De Nifty Rețetă

vaci

Gogoșele prăjite sunt iubite în întreaga lume, iar rețetele pentru prepararea aluatului sunt nenumărate: drojdie, pate un choux, pe chefir, dulce sau non-dulce. Este imposibil să enumerăm totul. Vom pregăti produse de patiserie confortabile de casă - gogoși aurii de brânză de vaci cu adăugare de vanilină și coajă de lămâie. Uneori este posibil să nu vă gândiți la calorii și la prăjiți și să vă bucurați doar de gogoși delicioase, destul de dulci și atât de gustoase.

Brânză de vaci 220g

Făină de grâu integral 220g

Vanilie -pentru gust

Bicarbonat de sodiu ½tsp

Zahăr pudră - după gust

Ulei vegetal - după gust

1. Să pregătim ingrediente. Este de dorit ca brânza de vaci să nu fie prea umedă, altfel va trebui să adăugați puțină făină pentru a obține consistența dorită a aluatului. Zestul poate fi îndepărtat din orice citric care se găsește în bucătărie. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc și adăugați zahăr cu vanilie. Să frământăm totul cu masherul. Dacă brânza de vaci este prea grosieră, poate fi mai întâi rasă printr-o sită pentru o structură mai blândă a patiseriei finite.

2. Adăugați ouă în amestecul de brânză de vaci și zahăr și frământați din nou totul.

3. Până acum se dovedește a fi destul de lichid.

4. Adăugați făină, sifon și coajă și amestecați totul. În această etapă puteți folosi o lingură sau frământați aluatul cu mâinile. Dă aluatul „să se odihnească” timp de 20-30 de minute.

5. Apoi frământați din nou aluatul. Ar trebui să fie moale și lipicios, dar să păstreze bine o formă. Ungeți mâinile și suprafața de lucru cu ulei vegetal. Faceți din aluat bile de dimensiune nucă.

6. Să încălzim suficient ulei vegetal într-o cratiță adâncă. Pentru a ne asigura că, fără un termometru de gătit, că temperatura uleiului este potrivită pentru prăjirea gogoșilor, să aruncăm o bucată de aluat în tigaie. Dacă o bucată tocmai cade pe fundul tigaiei - uleiul nu s-a încălzit încă suficient, dacă au apărut o mulțime de bule în jurul bucății de aluat și a început să se ridice la suprafață - puteți începe să prăjiți. Prajim gogosi la foc mediu pana cand sunt gata. Puneți-le în ulei fierbinte unul câte unul. Nu supraaglomerați tigaia, deoarece uleiul va pierde căldura. Gogoșii cresc în timpul prăjirii.

7. Scoateți gogoșile aurii din ulei cu lingura perforată și transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

8. Puteți mânca gogoși calzi sau răcite cu zahăr pudră.

9. Deosebit de delicioasă această patiserie merge cu un pahar de lapte rece! poftă bună!