Adăugați la Mendeley

gumei

Abstract

fundal. Fibrele dietetice sunt carbohidrați care rezistă hidrolizei de către enzimele intestinale umane, dar sunt fermentate prin microflora colonică. Fibrele dietetice solubile sunt fermentate de bacterii anaerobe cu producție de gaze, acizi grași cu lanț scurt și alte produse metabolice despre care se crede că provoacă simptome precum balonare, distensie abdominală, flatulență. Fibrele insolubile sunt doar parțial fermentate, servind aproape exclusiv ca agenți de încărcare care duc la un timp de tranzit mai scurt și la o creștere a masei fecale.

Obiective. Pentru a evalua efectul suplimentării unei doze unice de 5 g de fibre dietetice la o masă solidă asupra golirii gastrice, a timpului de tranzit orocaecal, a producției de gaze și a genezei simptomelor, la voluntari sănătoși. Au fost testate trei fibre dietetice diferite, două solubile (gumă de guar și ispaghula) și una insolubilă (celuloză microcristalină).

Pacienți și metode. După o dietă de 24 de ore cu conținut scăzut de fibre, 10 subiecți sănătoși au luat o masă standard constând din pâine albă și un ou de 70 g al cărui gălbenuș a fost amestecat cu 100 mg de acid octanoic 13 C și prăjit. Probele de respirație au fost colectate pentru 13 măsurători de CO2 cu un spectrofotometru de masă și o curbă de excreție (Tlag, T 1 2). Alte probe de respirație au fost colectate și analizate cu un cromatograf de gaze pentru evaluarea producției de H2 și CH4 și a timpului de tranzit orocaecal. Fiecare evaluare a fost repetată adăugând la masa standard, diluată în 300 ml apă de la robinet, respectiv: o singură doză de 5 g de celuloză microcristalină, gumă guar sau ispaghula. Subiecții au fost rugați să raporteze toate simptomele experimentate de la momentul ingestiei de masă timp de 24 de ore, evaluând intensitatea.

Rezultate. Fibrele alimentare nu au modificat semnificativ golirea gastrică (Tlag, T 1 2) și timpul de tranzit orocaecal al mesei standard. Subiecții au prezentat mai multe simptome atunci când mesele au fost suplimentate cu gumă de guar (p = 0,009 față de masa standard) și ispaghula (p = 0,048 față de masa standard). A existat o corelație slabă, dar semnificativă, între producția de gaz și simptome (r = 0,38, p = 0,01).

Concluzii. Adăugarea diferitelor fibre alimentare la o masă solidă nu a influențat golirea gastrică și timpul de tranzit orocaecal. Celuloza microcristalină a cauzat mai puține simptome decât guma de guar și ispaghula probabil datorită naturii insolubile și a dimensiunilor particulelor acestei celuloză micronizată.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis