Adăugați la Mendeley

faba

Repere

Carpii hrăniți cu fasole faba au avut o performanță slabă de creștere, un conținut mai mare de colagen intramuscular, un diametru mai mic de fibre și un spațiu intermiofibrilar mai larg. Cu toate acestea, densitatea fibrelor nu a fost influențată.

Componentele boabelor faba au prezentat un dezechilibru mai scăzut al proteinelor brute și al aminoacizilor, în special deficiența aminoacidului sulfuric.

Textura fileului brut și a fileului gătit a FBG au fost ambele semnificativ mai mari decât cea a CFG.

Abstract

A fost efectuat un studiu de hrănire de trei luni pentru a investiga efectele boabelor faba (Vicia faba L.) asupra performanței creșterii, conținutului de colagen intramuscular, celularității musculare și texturii fileului crapului de râu Galben, Cyprinus carpio haematopterus. Crapii cu o greutate inițială de 500 ± 20 g au fost împărțiți în mod aleatoriu în două tratamente: grupul de hrană comercială (CFG) și grupul de fasole faba (FBG). Comparativ cu CFG, rezultatele au indicat faptul că crapii hrăniți cu fasole faba au avut o performanță slabă de creștere, un conținut mai mare de colagen intramuscular, un diametru mai mic de fibre și un spațiu intermiofibrilar mai larg. Cu toate acestea, densitatea fibrelor nu a fost afectată (P> 0,05). Componentele boabelor faba au prezentat un dezechilibru mai scăzut al proteinelor brute și al aminoacizilor, în special deficiența aminoacidului sulfuric. Textura fileului brut și a fileului gătit a FBG au fost ambele semnificativ mai mari decât cea a CFG (P ​​0,05). În rezumat, fasolea ar putea îmbunătăți calitatea fileului pentru crapul de râu Galben. Aceste descoperiri ar contribui la definirea condițiilor nutriționale optime ale culturii iazurilor pentru a îmbunătăți calitatea cărnii Cyprinus carpio haematopterus.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis