diners

Comandați de la: UNC Press | Magic City Books Amazon | Mai mult…

Expresia „mâncare tip” îmi aduce probabil în minte o serie de imagini: burgeri stivuite imposibil de sus cu un sortiment de topping-uri care erau ele însele considerate cândva o masă; fanii sportului nebuni care demolează plăci de aripi fierbinți radioactiv; la grătar sau învelite cu slănină. . . orice. Însă fenomenul mâncării tipului este mult mai mult decât ceea ce este în farfurie. Emily J. H. Contois’s cartea provocatoare începe cu tipul însuși - un om care păstrează un anumit privilegiu masculin, dar nu îndeplinește standardele tradiționale de succes economic și social sau de autocontrol bărbătesc. În urma Marii recesiuni, masculinitatea tipului s-a ciocnit cu producătorii și comercianții de alimente disperați să găsească noi clienți. Rezultatul a fost un val de noi băuturi răcoritoare și iaurturi comercializate cu stereotipuri prietenoase cu băieții, o transformare a mijloacelor alimentare și programe de slăbire doar pentru băieți.

Într-o lucrare plină de cunoștințe proaspete despre media și cultura alimentară americană contemporană, Contois arată cum lumea de gen a producției și consumului alimentar a influențat modul în care mâncăm și modul în care alimentele în sine sunt esențiale în competiția asupra identităților noastre. Înțelegerea acestui proces doar ne-ar putea ajuta pe toți să găsim mai multă bucurie și dreptate în viața noastră de presă.

Evenimente de carte online

  • Joi, 14 ianuarie 2021, 10:00 AM CT (16:00 GMT) // Seria de seminarii internaționale a Asociației Britanice de Sociologie, Food Studies Group [Înregistrați-vă aici]
  • Joi, 4 februarie 2021, 12 pm CT // “Sex, sexualitate și culturi alimentare în SUA ”, Universitatea din California de Sud

Urmăriți lansarea cărții virtuale

Pentru a programa interviuri sau evenimente, contactați:

  • emily-contois [at] utulsa [dot] edu
  • Stare de nervozitate
  • Instagram

Laudă pentru Diners, Dudes & Diets

„O lucrare fascinantă de studii culturale care evidențiază puterea continuă și amenințarea producției și consumului de alimente în mod explicit de gen în secolul XXI. Recomandat în general pentru studenți și burse de studii în domenii legate de gen, cultură și consum. ”

–Robin Chin Roemer, Library Journal

„O disecție clară a modului în care noțiunile culturale de masculinitate și feminitate sunt armate în bucătărie, magazin alimentar, masă și peste tot. Fascinant, mordant, înfuriat, luminos. ”

–Helen Rosner, scriitoare, The New Yorker

„Ca un sondaj al unei generații de marketing și mesagerie în valoare de produse alimentare, cartea oferă o prezentare utilă a modului în care corporațiile ambalează normele de consum, identitatea și genul. Poate că și mai valoros și mai plin de speranță este secțiunea de închidere, „Omule, ce s-a întâmplat?” care explorează modul în care alegerea lui Donald Trump, mișcarea #MeToo și pandemia au determinat multe dintre companiile cu abordări cele mai egale în materie de alimente să caute un teritoriu mai neutru, incluziv ”.

–Matthew Wheeland, Civil Eats

„Contois documentează cu îndemânare modul în care apariția unei noi identități masculine -„ tipul ”- a permis comercianților de produse alimentare, mass-media și profesioniștilor culinari să vândă atât mâncare dietetică, cât și un stil de viață masculin contracultural consumatorilor înfometați de amândoi. Aplicând în mod înțelept obiectivul unui istoric la o selecție sagace de exemple ... Contois dezvăluie modul în care „cultura tipului” atenuează rigiditatea regulilor de hrană de gen, dar nu le eradică pe deplin. În cele din urmă, această lucrare sofisticată, dar accesibilă, demonstrează că avem nevoie de relații mai extinse, mai incluzive și mai reprezentative între mediile alimentare pe care le consumăm și identitățile de gen pe care le locuim. ”

–Julia Ehrhardt, Reach for Excellence Profesor asociat de studii americane și studii privind femeile și genul, Universitatea din Oklahoma Honors College

„Contois a demonstrat că există un teren mult fertil pentru a lua în considerare modul în care, de ce și unde funcționează tropul„ tipului ”și argumentele rămân angajante pe tot cuprinsul meselor, tipilor și dietelor. Acesta aduce o contribuție semnificativă la studiile alimentare, la studiile de gen și la studiile culturale, prin împletirea cu abilitate a unei analize a dinamicii puterii de gen, cu observații de rasă, clasă, sexualitate, vârstă și dizabilitate pe site-uri importante ale culturii consumatorilor. ”

–Kathleen LeBesco, co-editor al The Bloomsbury Handbook of Food and Popular Culture

Concentrarea lui Contois asupra „masculinității tipului” este originală și va aduce o contribuție importantă la domeniile studiilor alimentare și a studiilor de gen, în măsura în care ne complică înțelegerea genului alimentelor - producția, distribuția și consumul - media alimentară și narațiunile culturale în jurul corpului idealizat al bărbaților și femeilor și al dietei. ”

–Peter Naccarato, co-editor al The Bloomsbury Handbook of Food and Popular Culture

„Diners, Dudes and Diets este cu adevărat interdisciplinar într-un mod în care puține lucrări sunt de fapt. Simt că sunt ghidat de un maestru povestitor care știe să transmită un sentiment de descoperire, originalitate și surpriză. Analiza textuală a tipului în numeroasele sale forme este atât de convingătoare încât să rămână singură cu cea mai bună deconstrucție literară. Nu numai că această carte este un exemplu accesibil, actualizat în studii culturale, cultura consumatorilor, studii de gen, proces hegemonic, imagine corporală, studii alimentare și multe alte domenii, ci se conectează în mod evident la preocupările intense și intime ale multor studenți. (indiferent de majore), și este scurt! A trifecta! Este textul didactic perfect ”.

–Warren Belasco, autorul cărții Meals to Come: A History of the Future of Food

„Diners, Dudes and Diets al lui Emily Contois este un supliment strălucit și necesar la intersecțiile dintre studiile alimentare și studiile de gen. Contois descompune straturile de hegemonie culturală pentru a ajunge la modalitățile prin care sexul și consumul se modifică și se afectează reciproc în moduri neașteptate. Ea acordă atenție modului în care masculinitățile americane sunt formate și (re) formate prin modurile nuanțate prin care rasa, clasa și genul se intersectează și informează modul în care bărbații se văd pe ei înșiși și unii pe alții. O lectură obligatorie pentru studenții și clasele din Studiile pentru femei, sex și sexualitate, studii americane, studii alimentare și pentru oricine dorește să afle de ce și cum au apărut corpurile și valorile bărbaților legate de alimente în moduri distincte la acest lucru moment în cultura și istoria americană. ”

–Melissa Hackman, autorul lucrării Desire Work: Ex-Gay and Pentecostal Masculinity in Africa de Sud

Diners, Dudes & Diets | Cuprins

  • Prefață // Acestea sunt mizele
  • Introducere // Sex, consum și marea perioadă de recesiune a marketingului alimentar corporativ
  • Capitolul 1 // Crearea suporturilor alimentare tip Dude: de la publicitate la cărțile de bucate pentru bărbați
  • Capitolul doi // Crearea unui bucătar tip: Guy Fieri, de la Food Network
  • Capitolul trei // Producerea hranei pentru băieți: Masculinizarea sodelor dietetice și a iaurtului
  • Capitolul patru // Marketingul dietelor pentru băieți: sănătate, corpuri și euri pe observatorii de greutate
  • Concluzie // Omule, ce s-a întâmplat?

Media, Op Eds și multe altele

  • În meniu cu Ann & Peter Haigh, „Three Funky New Cookbooks”, 6 decembrie 2020
  • InsideHook, Connor Goodwin, „Ce este, exact,„ Dude Food ”și de unde a venit?” 1 decembrie 2020
  • Civil Eats, „Ghidul nostru de cadouri pentru cartea de vacanță pentru hrană și agricultură din 2020”, 30 noiembrie 2020
  • NBC News, „Covid Thanksgiving din 2020 este momentul perfect pentru a vă relaxa binele de gen de vacanță”, 26 noiembrie 2020
  • Studiu cultural, Anne Helen Petersen, „Food Work”, 25 noiembrie 2020
  • Dianne Jacob, va scrie pentru mâncare, „Diners, Dudes & Diets: How Food & Gender Collide in Media & Popular Culture”, 24 noiembrie 2020
  • Tulsa World, James Watts, „Autor local Contois explorează cultura alimentară”, 22 noiembrie 2020
  • Bostonia: revista Alumni a Universității din Boston, „Listă de lecturi: cărți ale absolvenților care ne-au prins ochiul”, 20 noiembrie 2020
  • Honours College, Universitatea din Oklahoma, „Emily Contois publică prima carte”, 20 noiembrie 2020
  • Tulsa World, James Watts, „TU Professor Examines‘ Diners, Dudes & Diets, ’” 19 noiembrie 2020
  • New Books Network Podcast, „Emily J. H. Contois,„ Diners, Dudes and Diets: How Gender and Power Collision in Food Media and Culture ”(UNC Press, 2020),” 19 noiembrie 2020
  • Nursing Clio, Julia Ehrhardt, „Food Media, Gender and Power: An Interview with Emily Contois”, 18 noiembrie 2020
  • Nursing Clio, „Diners, Dudes, and Diets”, 17 noiembrie 2020
  • Femidish Podcast, „Băi, vorbim cu Emily Contois”, 17 noiembrie 2020
  • Salon, Ashlie D. Stevens, „De la Guy Fieri la cupele de iaurt cu abs, cum este prezentat„ Dude Food ”și care afectează ceea ce mâncăm”, 16 noiembrie 2020
  • AnthroDish Podcast, „Dude Food and Diets with Dr. Emily Contois ”, episodul 83, 16 noiembrie 2020
  • Testul Page 99, „Emily J.H. Contois ’Diners, Dudes and Diets,” 15 noiembrie 2020
  • StudioTulsa, Tulsa Public Radio, „Diners, Dudes, and Diets: How Sex and Power Collision In Food Media and Culture”, 13 noiembrie 2020.
  • Izabela, „Forma pe care nu o poate uita: istoria amară și dulce a sifonului dietetic pentru femei”, 11 noiembrie 2020.
  • The Brock News, „Virtual Talk to Dig Into‘ Dude Food ”, 28 octombrie 2020
  • Doamna informată Podcast, „Dietele, băieții și care este diferența dintre Diet Coke și Coke Zero?” episodul 30, 25 octombrie 2020
  • Știrile Universității din Tulsa, „Food, Gender, Media, and the Art of Book Promotion”, 23 octombrie 2020
  • Food Reading’s Summer Summer List 2020, iulie 2020.

Mă întreb cum să pronunț numele meu de familie?

Fără griji! Se pronunță „con-twah”, din strămoșii canadieni francezi ai soțului meu.