Diferența cheie: Proteinele sunt elementele principale pentru țesuturile corpului. 20 de aminoacizi sunt esențiali pentru corpul uman. Caloriile reprezintă energia furnizată de alimente. Aproape tot ce beau și mănâncă ființele umane are calorii.

De multe ori avem tendința să ne gândim la proteine ​​și calorii în același mod. Înțeleg același lucru? Sau sunt diferite între ele.

dintre
Proteinele sunt elementele principale pentru țesuturile corpului. Sunt polimeri ai aminoacizilor. Există sute și mii de proteine ​​diferite care sunt alcătuite din diferite combinații de aminoacizi. Există doar douăzeci de aminoacizi diferiți, care sunt importanți pentru oameni. Acestea sunt combinate împreună în diferite combinații pentru a forma proteine ​​pentru organism. Oamenii pot produce doar 11 din cei 20 de aminoacizi, în timp ce alți nouă aminoacizi urmează să fie produși de alimente, cunoscuți și ca aminoacizi esențiali. Proteinele provin în principal din carne, leguminoase, nuci, semințe și pește, alte legume au și unele proteine. Diferitele cantități de grăsimi sau carbohidrați sunt conținute de fiecare sursă de proteine.

Proteinele au două scopuri generale în corpul uman: proteine ​​structurale și proteine ​​funcționale. Proteinele structurale formează majoritatea materialului solid din corpul uman. În timp ce proteinele funcționale ajută la desfășurarea activităților și funcțiilor în corpul uman.

Se pot obține calorii din mai multe surse. Caloria este o unitate metrică de energie pre-SI. Nicolas Clément a fost prima persoană care a definit-o ca unitate de căldură în 1824, dar acum a fost înlocuită cu joule. Cu toate acestea, este încă popular folosit pentru a desemna o unitate pentru energie în domeniul chimiei, precum și energia alimentară. Potrivit lui Merriam Webster, o calorie se poate încadra în două definiții diferite. „Caloriile mici sau gram calorii (simbol: cal) aproximează energia necesară pentru a crește temperatura de 1 gram de apă cu 1 kelvin la presiunea atmosferică standard (101.325 kPa). Caloriile mari, kilogramele calorii, calorii dietetice, caloriile nutriționistului sau calorii alimentare (simbol: Cal) aproximează energia necesară pentru a crește temperatura de 1 kilogram de apă cu 1 kelvin. Aceasta este exact 1.000 de calorii mici sau aproximativ 4,2 kilojoule. ”

Când o persoană consumă un produs alimentar care enumeră 15 calorii, de fapt denotă 15.000 de calorii, în mod similar atunci când o persoană pierde 15 calorii, aceasta înseamnă și că pierde 15.000 de calorii. Energia alimentară este de obicei notată în termeni de kilocalorii, ceea ce înseamnă 1 kilocalorie = 1.000 de calorii. Cu toate acestea, caloriile nu sunt rele și sunt necesare pentru ca un organism să supraviețuiască. Corpul are nevoie de șase substanțe nutritive pentru a supraviețui: carbohidrați, vitamine, minerale, proteine, apă și grăsimi. Numai grăsimile, carbohidrații și proteinele oferă unei persoane calorii. Orice mâncare pe care o persoană o mănâncă este digerată și degajă calorii. Singura diferență este că unele alimente oferă mai puține calorii și mai mulți nutrienți, în timp ce alte alimente sunt bogate în calorii și oferă mai puțini nutrienți. Carbohidrații și proteinele furnizează aproximativ 4 calorii pe gram, în timp ce grăsimile furnizează 9 calorii pe gram.

Comparație între proteine ​​și calorii:

Proteină

Calorii

Țesutul vegetal sau animal care este bogat în astfel de molecule este considerat o sursă de hrană, furnizând aminoacizi esențiali organismului.

Caloriile reprezintă energia furnizată de alimente. Aproape tot ce beau și mănâncă ființele umane are calorii.