Dietele populare și artrita juvenilă

dietele

Ce ar trebui să știți înainte de a vă pune copilul cu JA pe o dietă populară.

De Amy Paturel

Când copilul dumneavoastră suferă de dureri și inflamații de artrită, este firesc să doriți să încercați diferite modalități de ameliorare a simptomelor. Ca atare, mulți părinți apelează la modificări ale dietei pentru ajutor. Dar, deși alimentația sănătoasă este esențială pentru a ajuta copiii să-și gestioneze boala, nu este un remediu.

Studiile au demonstrat beneficiile planurilor alimentare antiinflamatoare și pe bază de plante asupra durerii, rigidității și inflamației. Dar cercetarea se aplică adulților și, adesea, numărul participanților la studiu este mic. De asemenea, este important să ne amintim că un copil în creștere necesită un echilibru diferit de nutrienți pentru o dezvoltare sănătoasă. Așadar, înainte de a vă pune copilul pe una dintre aceste diete captivante, iată câteva lucruri pe care ar trebui să le știți.

Paleo

Ce este: Planul Paleo promovează alimentele naturale. Legumele, fructele cu conținut scăzut de zahăr, carnea hrănită cu iarbă și peștele capturat sălbatic sunt elemente de bază. Dieta elimină alimentele procesate, grăsimile trans, zahărul, cerealele și produsele lactate și promovează grăsimile sănătoase din nuci, semințe și avocado. O versiune mai restrictivă, numită Protocolul Autoimun Paleo, interzice alcoolul, ouăle, sucurile de fructe, îndulcitorii (artificiali și naturali), legumele de noapte (de exemplu, roșii, vinete și ardei verzi), nuci, semințe, inclusiv cacao și cafea, și multe altele condimente populare.

Este susținut de știință? Nu. Dieta a evoluat din antropologie, nu din biologie. Ideea este de a imita dieta pe care se crede că au urmat-o vânătorii-culegători antici. Dar nimeni nu știe cu adevărat ce au mâncat oamenii din paleolitic și nu există o definiție standardizată a unei diete paleo.

Care sunt capcanele copiilor: Dieta nu are un echilibru bun de nutrienți pentru a optimiza sănătatea copiilor. Este posibil să rateze substanțele nutritive importante din produsele lactate (cum ar fi laptele, brânza și iaurtul) și cerealele integrale. „Fără lactate în dietă, oamenii pot avea probleme cu obținerea calciului și a vitaminei D de care au nevoie pentru a-și proteja oasele și a pune capăt osteoporozei, mai ales că multe medicamente pentru artrită scurg calciul din os”, spune Sonya Angelone, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de nutriție și dietetică. Această dietă limitează și carbohidrații, care sunt de asemenea importanți pentru copiii în creștere, explică Angelone. Fără carbohidrați, corpul arde grăsimi și proteine ​​pentru energie și poate afecta dezvoltarea copilului dumneavoastră. Proteinele sunt necesare pentru construirea mușchilor și oaselor, iar grăsimea este necesară pentru dezvoltarea creierului. Dacă renunțați la produsele lactate, găsiți alternative bogate în calciu și vitamina D, precum și prietenoase cu paleo. Acestea includ kale, migdale, lapte pe bază de plante, precum și semințe de susan și chia. Peștele, cum ar fi somonul, sardinele și tonul, sunt și surse excelente de vitamina D. Dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la gluten sau este sensibil, unele boabe pot declanșa inflamații. Consultați un dietetician pentru alternative nutriționale fără gluten.

Mediterana

Ce este: Dieta mediteraneană pune accentul pe fructe, legume, cereale integrale, ulei de măsline sănătos pentru inimă, nuci, semințe și proteine ​​slabe (inclusiv pește gras și fasole). În plus față de o mulțime de fructe și legume, dieta constă de obicei din 3-4 uncii de pește (de preferință capturat în sălbăticie) cel puțin de două ori pe săptămână, 1 cană de fasole de două ori pe săptămână, împreună cu doze zilnice de nuci (1,5 uncii), ulei de măsline (2-3 linguri) și cereale integrale (6 uncii).

Este susținut de știință? Da. „Deși nu există o legătură directă cu artrita, există în mod clar beneficii antiinflamatorii cu această dietă”, spune Alicia Romano, dietetician înregistrat la Tufts University Medical Center din Boston. Fructele, legumele și cerealele integrale sunt surse bune de antioxidanți și fibre. Uleiul de măsline are proprietăți antiinflamatorii. Și peștii grași, inclusiv somonul, sardinele și macroul, sunt bogate în acizi grași omega-3.

Care sunt capcanele copiilor: Unele capse mediteraneene nu sunt deosebit de potrivite pentru copii (sardinele bogate în omega-3 sunt un prim exemplu). În plus, accesul la pești poate fi limitat în funcție de locul în care locuiți și de bugetul dvs. Rezultatul: Substituțiile, inclusiv semințe de chia, in și cânepă, ouă îmbogățite cu omega-3 și unele nuci (inclusiv nuci), pot ajuta la furnizarea unor omega-3. Suplimentele cu ulei de pește cu aromă de căpșuni și lămâie, care conțin atât DHA, cât și EPA, sunt o altă opțiune. Dacă sunteți interesat să urmați ruta suplimentară, adresați-vă medicului copilului dumneavoastră despre recomandări și sume.

Vegetarian și Vegan

Ce este: O dietă vegetariană nu conține carne, inclusiv pește și carne de pasăre. O dietă vegană nu conține toate produsele de origine animală, inclusiv carne, pește, păsări de curte, ouă și lactate.

Este susținut de știință? Da, dar studiile sunt mici și produc rezultate mixte. La adulți, cercetările sugerează că vegetarianismul sau veganul pot ajuta la reducerea markerilor inflamatori din sânge.

Care sunt capcanele copiilor: Carnea și gălbenușurile de ou au vitamine B, lactatele au vitamina D, iar calciul și peștele gras se laudă cu inima și acizi grași omega-3 sănătoși pentru creier. Fiecare dintre acești nutrienți joacă roluri importante în protejarea sănătății oaselor, inimii și creierului, printre alte avantaje de sănătate. Deci, dacă sunteți dispus să vă puneți copilul la o dietă vegană sau vegetariană, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră. De asemenea, solicitați îndrumări de la un dietetician înregistrat pentru a vă asigura că copilul dvs. primește acești nutrienți importanți din alte surse.

Eliminare

Ce este: Dietele de eliminare evită un anumit aliment sau un grup de alimente, cum ar fi laptele, carnea, fibrele bogate în gluten și alimentele procesate, care pot fi inflamatorii pentru unii oameni. Pacienții evită aceste alimente pentru o anumită perioadă și apoi le reintroduc treptat în dieta lor pe rând. Deoarece cercetătorii încă nu știu clar ce alimente declanșează o erupție, scopul unei diete de eliminare este de a determina ce alimente provoacă o reacție negativă în rândul pacienților cu artrită.

Este susținut de știință? E greu de spus. Majoritatea cercetărilor legate de dieta de eliminare se concentrează pe lactate sau gluten - și chiar și aceste studii produc rezultate mixte, unele studii arată că lactatele sunt proinflamatoare, iar altele sugerează că este antiinflamator. „Este foarte variabil în funcție de individ”, spune Angelone. Dar nu există nicio îndoială că produsele lactate, cum ar fi laptele, pot contribui la satisfacerea nevoilor nutriționale ale copiilor în creștere. Aceeași problemă se aplică și glutenului. Nu este nevoie să eliminați glutenul din dieta copilului dumneavoastră decât dacă acesta are o sensibilitate la gluten sau dacă a fost diagnosticat cu boală celiacă.

Care sunt capcanele copiilor: Dietele de eliminare sunt o schimbare importantă față de dieta americană standard, deci există o mulțime de lucrări de pregătire implicate. „Eliminarea alimentelor elimină substanțele nutritive și acest lucru este deosebit de îngrijorător pentru copii, deoarece aceștia deja se auto-limitează anumite alimente”, spune Angelone, subliniind că dietele de eliminare ar putea determina copiii să întârzie dezvoltarea.

În loc să vă concentrați asupra a ceea ce trebuie scos din dieta copilului dvs., luați în considerare ceea ce ar trebui să includeți (fructe, legume, nuci, semințe și leguminoase). Umpleți-i farfuria cu un curcubeu de alimente din toate grupele de alimente și selectați centrale care s-au dovedit a crește imunitatea și a promova sănătatea oaselor, a ochilor și a inimii. Este posibil să nu vindece artrita sau să nu reducă durerea, dar vor îmbunătăți semnificativ starea de bine a copilului dumneavoastră.

Cel mai important, lucrați cu medicul copilului dumneavoastră sau cu un dietetician înregistrat înainte de a încerca o dietă specifică pentru a ajuta la gestionarea simptomelor artritei copilului dumneavoastră. „Când suntem adulți, putem să ne auto-modificăm și să facem schimbări mai liberale, dar cu copiii trebuie să ne facem griji cu privire la atingerea etapelor de dezvoltare”, spune Romano.

Fără gluten

Ce este: O dietă fără gluten este un tip de dietă de eliminare care nu conține gluten, o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și alte câteva boabe, cum ar fi farro, kamut și spelt. Dieta a fost concepută pentru persoanele cu boală celiacă, deoarece sistemele lor naturale de apărare reacționează la gluten atacând intestinul subțire și compromitând absorbția nutrienților.

Este susținut de știință? Da și nu. Există unele dovezi care sugerează că persoanele cu RA, dar nu cu boala celiacă, au simptome îmbunătățite atunci când sunt lipsite de gluten - dar alte studii nu arată nicio diferență în activitatea bolii sau durere în rândul pacienților cu artrită idiopatică juvenilă. În plus, evitarea glutenului nu este pentru toată lumea, în special pentru copii. În unele cazuri, poate provoca chiar deficiențe de nutrienți și poate agrava alte afecțiuni.

Care sunt capcanele copiilor: Dietele fără gluten rămân deseori lipsite de vitamine B (tiamină, riboflavină, niacină și folat), fibre și fier. La fel de importante, studiile arată că familiile au probleme cu urmarea unei diete fără gluten, ca să nu mai vorbim de respectarea uneia poate fi costisitor. Dar poate fi o opțiune dacă părinții se descurcă corect, spune Jennifer Hyland, RDN, care face parte din echipa de sprijin pentru nutriția pediatrică de la Cleveland Clinic. „Dacă alegeți să nu folosiți gluten, alegeți surse de hrană naturale mai puțin procesate și mâncați o varietate de alimente, cum ar fi quinoa, orez, fasole, paste pe bază de leguminoase și cartofi”. Fiecare dintre aceste alimente furnizează o parte din substanțele nutritive din omologii lor care conțin gluten și sunt, de asemenea, antiinflamatoare. Înainte de a vă scufunda într-o dietă fără gluten, discutați cu medicul și dieteticianul dvs. pentru a găsi alternative adecvate fără gluten pentru a satisface nevoile nutritive ale copilului în creștere.

Keto

Ce este: Dieta ceto restricționează carbohidrații în favoarea grăsimilor și a proteinelor. De fapt, planul impune persoanelor care urmează dieta să obțină 70-80% din calorii din grăsimi, 15-25% din proteine ​​și mai puțin de 10% din carbohidrați. Untul, uleiul de cocos, carnea și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi sunt vânat corect, dar majoritatea fructelor, băuturilor, cerealelor și legumelor cu amidon sunt.

Este susținut de știință? Dieta ceto obligă organismul să ardă grăsimi în loc de carbohidrați, un proces numit cetoză. În loc de energie din carbohidrați, corpul rulează pe o acumulare de acizi din sânge numiți cetone. Deși dieta a fost concepută pentru a controla convulsiile la copiii cu epilepsie, nu există dovezi care să sugereze că o dietă ceto are beneficii pentru copiii cu artrită.

Care sunt capcanele copiilor: "Dieta ceto adaugă alimente pro-inflamatorii, cum ar fi untul și carnea, și restricționează alimentele antiinflamatoare, cum ar fi fructele, legumele cu amidon și cerealele integrale", spune Hyland. Copiii au nevoie de alimente bogate în carbohidrați pentru a crește. De asemenea, lipsește nutrienții critici găsiți în fructe, legume și cereale integrale. Pentru a înrăutăți lucrurile, constipează și poate suprasolicita ficatul și rinichii copilului (datorită acidului crescut în sânge).