Bucătărie slabă

Carne de vită prăjită și pui prăjit și legume de grădină

slabă
Din când în când, începe să pară că am examinat tot ceea ce corespunde criteriilor noastre. Vom merge la magazinele noastre alimentare locale și vom parcurge rafturile din dulapul congelatorului doar pentru a ne îndrepta spre revizuirea lucrurilor pe care le-am gustat acum zece ani. Deși este cu siguranță un efort care merită, așa cum am văzut acum doar câteva săptămâni în timp ce revizitam două burritos de la Amy's, am prefera să încercăm ceva nou. Nu ai vrea tu?

Din fericire pentru noi, Lean Cuisine continuă să producă noi soiuri, ceea ce explică probabil de ce produsele lor par să domine culoarul alimentelor congelate (în viziunea noastră complet neștiințifică). Săptămâna aceasta ne-am întâmplat cu două articole din colecția lor culinară, o carne de vită și una de pui.

Palmaresul Lean Cuisine cu carne de vită nu este deloc bun. Singurul produs din carne de vită care ne-a plăcut a fost Spaghetele lor cu chiftele, ceea ce are sens atunci când vă amintiți că preparatele din carne de vită gătite, congelate și reîncălzite, făcute din bucăți mai ieftine de carne, au deja gustul și textura punților așezate pe ele. Carnea de vită măcinată este mult mai ușor de reîncălzit, dar chiar și carnea de vită măcinată poate merge foarte, foarte greșit, așa cum am văzut acum câteva săptămâni cu Meatloaf și Salisbury Steak (ugh).

Așadar, așteptările noastre ar fi putut fi cu atât mai mici cu cât le-am preparat cu microunde friptura de oală de vită (210 calorii, 640 mg sodiu, 3 g fibre).

Panoul nostru de degustare a fost plăcut surprins: „Este puțin sărat”, au recunoscut ei. Dar bucățile de carne de vită de 1 inci cu 1/2 inci nu erau deloc strânse - o problemă obișnuită cu prăjiturile de vase de toate tipurile. De fapt, carnea de vită este destul de fragedă („după cum merg fripturile”, conform unui singur buton). Morcovii sunt „masticabili”, destul de ciudat, dar fasolea verde are încă un pic de crocant, iar bucățile de cartofi roșii nu sunt uscate. Există chiar și o aromă slabă de vin roșu în sosul destul de gros. Întregul panou, inclusiv eu, a fost destul de neplăcut: „Nu spectaculos, dar destul de drăguț - pentru friptura la oală”, a fost verdictul. (Cel puțin un panelist a recunoscut că friptura de oală a mamei lor nu a fost la fel de bună.)

Cu acel rezultat surprinzător, am apelat la legumele de grădină și pui prăjite. Ne-am simțit imediat pe un teren mai familiar: acesta este un fel de mâncare cu paste cu pui, legume și ceea ce este descris ca „un sos picant de roșii prăjite cu foc”.

Dacă ați citit Dr. Gourmet Food Reviews în fiecare vineri pentru o vreme, probabil că puteți ghici care sunt problemele cu acest fel de mâncare: pui uscat (și nu prea mult). Pastele cu mucegai, mușchi (chiar mai rău decât de obicei). Postgust metalic la un sos destul de dulce, care are doar cea mai mică arsură - destul de greu pentru descriptorul „picant”. Cea mai bună parte a acestui fel de mâncare sunt legumele: trei flori mici de broccoli și câțiva morcovi împrăștiați în galben și portocaliu sunt cea mai bună și mai proaspătă aromă și textură din întregul fel de mâncare. Nu vă deranjați cu aceasta („Cu excepția cazului în care vă plac guri de goo.”).