Publicat: 12 iunie 2020 · Modificat: 3 iul 2020 de Jamie · Această postare poate conține linkuri afiliate · 7 comentarii

vită

Aceste tacos coreene de vită sunt făcute cu bulgogi de vită măcinată și acoperite cu kimchi, varză și castraveți murați! Un mod delicios de a te bucura de tacos-uri coreene!

Aceste tacos bulgogi coreene din carne de vită sunt atât de ușor de făcut și gata în mai puțin de 30 de minute! Se face cu carne de vită măcinată, condimentată cu un sos bulgogi coreean și servită deasupra tortilelor de porumb.

Adăugați o salată de varză înțepătoare și castraveți murați rapid pentru o textură crocantă la aceste tacos asiatice!

Inspirație pentru această rețetă

Am avut primul meu taco coreean de vită în timpul facultății, când camioanele cu mâncare au devenit populare. A fost acoperit cu kimchi picant și castraveți murați crocanți. De atunci am fost prins!

Dacă nu ați avut niciodată tacosuri cu mâncare coreeană, trebuie să faceți această rețetă. Exact așa îmi amintesc de tacos-urile coreene pentru camioane, dar am adăugat o varză roșie pentru crocant și culoare.

De ce îți vor plăcea aceste tacos bulgogi

Ingrediente de care aveți nevoie

  • Carne de vită
  • ceapă
  • castravete englezesc
  • varza rosie
  • kimchi (opțional)
  • coriandru, scallions, var - pentru servire

Pentru sos, veți avea nevoie de următoarele:

  • sos de soia regulat și întunecat
  • zahar brun
  • ulei de susan
  • usturoi
  • ghimbir

Instrucțiuni pas cu pas

  1. Așezați castraveții tăiați subțire într-un castron și adăugați sarea.
  2. Lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 până la 15 minute până când sarea extrage lichidul.
  3. Clătește castravetele dacă este prea sărat și stoarce ușor excesul de lichid. Adăugați uleiul de susan și lăsați-l deoparte.
  1. Așezați varza roșie mărunțită într-un castron și adăugați oțet de vin de orez, zahăr și sare. Aruncați-l pentru a combina și lăsați varza să se ofilească și să absoarbă pansamentul.
  1. Încălziți tava la foc mediu și fierbeți carnea de vită până când este aproape complet gătită. Apoi adăugați sosul și ceapa tocată.
  2. Sotește totul împreună până când carnea de vită este complet gătită.
  1. Aranjați tortilla de porumb pe o farfurie și puneți deasupra carnea de vită bulgogi coreeană. Adăugați varza, castraveții murați și kimchi-ul opțional. Apoi ornați cu semințe de susan, coriandru și umflături. Se servește cu pene de lime pe lateral.

întrebări frecvente

Pe lângă castraveții murați și varza, o puteți servi cu ridiche murată, jalapenos murat sau morcovi murați. Alte toppinguri bune ar fi felii de avocado, gustare de porumb sau sriracha.

Păstrați umplutura de vită măcinată, salată și castraveți separat într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider timp de până la 3 zile. Castraveții și salata pot elibera mai mult lichid în timp. Scurgeți excesul de lichid înainte de servire.