Articole similare

Ciclamatul de sodiu este forma solidă a îndulcitorului artificial ciclamat. Din cauza potențialelor probleme de sănătate, ciclamatul este interzis în prezent de S.U.A. Food and Drug Administration pentru consumul de către oameni. Cu toate acestea, ciclamatul este în prezent luat în considerare pentru reaprobare datorită utilizării sale sigure în alte țări. Îndulcitorii artificiali vă permit să reduceți zahărul în dieta dvs., cu toate acestea, ar trebui să fie consumați cu moderație.

secundare

Ce este ciclamatul?

Ciclamatul este un îndulcitor artificial sintetic care este de 30 până la 50 de ori mai dulce decât zahărul - cel mai puțin dulce dintre toți îndulcitorii artificiali. Ciclamatul lasă un postgust, deși mai puțin decât alți îndulcitori artificiali, cum ar fi zaharina. Ciclamatul este stabil la încălzire și este utilizat în mod obișnuit la produsele de panificație unde nu pot fi folosiți alți îndulcitori artificiali. Ciclamatul este, de asemenea, combinat cu alți îndulcitori, în special zaharină, pentru a îmbunătăți gustul.

Statutul de reglementare

Din cauza îngrijorării cu privire la potențialele efecte secundare, S.U.A. Administrația pentru Alimente și Medicamente a interzis utilizarea ciclamatului în alimente în 1969. O altă petiție de aprobare pentru ciclamat este în curs de soluționare la FDA, deși nu este luată în considerare în mod activ. Ciclamatul nu apare în mod natural, iar alimentele care conțin ciclamat sunt considerate a încălca politica de manipulare și modificare a FDA.

Risc de cancer

Studiile timpurii din anii 1970 au legat utilizarea îndulcitorilor artificiali care conțin un amestec de ciclamat și zaharină la un risc crescut de cancer al vezicii urinare la animalele de laborator. Alte studii timpurii au arătat că bacteriile din intestine pot transforma ciclamatul în ciclohexamină, un cancerigen. Cu toate acestea, studiile ulterioare și utilizarea în străinătate au sugerat că nu există dovezi că ciclamatul provoacă cancer sau crește riscul ca o altă substanță să provoace cancer. Cercetări suplimentare au demonstrat că ciclamatul nu prezintă un risc crescut de cancer al vezicii urinare la om și că mecanismul pare să fie distinct de rozătoare.

Alte riscuri

Un studiu publicat în „Științe toxicologice” a constatat că ciclamatul a contribuit la atrofia testiculară și a întrerupt maturarea spermei într-un subset de maimuțe hrănite cu ciclamat pe o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, rezultatele au fost sporadice și nu demonstrează dovezi concludente ale toxicității ciclamatului. În plus, nivelurile hrănite maimuțelor au fost de 20 până la 100 de ori mai mari decât aportul zilnic acceptabil al altor îndulcitori artificiali.

Alegeți un alt îndulcitor

Scopul reducerii aportului de zahăr este unul nobil și există și alți îndulcitori la care te poți orienta, care nu au dezavantajele documentate ale ciclamatului de sodiu. Mergeți pe calea naturală îndulcindu-vă mâncarea cu stevia, un îndulcitor intens care conține un pumn de îndulcire mult mai puternic decât zahărul. Alternativ, o cantitate foarte modestă de miere sau sirop de arțar vă poate îndulci mâncarea cu ceva mai mulți nutrienți decât zahărul tipic de masă.

Chris Daniels acoperă progresele în nutriție și fitness online. Daniels are numeroase certificări și diplome care acoperă sănătatea umană, cerințele nutriționale și performanța sportivă. Ciclist avid, halterofil și înotător, Daniels a experimentat călătoria fitnessului atât în ​​rolul de atlet, cât și de antrenor.