Cineva care dorește să „conțină un nivel scăzut de carbohidrați” va încerca de obicei să ia o decizie dacă un aliment își îndeplinește obiectivele pur și simplu pe baza numărului de carbohidrați pe porție sau pe 100g afișat pe etichetă.

kendall

Această abordare are însă un beneficiu limitat, deoarece alimentele pot conține sau nu multă apă, ceea ce face dificilă compararea în termeni de carbohidrați pe calorie.

O altă modalitate este de a analiza cantitatea de proteine ​​și grăsimi în raport cu carbohidrații, dar, din nou, acesta este un calcul dificil de făcut atunci când vă uitați la eticheta nutrițională din insula de cumpărături.

Dacă luăm conceptul de „carbohidrați neti” și ideea că proteinele au un anumit efect insulinogen, putem calcula proporția caloriilor insulinogene folosind următoarea formulă:

Acest calcul ar putea fi util pentru a determina dacă un aliment este mai bun decât altul dacă încercați să vă reduceți cantitatea de insulină până la punctul în care pancreasul dvs. poate ține pasul.

După cum se arată în graficul de mai jos, cu cât este mai mică proporția de calorii insulinogene din alimente, cu atât este mai puțin probabil ca masa dvs. să necesite cantități mari de insulină, să vă crească glicemia sau să vă facă să depozitați grăsimi.

Sigur, acesta nu este un calcul simplu pe care îl putem face rapid în timp ce ieșim la cumpărături. Cu toate acestea, folosind datele nutriționale disponibile, putem compara și clasifica o gamă largă de alimente, făcându-ne mai informați atunci când ne pregătim lista de cumpărături.

O listă extinsă de alimente cu cea mai mică proporție de calorii insulinogene poate fi în această listă cu cele mai ketogene alimente dietetice.

Sau îl putem combina cu alți parametri nutriționali pentru a evidenția alimentele ideale pentru scăderea în greutate, diabet, cetoză terapeutică sau performanță atletică.

[articolul următor ... aplicarea încărcăturii de insulină pentru diabeticii de tip 1] [această postare face parte din seria indicilor de insulină] [Îți place ceea ce citești? Treceți la povestea completă aici.]