analiza nutrițională detaliată a produsului Smoothie Micronutrienți al Dr. Rhonda Patrick

nutrițională

Recent am trimis numerele pe Smoothie-ul Ultimate Micronutrienți al Dr. Rhonda Patrick pe care Rhonda și soțul ei îl iau la micul dejun în fiecare zi.

Îmi plac podcasturile Rhonda, precum și lucrarea de pionierat a mentorului ei Bruce Ames în domeniul densității nutrienților. Eram destul de plin de speranță că micul dejun zilnic al Rhondei îl va scoate din parc.

Până în prezent, am efectuat 235 de mese printr-un sistem care clasifică mesele în ceea ce privește densitatea nutrienților, scorul de proteine, densitatea energetică și încărcătura de insulină. Un scor de 100 în analiza datelor nutriționale înseamnă că v-ați îndeplini toate cerințele zilnice cu 1000 de calorii (fără a aduce atingere limitelor de biodisponibilitate, anti-nutrienți, vitamine liposolubile etc.).

În ceea ce privește vitaminele și mineralele, s-a clasat destul de bine la numărul 40 din 235 de mese analizate până în prezent. Dozele liberale de varză și spanac tind întotdeauna să mărească scorul de vitamine și minerale. Aceste frunze verzi conțin grămezi de vitamine A, C, K, B și folat, precum și cantități solide de minerale magneziu, fosfor, cupru și mangan.

Dacă sunteți interesat, masa care se clasează cel mai bine în ceea ce privește scorul de vitamine și minerale este masa de tigaie de miel a lui Terry Wahls (prezentată mai jos). În timp ce ați putea crede că o masă vegetariană ar putea câștiga în categoria vitaminelor și mineralelor, combinația de broccoli, usturoi și spanac a dr. Wahls împreună cu uleiul de miel și nucă de cocos se descurcă chiar mai bine cu un scor de 94 comparativ cu smoothie-ul verde care are un scor de 75.

Lucrul bun despre amestecarea totul într-un smoothie este că veți putea obține mai multe legume cu frunze verzi pe trapa. Dezavantajul este că ați putea pierde unele dintre efectele benefice ale fibrei. Același lucru se poate spune și pentru gătit.

Cu toate acestea, în ceea ce privește aminoacizii, smoothie-ul a fost un pic dezamăgitor, venind la 196 din 235. Unii oameni vor susține că proteinele cu conținut scăzut de proteine ​​nu sunt mari și că 9% proteine ​​sunt adecvate. Alții cred că ai avea nevoie de mai multe proteine.

Răspunsul pentru dvs. va depinde de nivelul de activitate și de dacă doriți să fiți mari și puternici sau dacă aveți o masă musculară pe care nu vă deranjează să o donați în numele nutriției și al pierderii în greutate.

57g de fibre au fost destul de bune din toate acele verzi cu frunze, clasându-se la 75 din 235 în ceea ce privește fibra. Densitatea energetică a fost, de asemenea, destul de bună, clasându-se la 100 din 235, ceea ce înseamnă că smoothie-ul va fi destul de plin și nu va fi ușor de atins.

Sarcina de insulină a fost un pic dezamăgitoare. La 50% carbohidrați, amestecul de smoothie a intrat chiar deasupra terciului cu afine din punct de vedere al încărcăturii de insulină. Este posibil să nu fie o problemă dacă sunteți sensibil la insulină, dar persoanele care se confruntă cu diabetul ar putea suferi de măr și banană care nu adaugă prea mult din punct de vedere al densității nutrienților (în afară de dulceața care ar contribui la gustul smoothie-ului).

minus mărul și banana

Așadar, pentru interes, am renunțat la măr și banană, iar clasamentul s-a îmbunătățit în ceea ce privește vitaminele și mineralele, deși nu a schimbat scorul de proteine. Clasamentul încărcăturii de insulină s-a îmbunătățit marginal de la 228 la 206.

În general, este posibil să nu fie o opțiune proastă pentru micul dejun dacă nu sunteți diabetic și primiți niște proteine ​​suplimentare mai târziu în cursul zilei. Să trăiești pe Rhonda poate, de asemenea, să nu fie optim dacă dorești să menții/să construiești mușchiul slab.

și acum pentru ceva complet diferit ... zero carbohidrati Gregg

După lansarea articolului cu fibre ketogene în octombrie 2015, am intrat într-o discuție interesantă cu Gregg despre zero carbohidrați și am ajuns să rulez cifrele din dieta sa zilnică tipică, care constă în mare parte din carne, unt și smântână.

După cum se arată mai jos, scorul de proteine ​​al dietei zilnice a lui Gregg este solid, deși scorurile de vitamine și minerale nu sunt atât de mari (214 din 235). Sarcina de insulină a dietei zilnice tipice a lui Gregg este destul de bună, ajungând la # 50.

[notă: Doar pentru interes Cafeaua antiglonț apare la locul 1 în clasamentul încărcăturii de insulină, dar ultima în ceea ce privește vitaminele și mineralele și a doua pe proteine.]

Mulți oameni consideră că se descurcă foarte bine cu o abordare zero carb, mai ales dacă au probleme digestive majore. Oamenii care sunt fani ai zero carbohidrați vorbesc adesea despre Fiber Menace de Konstantin Monastrysky. Se pare că persoanele cu probleme digestive majore pot scuti de incapacitatea lor de a digera FODMAPS folosind o abordare zero carb.

În general, sunt un fan al fibrelor și mă întreb dacă oamenii ar putea beneficia de reintroducerea lentă a unor fibre de dragul microbiomului intestinal și de a promova o nutriție bine rotunjită după ce intestinul lor s-a instalat.

De asemenea, este interesant de remarcat faptul că proteinele reprezintă doar 22% din dieta zero carbohidrați a lui Gregg din cauza cantității solide de grăsime din carne de vită și a grăsimii adăugate din unt și smântână. Acest tip de abordare ar putea funcționa bine pentru persoanele rezistente la insulină.

puteți obține suficiente vitamine și minerale dintr-o dietă zero în carbohidrați?

O mulțime de oameni care folosesc o abordare zero carbohidrați spun că pot obține toate vitaminele și mineralele de care ar putea avea nevoie chiar și din produsele de origine animală, așa că am aruncat câteva sardine și ficat pentru a vedea cât de mare am putea obține scorurile de vitamine și minerale fără niciun verde chestie.

După cum puteți vedea mai jos, scorul de proteine ​​se îmbunătățește odată cu peștele și ficatul (totuși nu garantez gustul). Această masă se situează acum pe locul # 1 pentru scorul de proteine, cu un scor masiv de 159 pe scorul de aminoacizi! Vitaminele și mineralele fac un salt semnificativ la # 142 din 235 cu adăugarea de sardine și ficat.

Deci, se pare că există unele beneficii ale unei abordări dietetice zero carbohidrați, dar poate unele limitări atunci când vine vorba de partea vitamină și minerală a ecuației.

unind forțele

Dar apoi m-am gândit „ce se întâmplă dacă Rhonda îi pregătește lui Gregg micul dejun și Gregg îi pregătește cina lui Rhonda?

După cum puteți vedea din analiza de mai jos, combinarea smoothie-ului verde (fără fructe) cu abordarea zero carb (cu sardine și ficat) a mers foarte bine atât în ​​clasamentul vitaminelor și mineralelor (# 20), cât și în scorul aminoacizilor (# 41) )). Nu este un echilibru rău în general!

În clasamentul de scădere în greutate, această combinație de mese ar fi la locul 26 din 235, la clasamentul sportivilor la locul # 10, la clasamentul diabetului și al cetozei nutriționale, acesta apare la locul 23, iar pentru clasificarea cetozei terapeutice apare în # 67.

În general, nu este un echilibru prost al extremelor?

ce să fac din toate acestea?

O mulțime de oameni sunt agățați de un anumit nutrient magic și cheltuiesc mulți bani pentru a completa doar un ingredient lipsă. Cu toate acestea, poate ar fi optim (și mai ieftin?) Să obțineți o cantitate mare dintr-o gamă largă de nutrienți din surse de hrană întregi.

Alimentele reale care erau în viață recent vor fi un pariu mai bun decât să te bazezi pe suplimente.

Ar trebui să mâncați mai multe alimente vegetale, mai multe proteine ​​sau mai multe grăsimi? Răspunsul va depinde de situația, obiectivele și preferințele dumneavoastră. Ca întotdeauna, optimul se află undeva între extreme.

Mai recent, am lucrat la un instrument care să ajute oamenii să-și optimizeze echilibrul micronutrienților, fiind în același timp adaptat sănătății și obiectivelor lor metabolice.

Nutrient Optimizer vă examinează dieta din jurnalul alimentar și vă ajută să vă normalizați nivelul glicemiei și insulinei, reîntrenându-vă treptat obiceiurile alimentare, eliminând alimentele care vă sporesc nivelul de insulină și glicemia.

Odată ce nivelul de glucoză este normalizat, Nutrient Optimizer se concentrează pe rafinarea amprentei micronutrienților pentru a identifica alimentele care vă vor completa deficiențele de micronutrienți cu alimente reale.

Dacă mai ai de pierdut în greutate, Nutrient Optimizer se va concentra pe densitatea energetică a dietei tale până când vei atinge nivelul dorit de slăbire. Alternativ, Nutrient Optimizer vă poate ajuta dacă doriți să vă creșteți nivelul de insulină pentru încărcare sau să identificați alimente cu densitate mai mare de energie pentru sportivi.

Sunt primele zile pentru Nutrient Optimizer, dar rezultatele inițiale sunt foarte promițătoare!