Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

salată

Aceste boluri coreene pentru fripturi sunt făcute cu mușcături suculente de friptură, o brânză de castravete de susan rapid, orez sau quinoa la alegere și cel mai bun sos condimentat cu 2 ingrediente!

Faceți cunoștință cu bolurile pe care le-am făcut în repetare majoră în ultima perioadă. ♡

De fapt, au fost inspirați de o rețetă de burger coreeană pe care am făcut-o cu niște prieteni din state cu câteva luni în urmă. Dar, din moment ce bunele chifle de burger sunt notoriu greu de găsit aici, în Barcelona (lol, nu mă face să încep), am ajuns să adaptez rețeta în aceste castroane simple de orez cu salată, odată ce am ajuns acasă. Și în ultimele câteva luni, această rețetă s-a transformat într-unul dintre preferatele noastre din toate timpurile pentru prânzuri ușoare și mese de cină pentru săptămâna următoare.

Proteina de aici depinde, desigur, 100% de dvs. - fac parțial aceste boluri cu mușcături suculente de friptură marinată cu soia, dar la fel de ușor puteți schimba carne de vită măcinată (sau Beyond Beef), pui, porc, creveți, tofu, sau tempeh. De asemenea, aveți posibilitatea de a alege orezul, quinoa sau alte boabe ca bază pentru aceste boluri. Dar slaw-ul și pansamentul nu sunt negociabile aici. ♡ Sunt absolut îndrăgostit de această rețetă de castravete de susan, care adaugă o explozie de arome proaspete strălucitoare și crocante reci la aceste boluri și, de asemenea, ține bine în frigider pentru câteva zile dacă faceți aceste boluri pentru prepararea mesei. Și pregătește-te, pentru că odată ce întâlnești acest sos cremos de vis gochujang picant, vei dori să-l stropi aproape în orice. În total, ingredientele se combină pentru a forma cel mai irezistibil echilibru de texturi și arome de care suntem obsedați aici, în casa noastră. Sunt sigur că și tu îi vei iubi!

Bine, să facem aceste boluri coreene pentru fripturi!

Ingrediente din bolul coreean pentru fripturi:

Bine, hai să discutăm despre ingrediente! Pentru a face aceste boluri de carne de vită coreeană, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru aceste patru componente de bază ale rețetei:

  • Mușcături de friptură: Am folosit friptură de flanc pentru această rețetă, condimentată cu sare și piper apoi gătită în ulei de avocado (sau oricare dintre uleiul cu căldură ridicată pe care îl preferați). Însă, așa cum am menționat mai sus, nu ezitați să consumați orice alt tip de proteină pe care ați prefera-o dacă friptura nu este preferată.
  • Slaw de castraveți: Realizat cu o pungă de bază cu amestec de salată de varză, felii de castraveți englezi (sau persani), coriandru proaspăt, ceapă verde și un dressing simplu făcut cu oțet de orez, sos de soia, sirop de arțar și ulei de susan prăjit. Simțiți-vă liber să aruncați, de asemenea, câteva semințe de susan prăjite pentru a adăuga crocante, dacă doriți!
  • Sos picant: Deci obsedat de acest sos simplu făcut cu iaurt grecesc simplu (sau mayo) și pastă de gochujang. Puteți să-l serviți mai degrabă ca un sos cremos și gros, sau să-l subțiați cu câteva linguri de apă pentru a-l face mai degrabă un dressing ploios - până la tine! (Simțiți-vă liber să reglați și cantitatea de gochujang, în funcție de nivelul de căldură picant pe care îl preferați.)
  • Orez: De obicei, facem aceste boluri cu orez alb sau brun, dar nu ezitați să utilizați quinoa sau orice alte boabe pe care le-ați prefera.

Cum se fac aceste boluri coreene pentru fripturi:

Ca întotdeauna, instrucțiunile complete sunt listate în rețeta de mai jos. Iată însă câteva note despre fiecare dintre pașii pe care îi vom face pentru a realiza aceste boluri:

Variante posibile:

Există atât de multe moduri distractive încât poți personaliza aceste boluri dacă vrei! De exemplu, nu ezitați să ...

  • Utilizați o altă proteină: Așa cum am menționat mai sus, aceste boluri ar fi delicioase cu aproape orice proteină pe care o iubești cel mai mult! În locul fripturii, nu ezitați să folosiți carne de vită măcinată, pui, porc, creveți, tofu sau tempeh. Sau ne-a plăcut să facem acest lucru și în ultima vreme și cu Beyond Beef.
  • Adăugați avocado: Nu am inclus acest lucru în rețeta de mai jos, deoarece avocado feliat nu se ține bine în frigider pentru prepararea mesei. Dar dacă aveți la îndemână un avocado, putem garanta că este delicios în aceste castroane!
  • Adăugați un ou fiert moale (sau prăjit): De asemenea, un plus delicios.

Mai multe rețete coreene preferate:

Căutați mai multe inspirații de rețete coreene? Iată câteva dintre celelalte mele favorite!