numărul de calorii pe care le consumi, nu compoziția acestor calorii.

Noul studiu JAMA: Pentru aceia dintre voi care ar dori să vadă mai multe date decât un studiu al unuia, vă recomand să aruncați o privire la un nou studiu publicat în Journal of the American Medical Association, care a demonstrat aceleași principii găsite în Dr. Micul experiment al lui Haub. Acești autori au arătat din nou că totalul caloriilor contează atunci când vine vorba de creșterea în greutate și pierderea în greutate, nu tipurile de calorii pe care le consumați. Pentru a cita Wall Street Journal: „Constatările sugerează că nu contează prea mult dacă o dietă este bogată sau săracă în grăsimi, carbohidrați sau proteine, sunt caloriile care acumulează grăsimi corporale”.

Nutriție vs. Pierdere în greutate: Se poate susține cu siguranță că este mai sănătos din punct de vedere nutrițional să consumi o dietă hipocalorică și echilibrată - cum ar fi dieta Weight Watcher’s - decât să consumi o dietă Twinkie sau o dietă Atkins. Nu susțin că încercați să slăbiți urmând o dietă Twinkie. Cu toate acestea, dacă vorbim despre pierderea grăsimii corporale, lecția importantă din ambele studii este că nu ar trebui să vă lăsați sedus de ideea că o combinație specifică de alimente sau evitarea unui grup alimentar de alimente vă va face să pierdeți corpul. grăsime. Orice dietă hipocalorică vă va determina să slăbiți.

Făcându-l simplu: Dacă doriți să pierdeți grăsime corporală, iată recomandările mele:

Dacă doriți să ajutați cu o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, nu ezitați să discutați cu mine despre consultarea dieteticianului nostru înregistrat, Pam. Pam va face recomandări puțin mai sănătoase decât dieta Twinkie, dar ea vă va pune în continuare o dietă cu conținut scăzut de calorii. Dacă îl păstrezi simplu și sincer, tu poate sa pierde grăsime corporală.