Nu sunt un bucătar foarte bun.

dintre

Pot face o marinara de spaghete bine sau piure de cartofi, dar mesele complicate m-au intimidat întotdeauna.

Și, deși acest lucru înseamnă că mesele mele sunt uneori necomestibile, mă face și candidatul perfect pentru a revizui serviciile de rețete care trimit clienților mese pentru a găti cu ingrediente perfect porționate și ambalate.

Am testat două mese fiecare din Plated, Blue Apron și Hello Fresh, care livrează în cea mai mare parte a țării. Apoi am descompus experiența mea cu fiecare, precum și argumentele pro și contra.

Continuați să citiți pentru a vedea cum a funcționat fiecare companie sau pur și simplu derulați până în jos pentru verdictul meu.

PLACAT

Fiecare dintre mesele Plated a venit în pungi ambalate individual într-un pachet izolat, deși unele dintre ingredientele mai mari au fost păstrate libere în punga frigorifică. Mi-a plăcut că există etichete clare care să indice rețeta căreia îi aparținea fiecare ingredient. Acest lucru a făcut ca gruparea tuturor ingredientelor corecte să fie foarte ușoară.

Mesele din Plated sunt concepute pentru a rămâne proaspete până la 24 de ore după livrarea preconizată în punga frigorifică, potrivit companiei. Ingredientele trebuie, de asemenea, să rămână proaspete timp de patru până la cinci zile la frigider după livrare.

BUNA PROASPATA

Pachetele Hello Fresh au venit în propriile pungi individualizate și a fost foarte ușor să vezi ce alimente au fost însoțite de fiecare rețetă. Acesta a fost singurul serviciu în care am primit conserve (fasole și inimă de anghinare pentru o caserolă), ceea ce a fost surprinzător pentru că mă așteptam ca totul să fie produse proaspete.

Aceasta a fost, de asemenea, singura cutie care mi-a ajuns ușor deteriorată. Pungile de gheață scurgeau și întreaga pungă mirosea a pește, deoarece una dintre rețete includea creveți. Totuși, toate produsele au rămas proaspete în tranzit și mirosul ciudat nu a afectat niciunul dintre ingrediente.

Nu am putut găsi informații despre cât timp ar rămâne mâncarea proaspătă în ambalajul izolat fără refrigerare. Acest lucru ar putea pune o problemă pentru cineva care lucrează târziu și nu poate primi pachete în timpul zilei. Cu refrigerarea, totuși, site-ul web spune că ingredientele sunt concepute pentru a fi bune pentru întreaga săptămână. Hello Fresh vă spune, de asemenea, cu ajutor, care dintre rețetele ar trebui să faceți mai întâi, în funcție de ingrediente.

ȘORȚ ALBASTRU

Toate ingredientele Blue Apron au fost înfășurate în aceeași pungă frigorifică cu etichete descriptive a ceea ce au fost, dar nu și masa de care au aparținut. Au existat câteva articole mai mici - gândiți-vă la condimente și sticle de ulei - învelite în pungi de hârtie maro cu o etichetă clară care enumera masa corespunzătoare și mi-aș fi dorit ca toate produsele să vină cu etichete similare.

Ambalajul este conceput pentru a menține ingredientele proaspete timp de „câteva ore” după livrare, conform companiei, iar ingredientele vor rămâne proaspete până la o săptămână după data livrării.

PLACAT

Plated costă 12 USD pe masă. Megan Willett/Business Insider Plated costă 12 USD pe masă, ceea ce îl face cel mai scump dintre cele trei servicii de livrare. Cu toate acestea, chiar dacă a fost cel mai scump, a fost și cel mai flexibil. Plated permite clienților să comande rețete pentru a găti pentru două, patru sau șase persoane, ceea ce face serviciul perfect pentru familiile sau persoanele care adoră petreceri. De asemenea, a fost singurul serviciu care a oferit deserturi.

Compania necesită minimum „patru farfurii” pentru 48 USD, care ar putea include patru porții dintr-o rețetă sau două rețete pentru două persoane. Clienții aleg ce rețetă doresc online de la șapte la nouă opțiuni de meniu.

De asemenea, merită menționat faptul că pentru unele feluri de mâncare de specialitate, inclusiv friptură sau alte ingrediente de lux, prețurile ar putea ajunge până la 30 USD. Doar cutiile de peste 50 USD primesc transport gratuit.

BUNA PROASCA

Hello Fresh a oferit, de asemenea, un abonament pentru două și patru persoane cu trei mese pe săptămână. Planul a fost mai scump decât Blue Apron la 69 USD pentru două persoane (11,50 USD per persoană per masă) și 129 USD pentru planul familial (10,75 USD per persoană per masă). Transportul este gratuit.

Cu toate acestea, Hello Fresh a oferit o cutie vegetariană separată și mai ieftină. Abonamentele pentru două persoane costă 59 USD (9,83 USD de persoană), iar planul familial a început de la 109 USD (9,08 USD de persoană).

În total, Hello Fresh a avut cele mai puține opțiuni de rețetă, cu trei până la cinci opțiuni de rețetă din fiecare săptămână.

ȘORȚ ALBASTRU

Blue Apron oferă fie un abonament de două persoane, fie un abonament de patru persoane și o rată fixă ​​de trei mese pe săptămână. Planul pentru două persoane este de aproximativ 60 USD pe săptămână sau 9,99 USD pe persoană, în timp ce planul familial este de aproximativ 140 USD pe săptămână sau 8,74 USD pe persoană (transportul național este gratuit). Aceasta îl face cel mai ieftin dintre cele trei servicii de masă.

Online, Blue Apron oferă diferite opțiuni de rețetă pentru planurile de două persoane decât pentru planul de familie de patru persoane (în loc să le permită clienților să comande mai multe porții dintr-o singură rețetă, cum ar fi Plated). Meniul pentru două persoane avea mai multe opțiuni, în medie aproximativ șase rețete, comparativ cu patru rețete pentru planul familial.

PUTEȚI sări peste o săptămână?

PLACAT

da. Compania solicită clienților să sară înainte de luni, 20:00. EST în săptămâna anterioară livrării. De asemenea, aceștia au opțiunea ca clienții să comande livrări bisăptămânale.

BUNA PROASPATA

da. Compania solicită clienților să sară înainte de ora 23:59. EST miercuri înainte de livrarea săptămânii următoare.

ȘORȚ ALBASTRU

da. Blue Apron cere clienților să anunțe în avans cu șase până la șapte zile înainte de livrare.

PLACAT

Deoarece toate ingredientele placate au venit în pungi separate, a fost foarte ușor să extrag imediat tot ce aveam nevoie. De asemenea, am crezut că instrucțiunile sunt clare și au imagini grozave care m-au ajutat să vizualizez cum ar trebui să arate fiecare pas.

Principalul dezavantaj era că, deși rețeta era destul de ușor de urmărit, lucram cu câteva ingrediente cu care nu am gătit niciodată și am constatat că trebuie să caut instrucțiuni pe YouTube. De exemplu, habar nu aveam cum să curăț tulpinile de anghinare sau cât de greu ar fi să tai un cartof dulce. Mi-am dorit să existe instrucțiuni sau sfaturi mai detaliate pentru a însoți unii dintre acești pași de gătit mai dificili. În plus, rețeta trebuia să dureze de la 35 la 45 de minute, dar dificultatea adăugată a abordat o jumătate de oră suplimentară pentru mine.

BUNA PROASPATA

Toate rețetele Hello Fresh au fost foarte simple și au ieșit aproape identice cu modul în care trebuiau să se afle pe cardurile de rețete, pe care utilizatorii au voie să le păstreze, astfel încât să poată replica vasele mai târziu. Mi-a plăcut, de asemenea, modul în care fiecare rețetă include nivelul de dificultate, timpul de gătit, instrumentele necesare și orice alergeni care ar putea fi găsiți în vas pentru referință viitoare.

În timp ce mesele au fost foarte ușor de gestionat, singura mea reclamație a fost că lipsea prezentării. Toate mesele care mi-au fost trimise au fost tipuri de mese aruncate-toate-împreună, ceea ce a făcut ca rezultatul final să pară puțin mai elegant decât celelalte servicii. Cu șorț albastru și placat, servirea unei mese care părea că ar fi venit de la un bucătar profesionist a făcut parte din apel.

ȘORȚ ALBASTRU

Rețetele Blue Apron sunau ca și cum ar fi cele mai dificile de stăpânit, dar am găsit aceste instrucțiuni ca fiind cele mai clare. Instrucțiunile au fost prezentate astfel încât să nu mă simt niciodată grăbit când gătesc ambele mese. Fiecare rețetă a dat rezultate aproape perfecte, cu o prezentare atrăgătoare.

Cred că o parte din ceea ce a făcut-o atât de ușoară a fost legătura de pe fiecare fișă de rețetă către o pagină de sfaturi online, unde am găsit videoclipuri utile pentru rețeta respectivă de la bucătarii Blue Apron. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare de fiecare serviciu. A făcut mesele chiar mai ușoare decât ar fi fost altfel.

Singurul lucru care a fost cu adevărat enervant a fost faptul că a trebuit să verific de două ori dacă aveam toate ingredientele potrivite pentru fiecare rețetă, deoarece mesele nu veneau în pungi individualizate ca celelalte două servicii.

PLACAT

Plătit susține că numărul mediu de calorii pe masă este de obicei de aproximativ 600 până la 800 de calorii. Mesele mele au fost de 480 de calorii pe porție pentru „Spaghete proaspete cu anghinare prăjită în tigaie” și 640 de calorii pe porție pentru „Păstrăv de ghimbir în Papillote”.

BUNA PROASPATA

Hello Fresh susține că mesele sale se situează în medie între 500 și 800 de calorii pe porție. Mesele mele erau de 608 calorii pe porție pentru „Creveți Fra Diavolo” și 734 calorii pe porție pentru „Cassoulet de pui și anghinare”.

ȘORȚ ALBASTRU

Blue Apron spune că mesele sale variază de obicei între 500 și 700 de calorii pe porție. Mesele mele au fost de 555 de calorii pe porție pentru „Codul înnegrit în Chile” și de 690 de calorii pe porție pentru „Verjus de pui tărâțat”.

CE SE CONFIGURĂ APARTE DE CONCURENȚĂ?

PLACAT

Compania se concentrează cu adevărat pe asigurarea faptului că toate produsele pe care le folosește sunt durabile, că ingredientele vin în pungi sau sticle netoxice și nepericuloase și că sunt livrate de la o unitate locală cea mai apropiată de casa ta. M-a făcut să am încredere că ceea ce mănânc nu era numai bun pentru mine, ci și bun pentru mediu.

BUNA PROASPATA

În timp ce toate serviciile de masă aveau o opțiune vegetariană, numai Hello Fresh avea un abonament specific, numai vegetarian, care costă chiar mai puțin decât cutia standard. Mi-a plăcut, de asemenea, modul în care cardurile de masă includeau detalii utile, cum ar fi dificultatea rețetei, nivelul condimentelor și orice alergeni care erau în vas.

ȘORȚ ALBASTRU

Blue Apron pune accent pe tutoriale și instrucțiuni de gătit pe care le puteți găsi sortate după rețeta individuală, precum și cunoștințe generale de gătit online. Acest lucru m-a făcut să simt că de fapt învăț să-mi îmbunătățesc abilitățile de gătit și nu doar să pictez cu cifre, ca să spun așa. Am fost, de asemenea, impresionat de rezultatul final - felurile de mâncare care mi-au luat aproximativ 40 de minute pentru a pregăti parcă ar fi durat ore întregi.

Dacă aș fi vegetarian, aș alege să merg cu Hello Fresh, deoarece oferă un abonament complet separat, care este mai ieftin decât omologul omnivor. Pentru omnivori, aceste mese au fost relativ rapide și ușoare, cu o tocare intensă minimă și o pregătire necesară. Prezentarea pentru mesele Hello Fresh a făcut mai ușor să scoateți câteva secunde. Dacă aș fi un părinte ocupat, aș alege Hello Fresh.

Cu toate acestea, Plated a avut cu siguranță cea mai mare flexibilitate și alegeri, făcându-l optim pentru persoanele cărora le place o mulțime de variații sau au restricții alimentare. Am fost foarte impresionat de opțiunile de abonament (bisăptămânal!), De alegerile de masă (desert!) Și de ambalaj, care nu numai că era durabil, dar putea păstra și ingredientele proaspete până la 24 de ore fără refrigerare.

Ar trebui să spun Șorț albastru a fost preferatul meu. A avut cel mai bun rezultat de prezentare a mesei și a fost, de asemenea, cea mai accesibilă opțiune dintre cele trei. Sfaturile online specifice rețetei m-au făcut, de asemenea, să simt că îmi îmbunătățesc abilitățile culinare. Acest serviciu este minunat pentru oamenii ca mine care nu sunt bucătari desăvârșiți, dar doresc un mod simplu și ieftin de a crea mâncăruri atrăgătoare din punct de vedere vizual, care au și un gust minunat.