De Zeb Sullivan, Mark Honeyman, Lance Gibson și Ken Prusa. Acest articol provine din Raportul 2006 privind industria animalelor din Universitatea de Stat din Iowa.

asupra

Rezumat și implicații

Au fost evaluate efectele dietelor pe bază de triticale asupra performanțelor de finisare a porcului și a calității porcului în hambarele cu cercuri adânci. Triticale este un bob mic sintetic rezultat dintr-o încrucișare între grâul dur și secară. Studiul a constat din patru studii: două în timpul iernii (noiembrie 2003 până în martie 2004) și două în vară (mai 2004 până în septembrie 2004) la ISU Western Research and Demonstration Farm, Castana, IA. Fiecare proces a constat din șase țarcuri de zece porci (cinci vagoane, cinci sâmburi) în trei hambare cu cercuri mici (6,0 × 10,8 m).

Stilourilor li s-a atribuit aleatoriu un tratament dietetic: 1) controlul făinii de porumb-soia, 2) dieta triticale 40% Trical 815 (în greutate) sau 3) Dieta triticale 80% Trical 815 (în greutate). Dietele de 40 și 80% triticale au adăugat făină de porumb și soia. Animalele au avut acces ad libitum la hrană și apă în timpul studiului. Porcii au fost inițiați în experiment la aproximativ 72 kg și hrăniți timp de 49 de zile. La sfârșitul fiecărui studiu, toți porcii au fost scanați pentru a vedea grosimea grăsimii din spate și zona musculară a coapsei. Barrows dintr-un studiu de iarnă și unul de vară au fost evaluate pentru calitatea cărnii și a grăsimilor și evaluarea senzorială a cărnii de porc. Greutatea finală și ADG au fost mai mari în timpul iernii decât vara (tratament × interacțiune sezon P 2); porcii hrăniți cu dieta 40% triticale au avut LMA intermediar (45,5 ± 1,72 cm 2), iar cei hrăniți cu dieta triticale 80% au avut cel mai mic LMA (43,4 ± 1,73 cm 2). Tratamentul dietetic nu a avut niciun efect asupra greutății carcasei, BF, LMA, procentului de slabie de vaduie sau evaluării senzoriale sau profilului de acizi grași al cotletelor de coadă. PH-ul final a fost mai mare (P