În sezon toamna prin iarnă.

runner

BINE PENTRU TINE
O pere medie oferă aproape un sfert din valoarea zilnică de fibre și doar 100 de calorii. Fructul dulce și suculent este o sursă bună de vitamina C și vitamina K, un nutrient important pentru sănătatea oaselor. Pere conține, de asemenea, potasiu, un electrolit care ajută la menținerea echilibrului fluidelor.

OBȚINE CEL MAI BUN
Soiurile de pere obișnuite din Statele Unite includ Anjou roșu sau verde, Bosc maro deschis și Bartlett, care se schimbă de la verde la galben când sunt coapte. Perele se coc după ce au fost culese, așa că alege-le pe cele care sunt ferme, fără pată și cu pielea încordată. Se lasă la temperatura camerei să se coacă. Când gâtul este moale, este gata de mâncare.

BUCATARIE SIMPLA
Încercați o salsa de pere făcută cu suc de ceapă, coriandru și lime - este ideală pentru preparatele din pui sau pește. Lui Wells îi place să termine mesele de vacanță cu sorbet de pere. Fierbe perele coapte în apă cu miere și păstăi proaspete de vanilie până se înmoaie. Scoateți păstăile și piureul de fructe și lichidul cu niște coniac de pere, suc de lămâie și coajă. Îngheață sau răcorește într-un aparat de înghețat.