O dietă antiinflamatorie se bazează pe alimente care reduc inflamația celulară prin influențarea căilor inflamatorii ale corpului. Prin evitarea alimentelor proinflamatoare și concentrarea asupra alimentelor antiinflamatoare, se poate reduce riscul anumitor boli și afecțiuni.
Inflamația cronică cauzată de o dietă slabă și lipsa exercițiilor fizice determină corpul să imite eliberarea acelorași substanțe chimice inflamatorii generate atunci când există vătămări, infecții sau alte boli. Acești mediatori inflamatori sunt concepuți pentru a ajuta corpul să se vindece și să îndepărteze invadatorii străini. Dar când sunt constante și nu există nimic de atacat, aceste molecule inflamatorii au potențialul de a se acumula și de a deteriora celulele și țesuturile sănătoase.
O dietă antiinflamatoare este concepută pentru a doborî markerii nedoriti ai inflamației și pentru a ajuta corpul să funcționeze optim. Face acest lucru oferind organismului o abundență de antioxidanți, acizi grași esențiali, flavonoli și compuși nutriționali care reduc inflamația.
Cum arată o dietă antiinflamatoare? Uitați-vă la imaginea piramidei dietetice.
Acesta este un plan alimentar dezvoltat de Andrew Weil, MD. După cum veți observa, alimentele fundamentale de la bază sunt alimente colorate și integrale, mai degrabă decât alimente procesate. Gândiți-vă la legume și fructe viu colorate precum verdeața cu frunze; ardei roșu, verde și portocaliu; legume crucifere crocante precum broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și varză; alimente violet și albastru, inclusiv varză mov, negru și afine, vinete; fructe de padure rosii, cirese si sfecla; iar dovleceii de iarnă și de vară.
La nivelul următor sunt cerealele integrale și fasolea, deoarece acestea sunt surse importante de fibre. Stivuite deasupra sunt proteine și grăsimi din nuci, ulei de măsline extra-virgin, fructe de mare cu apă rece și alimente din soia integrale. Aceste alimente conțin grăsimi sănătoase și alți compuși esențiali pentru dărâmarea markerilor inflamatori. Dr. Weil include apoi ciuperci asiatice pentru compușii lor antiinflamatori puternici, naturali și siguri, care pot reduce producția de mediatori inflamatori.
Aproape de vârful piramidei se află ouă, iaurt, brânzeturi naturale și păsări de curte. Consumate în cantități mici, sunt surse sănătoase de proteine, calciu și colină. Urmează ierburi și condimente, cum ar fi busuioc, salvie, cimbru, rozmarin, usturoi, ghimbir, curcuma și scorțișoară, care sunt ambalate cu flavonoli și compuși activi care ajută la combaterea inflamației. Adăugați-le la rețetele dvs. zilnice pentru o aromă uimitoare și beneficii pentru sănătate. În partea de sus, el sugerează suplimente alimentare zilnice (așa cum recomandă medicul dumneavoastră), puțin vin roșu (opțional) și cantități scăzute de ciocolată neagră profundă (cine se poate argumenta cu asta?).
În timp ce cercetătorii studiază valoarea unei diete antiinflamatorii, experții înțeleg mai bine puterea alimentelor de a ajuta organismul să reducă inflamația. Multe boli precum cancerul, diabetul și bolile cardiovasculare încep cu niveluri mici, dar constante, de inflamație. Alimentele sunt una dintre cele mai bune soluții pentru a le doborî devreme înainte de a duce la probleme de sănătate mai grave.
Doriți să găsiți medici care să vă învețe cum să creați un plan de alimentație sănătoasă pentru obiectivele dvs. de sănătate? Utilizați instrumentul Găsiți un medic medic naturist autorizat pentru a căuta după codul poștal.
Referințe:
- Cassidy A, Rogers G, Peterson JJ, Dwyer JT, Lin H, Jacques PF. O cantitate mai mare de antocianină și flavonol din dietă sunt asociate cu efecte antiinflamatorii la o populație de adulți din SUA. Sunt J Clin Nutr. 2015; 102 (1): 172‐181. doi: 10.3945/ajcn.115.108555
- French JA, Koepp M, Naegelin Y și colab. Studii clinice și mecanisme antiinflamatorii ale tratamentelor. Epilepsie. 2017; 58 Suppl 3 (Suppl 3): 69-82. doi: 10.1111/epi.13779
- Ramdath DD, Padhi EM, Sarfaraz S, Renwick S, Duncan AM. Dincolo de efectul de scădere a colesterolului al proteinei din soia: o revizuire a efectelor soiei dietetice și a componentelor sale asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare. Nutrienți. 2017; 9 (4): 324. Publicat 2017 24 mar. Doi: 10.3390/nu9040324
- Elsayed EA, El Enshasy H, Wadaan MA, Aziz R. Ciuperci: o potențială sursă naturală de compuși antiinflamatori pentru aplicații medicale. Mediatori Inflamm. 2014; 2014: 805841. doi: 10.1155/2014/805841
- Azab A, Nassar A, Azab AN. Activitatea antiinflamatorie a produselor naturale. Molecule. 2016; 21 (10): 1321. Publicat 2016 1 oct. Doi: 10.3390/molecules21101321
- The Greenest Act O dietă pe bază de plante organice și naturale
- Dieta Aleluia; Medicină bazată pe știință
- Dieta naturală a lupului - un ghid de hrănire pentru câinele tău (carte electronică de Mogens Eliasen)
- Tratamentul arsurilor termice; dieta vegetariana la fel de buna ca centrata pe carne; Dietele pe bază de plante în medicină
- De ce obținem tendințele privind alimentația cu grăsimi și politica alimentară Forum privind politica de sănătate Stanford Medicine