În ciuda gustului frumos al Sake, poate doriți să reduceți din cauza caloriilor Sake. Unii cred că caloriile din Sake sunt mai mari decât cele din alte băuturi alcoolice. De ce? Deoarece Sake este făcut din orez - un simbol al carbohidraților.

Dar este cu adevărat adevărat? Aici am pregătit ghidul complet pentru Sake calorii!

calorii

Sake Calories versus alte băuturi alcoolice

Multe site-uri web și cărți compară caloriile din băuturile alcoolice din „un pahar”. Dar compară 330 ml de bere cu 250 ml de vin sau o halbă de bere cu 150 ml de vin. Și m-a încurcat!

Pentru că nu bem Sake sau vin la fel de mult ca bere, nu? Pur și simplu pentru că conținutul de alcool este diferit. Berea standard este de aproximativ 5%, iar Sake este de 15-16%. O halbă de bere ne va face cu siguranță mai puțin beți decât cea a lui Sake.

De asemenea, acele dimensiuni de sticlă variază în funcție de site-uri și cărți. Unii folosesc un pahar de vin de 150 ml (5 oz), în timp ce alții folosesc unul de 175 ml (6 oz) ...

De aceea am făcut toate calculele și am comparat caloriile Sake cu alte băuturi pentru același volum de alcool de 20 g (sau băuturi standard). Teoretic, ne îmbată la fel de mult.

  • Sake: 187 de calorii
  • Bere: 203 calorii
  • Vin: 162 calorii
  • Umeshu (vin de prune): 280 de calorii
  • Shochu: 131 de calorii
  • Whisky: 128 de calorii

* Sake: abv 15%, bere: abv 5% stoc, vin: abv 12% roșu, Umeshu: abv 13,5%, Sochu: 25%, whisky: abv 40% 80 dovadă

Caloriile din alcool pot fi împărțite în alcool calorii și zahăr (carbohidrați) calorii:

  • Alcoolul are 7 calorii pe gram.
  • Zaharul are 4 calorii pe gram.

Deoarece au același volum de alcool de 20 g, diferențele depind de nivelul lor de zahăr.

Este logic că dulce Umeshu are cele mai mari calorii!

Calorii pentru sake în diferite tipuri de sake

Am colectat și rezumat informațiile statistice de la Agenția Națională pentru Impozite din Japonia:

  • Tip Ginjo: 187 de calorii (incl. Ginjo, Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai Daiginjo)
  • Tip Junmai: 185 de calorii (inclusiv Junmai Shu, Tokubetsu Junmai)
  • Tipul Honjozo: 193 de calorii (incl. Honjozo Shu, Tokubetsu Honjozo)
  • Nigori Sake: 209 Calorii
  • Genshu: 239 calorii (conținut de alcool = 20%)
  • Futsu-shu: 196 calorii (Sake ieftin)

Genshu are cele mai mari calorii, deoarece conținutul său de alcool este mai mare decât celelalte tipuri de Sake.

Fapte despre Sake Calories

1. Cu cât este mai dulce Sake, cu atât sunt mai multe calorii Sake.

Pentru că sunt mai multe calorii din zahăr. Din punct de vedere tehnic, nivelul zahărului Sake poate fi găsit de Sake Meter Value (Nihonshudo). O valoare mai mare a SMV înseamnă mai multe calorii în Sake.

2. Cu cât este mai mare conținutul de alcool, cu atât sunt mai multe calorii Sake (per ml/oz).

Conținutul de alcool din Sake este de 15-16%, deci nu există diferențe mari. Dar Genshu (Sake nediluat) are calorii mai mari, deoarece are un conținut de alcool de 20%.

3. Alcoolul poate încetini arderea grăsimilor din alimente.

Alcoolul este calorii goale. Înseamnă că caloriile din alcool sunt arse odată ce bei Sake. Între timp, arderea grăsimilor din alimente este eliminată.

4. Consumul crește tentația pentru îngrășarea alimentelor.

Când ești beat, tânjești după mâncare grasă, cum ar fi chipsuri fierbinți și gustări. Caloriile din aceste tipuri de alimente tind să fie mult mai mari decât caloriile Sake!

Soluții: Cum să faceți față caloriilor Sake

Deci, cum ar trebui să bem Sake fără să ne îngrășăm?

1. Optează pentru alimentele cu conținut scăzut de calorii

Uneori, caloriile Sake nu sunt principalul vinovat. Alimentele pe care le consumați împreună cu Sake pot avea multe calorii. Alegeți alimente mai sănătoase, cum ar fi Salata, Sashimi, Tofu etc.

2. Evitați să beți pe stomacul gol

Dacă bei pe stomacul gol, te vei îmbăta rapid. Când ești beat, ești mai puțin rațional și vulnerabil la pofta de a îngrășa alimente.

3. Optează pentru Hot Sake

O băutură rece vă va reduce metabolismul, iar grăsimile sunt mai susceptibile de a fi depozitate în corpul dumneavoastră. Poate beți Sake fierbinte dacă sunteți conștient de sănătate?

Dacă sunteți conștient de sănătate/corp, este mai bine să urmați aceste 3 sugestii, precum și ghidul dvs. zilnic. Ghidul zilnic din infografia noastră este pentru băutorii japonezi. Verificați țara dvs., deoarece poate varia în funcție de țări.

Bea Sake sănătos!

Referințe (1-4 engleză, 5-12 japoneză)