Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Autor corespondent: Fernando García - Carreño, e-mail: [email protected], Fax (112) 54710. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de resurse marine Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară Universitatea din California Davis, CA 95616, S.U.A.
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Autor corespondent: Fernando García - Carreño, e-mail: [email protected], Fax (112) 54710. Căutați mai multe lucrări ale acestui autor
Institutul de resurse marine Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară Universitatea din California Davis, CA 95616, S.U.A.
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR) P.O. Caseta 128 La Paz, B.C.S., Mexic, 23000
Adresa permanentă: Departamentul de investiții și construcții din Alimentos Universidad de Sonora, Hermosillo, Son.
ABSTRACT
Activități de protează în extractul de hepatopancreas (HP) de la creveții albi (Penaeus vannamei) hrănite cu una din cele șapte diete de testare timp de 30 de zile au fost evaluate prin mai multe metode. Dieta de testare conținea 85% dintr-o rație de referință pentru creveți și 15% din făină de hamsie, făină de deșeuri de ton, făină de pește alb dezosată, făină de langostilla, făină de soia și două mese menhaden ca înlocuitor de proteine. Una dintre mesele de pește menhaden testate (B) a avut cea mai scăzută calitate ca hrană pentru creveți pe baza analizei aminoacizilor. Zimogramele SDS-PAGE ale HP din fiecare dintre cele șapte grupuri de dietă au prezentat modele similare de activitate proteică cu cazeină ca substrat. Gradul de hidroliză al cazeinei, măsurat prin pH-stat, a fost, de asemenea, același pentru HP din cele șapte grupuri de dietă (P> 0,05). Cu toate acestea, activitatea totală a proteazei măsurată prin hidroliza azocaseinei (unități/g HP) a fost mai mare pentru grupul alimentat cu rația de testare care conține deșeuri de ton ca înlocuitor (P> 0,05). Activitățile de tripsină și chimotripsină măsurate cu substraturi sintetice (unități/mg de proteine; unități/g HP) de la animale crescute în dietă cu înlocuitor B cu menhaden au fost mai mari decât în alte grupuri de dietă (P
- Enzime digestive Utilizări orale, efecte secundare, interacțiuni, imagini, avertismente; Dozare - WebMD
- Efectele suplimentării enzimatice ale dietelor pe bază de orz asupra performanței găinii și a calității ouălor -
- Efectele dietelor și rolul lor în controlul greutății Psihologie, sănătate și medicină Vol 12, nr. 3
- Efectele unui aditiv pentru hrana fitogenică versus un aditiv pentru hrana pentru antibiotice asupra stresului oxidativ din
- Efectele dietelor cu conținut scăzut de energie, urmate de o dietă compensatorie asupra creșterii în greutate corporală și a hormonului plasmatic