T. Stabiliți-vă

1 West Virginia University, Division of Animal and Nutritional Science, Morgantown, West Virginia-26505, SUA

aditiv

S.S. Leonard

3 Institutul Național de Sănătate și Securitate în Muncă, Centrul pentru Controlul Bolilor, Morgantown, WV-26505, SUA

E. Falkenstein

1 West Virginia University, Division of Animal and Nutritional Science, Morgantown, West Virginia-26505, SUA

N. Fix

3 Institutul Național de Sănătate și Securitate în Muncă, Centrul pentru Controlul Bolilor, Morgantown, WV-26505, SUA

K. Van Dyke

2 Departamentul de Biochimie, Morgantown, West Virginia University, Robert C, Byrd Health Sciences Center, WV-26505, SUA

H. Klandorf

1 West Virginia University, Division of Animal and Nutritional Science, Morgantown, West Virginia-26505, SUA

Abstract

Aditivii fitogeni pentru hrana animalelor sunt produse derivate din plante utilizate în hrana păsărilor de curte pentru a îmbunătăți performanța generală a puiilor de carne. În acest studiu, 588 de pui Cobb 500 de o zi au fost hrăniți cu una din cele patru diete și adăpostiți pe așternut murdar sau curat pentru 3 săptămâni. Tratamente incluse: Grupa I: regim comercial fără aditiv și adăpostit pe așternuturi curate; Grupa II: regim comercial fără aditiv și adăpostit pe așternut murdar; Grupa III: dietă comercială cu o incluziune de 0,05% a anitobioticului, BMD (bacitracină metilen disalicilat); Grupa IV: dietă comercială cu o incluziune de 0,05% a unui aditiv pentru hrana fitogenică (PFA). Studiul a fost conceput în jurul unei alocări aleatorii a blocurilor de tratamente alocate grupurilor de douăzeci și una de păsări pe stilou. Probele de sânge au fost obținute de la pui la vârsta de 18 zile pentru măsurarea activității oxidative a leucocitelor printr-o tehnică de bioluminescență. Rezultatele studiului au arătat că puii din grupurile de tratament hrănite cu PFA au avut un stres oxidativ semnificativ mai mic (p Cuvinte cheie: Antibioticele, rezonanța spinului de electroni, aditivul alimentar fitogen, stresul oxidativ

INTRODUCERE

Antibioticele au fost utilizate la niveluri subterapeutice pentru a îmbunătăți creșterea timp de aproximativ 50 de ani în Statele Unite și alte țări. În 1998, unele țări europene au adoptat reglementări care interzic utilizarea aditivilor antibiotici în hrana și apa păsărilor de curte, în timp ce în 2006 Uniunea Europeană a interzis complet utilizarea antibioticelor la animale și hrana pentru păsări sau apă. Acest lucru este în lumina creșterii rezistenței la antibiotice atribuită scurgerii de antibiotice din instalațiile de hrănire și a reziduurilor găsite în produsele din carne și similaritatea cu medicamentele utilizate de oameni pentru tratarea infecțiilor bacteriene (Dibner și colab., 2005). In Statele Unite ale Americii. antibioticele din industria păsărilor de curte sunt aprobate de Food and Drug Administration (FDA) și reglementarea utilizării este atent monitorizată atât de FDA, cât și de USDA.

La păsări de curte, efectele antibioticelor asupra creșterii și stării generale de sănătate a păsării este dezbătută. Cercetările anterioare au arătat că promotorii de creștere a antibioticelor au crescut aportul de furaje și creșterea păsărilor de animale, cu toate acestea, cel mai vizibil este efectul asupra eficienței furajelor (Dibner și colab., 2005). Studiile din acest motiv s-au concentrat pe interacțiunea dintre antibiotice și microflora naturală a intestinului, precum și pe reducerea agenților patogeni care duc la infecția la pasăre.

Având în vedere că rezistența la antibiotice este o preocupare atât pentru industria păsărilor, cât și pentru problemele de sănătate umană, cercetările s-au concentrat pe găsirea de alternative la antibiotice. Astfel de alternative includ, dar nu se limitează la acestea, prebiotice, probiotice, enzime și aditivi furaje pe bază de fitogen (Windisch și colab., 2007).

Aditivii fitogeni pentru hrana animalelor (PFA), denumiți și fitobiotice sau plante botanice, sunt produse derivate din plante care, atunci când sunt combinate, pot prezenta îmbunătățiri ale performanței și sănătății animalelor, datorită unei reduceri a aportului de hrană și a raportului îmbunătățit de conversie a hranei. Din punct de vedere fiziologic, s-a raportat că fitogeniile scad cantitatea de amoniac, stresul oxidativ și peroxidarea lipidelor la păsări (Windisch și colab., 2007), precum și creșterea sănătății intestinului general prin susținerea microflorei intestinale simbiotice.

Stresul oxidativ a fost denumit pentru prima dată acum câțiva ani pentru a descrie o afecțiune în care producerea excesivă de oxidanți cauzează și dezechilibru cu antioxidanții corpului (VanDyke, 2002). Sursele de oxidanți și antioxidanți pot fi atât endogene, cât și exogene. Oxidanții endogeni provin din formarea speciilor reactive de oxigen (ROS) din lanțul de transport de electroni mitocondriale, precum și din surse de enzime și din xenobiotice (Parks și Granger, 1986). Oxidanții exogeni pot proveni din mediu, de exemplu, expunerea la anumite metale sau substanțe chimice. ROS poate include, dar nu se limitează la, radicali hidroxil, radicali superoxizi, peroxinitrit sau peroxid de hidrogen. ROS prezintă riscul de a deteriora macromoleculele celulare, care includ proteine, ARN, ADN și lipide printre altele (Aruoma, 1998). Antioxidanții sunt modalitatea organismului de a combate efectul pe care îl pot avea oxidanții în corp. Antioxidanții exogeni se găsesc în familia vitaminei E (VanDyke, 2002), în timp ce antioxidanții endogeni includ enzime precum superoxidul dismutază și produsele finale de descompunere a purinelor, cum ar fi acidul uric (Simoyi și colab., 2002).

Majoritatea speciilor aviare vor trăi mult mai mult decât mamiferele de dimensiuni comparabile, chiar dacă au un metabolism mai mare, o temperatură a corpului mai mare și concentrații de zahăr din sânge de două ori mai mari decât omologii lor de mamifere de aceeași dimensiune (Holmes și Austad, 1995). De asemenea, păsările suportă o povară oxidativă mult mai mare datorită acestor caracteristici fiziologice.

S-a raportat că aditivii fitogeni pentru furaje prezintă capacități antioxidante (Windisch și colab., 2007). Deși mecanismul exact nu a fost stabilit, se știe că pe lângă condimente precum piperul negru (Gulcin, 2005; Singh și colab., 2004), piperul cayenne, tumeric și ghimbir, precum și alte condimente (Windisch și colab., 2007; Shobana și colab., 2000) denumite substanțe înțepătoare, pot reduce stresul oxidativ. Planta, cimbru, a fost, de asemenea, implicată în reducerea stresului oxidativ și a deteriorării ADN-ului la prepeliță (Sengul și colab., 2008). Antibioticele administrate la niveluri subterapeutice s-au dovedit a fi benefice păsărilor. Cu toate acestea, stresul oxidativ este crescut la păsări, având în vedere că antibioticele specifice au demonstrat că stresul oxidativ poate fi crescut (Sengul și colab., 2008). Date conflictuale de la Kohanski și colab. (2007) demonstrează că antibioticele de tip bactericid pot provoca o supraproducție a radicalilor hidroxil, în timp ce antibioticele bacteriostatice nu prezintă aceste proprietăți. Astfel, nu este pe deplin clar ce efect au antibioticele asupra stresului oxidativ la păsările de curte și mecanismul responsabil pentru proprietățile sale benefice.

Scopul acestui studiu a fost de a compara mecanismul prin care un aditiv pentru hrana fitogenică (PFA) și un antibiotic utilizat în mod obișnuit (DMO) pot afecta stresul oxidativ, creșterea și aportul de hrană la puii de pui. Ipoteza este că aditivul pentru hrana fitogenă va fi echivalent ca performanță în comparație cu antibioticul, susținând astfel utilizarea acestuia ca o posibilă alternativă de antibiotice pentru industria păsărilor.

MATERIALE ȘI METODE

Toate protocoalele experimentale (IACUC # 12-0201) au fost aprobate de Comitetul de îngrijire și utilizare a animalelor de la West Virginia University.