Publicat: 31 octombrie 2020 · Modificat: 31 octombrie 2020 de Flavor & Savor · Această postare poate conține linkuri afiliate Amazon · Acest blog generează venituri prin anunțuri · 20 de comentarii

rapidă

Acest Keto Blackberry Chia Seed Jam durează doar 10 minute! Este o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați la gemul tradițional și nu are nevoie de procesare sau echipamente speciale. Făcută cu îndulcitor Monkfruit și mure proaspete sau congelate, această rețetă ușoară de gem este Keto, Paleo și Vegan.

Blocaj în 10 - 15 minute? Oricât de incredibil pare, acest dulceață rapidă de semințe de Blackberry Chia fără zahăr poate fi făcută atât de repede.

Și, pe lângă faptul că este absolut delicios, nu are zahăr rafinat. Dacă evitați creșterea în greutate din vârfurile zahărului din sânge și încercați să reduceți zahărul în dieta dvs., acesta este gemul dvs.!

Am renunțat să fac gem acum ani. Rețetele tradiționale de gem de boabe cu fierbere lungă necesită adesea 9 căni de fructe de pădure și 6 căni de zahăr. 6 cani! Pur și simplu nu vedeam rostul de a face ceva cu atât de mult zahăr, așa că am renunțat la fabricarea anuală de gemuri de vară și ne-am obișnuit să nu folosim gem.

Cu toate acestea, acest Blackberry Chia Jam este o alternativă excelentă atunci când vrem doar o cantitate mică și are un conținut scăzut de carbohidrați!

Semințele de chia se vor înmuia, vor crea un gel și vor funcționa aproape magic pentru a seta gemul în aproximativ 10 - 15 minute, la fel ca zahărul și pectina într-o rețetă tradițională de gem.

S-ar putea să vă placă și acest dulceață de semințe de afine și busuioc. Este un aperitiv savuros cu brânză, biscuiți, pe crostini sau ca topping pentru Brie la cuptor.

De ce ar trebui să faceți acest Chia Seed Jam?

Maya și aztecii antici știau despre beneficiile pentru sănătate ale chia-ului, iar aceste semințe mici au revenit în civilizația modernă în ultimii ani. Semințele de chia sunt bogate în Omega-3, antioxidanți, proteine ​​și fibre. Acestea aduc un plus sănătos la smoothie-uri, ovăz peste noapte, fulgi de ovăz coapte, budincă și bare, cum ar fi aceste bare de ciocolată cu cirese și ovăz.

Keto Blackberry Jam

Dacă urmați o dietă ketogenică din motive de sănătate sau pentru pierderea în greutate, veți ști că zahărul de orice tip (granulat, miere, sirop de arțar, agave, sirop de orez brun etc.) are prea mulți carbohidrați.

De asemenea, veți ști că numărul de carbohidrați al majorității fructelor este prea mare și pentru această dietă, dar că cantități mici de mure, zmeură sau căpșuni sunt bune.

De ce să alegeți murele?

Am ales mure din trei motive. În primul rând, deoarece au un număr foarte mic de carbohidrați. În al doilea rând, pentru că recent au fost considerați de unii ca fiind un nou „superaliment!” Uită-te doar la beneficiile nutriționale ale murelor!

  • sunt bogate in vitamina C
  • sunt o sursă excelentă de fibre
  • conțin niveluri ridicate de antioxidanți
  • sunt o sursă excelentă de vitamine K și A
  • poate chiar promova sănătatea creierului

Și al treilea motiv? Ei cresc sălbatici aici la sfârșitul verii și putem umple găleți cu fructe de pădure proaspete de fiecare dată când mergem la plimbare sau la plimbare cu bicicleta!

Instrucțiuni

  1. Combinați 2 căni de fructe de pădure și puțin suc de lămâie și puneți într-o cratiță mare la foc mediu.
  2. Aduceți la fierbere, apoi lăsați-l să fiarbă câteva minute până când fructele de pădure încep să se spargă.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați 2 linguri de îndulcitor.
  4. Se adaugă 2 linguri de semințe de chia, se amestecă, apoi se ia de pe foc și se lasă să stea. Semințele de chia se vor înmuia, vor crea un gel și vor funcționa aproape magic pentru a seta gemul în aproximativ 15 minute, la fel ca zahărul și pectina într-o rețetă tradițională de gem.
  5. Am folosit îndulcitor Monkfruit cu eritritol pentru a menține acest gem cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă nu urmați o dietă ketogenică, puteți folosi miere sau sirop de arțar. Suma de care veți avea nevoie va depinde de dulceața fructelor de pădure. Dacă sunt super dulci, nu veți avea nevoie de nimic!

Cât timp va păstra acest Chia Seed Jam? Pot să o pot?

Puteți să-l păstrați o săptămână sau două în frigider sau îl puteți îngheța. De obicei fac patru borcane mici și le îngheț pe două. Gemurile făcute cu chia nu sunt potrivite pentru conservare. Această postare explică de ce: Chia Jams nu este sigur pentru conservare

Dacă nu mănânc pâine, de ce aș vrea gem?

Dacă urmați o dietă care exclude cerealele sau glutenul, uneori s-ar putea să vă lipsească să aveți o felie de pâine prăjită și gem sau un sandviș cu unt de arahide și gem.

Ne plac aceste mini chifle Keto cu conținut scăzut de carbohidrați ca un înlocuitor fără cereale pentru produsele din pâine.

Puteți, de asemenea, să amestecați acest dulceață de mure Keto cu iaurt sau să-l acoperiți cu iaurt și granola fără cereale pentru a face un parfait de mic dejun rapid și ușor.

Când coaceți de sărbători, utilizați acest gem de semințe de chia pentru a umple cookie-urile de amprentă!

Fericiți-l pe cineva astăzi cu un borcan din acest dulceață de semințe de mure Chia fără zahăr!