Studiem efectele încasărilor care includ sugestii de comandă personalizate menite să reducă consumul de grăsimi și calorii asupra comportamentului de cumpărare la un lanț de restaurante. Am constatat că, în ansamblu, clienții au făcut majoritatea înlocuirilor articolelor care au fost încurajate prin mesaje, cum ar fi înlocuirea cârnaților cu șuncă într-un sandviș pentru micul dejun sau înlocuirea iaurtului congelat cu înghețată, deși efectele asupra caloriilor și a grăsimilor consumate au fost mici . Rezultatele ilustrează potențialul tehnologiilor informaționale emergente, care permit comercianților cu amănuntul să adapteze marketingul produselor la consumatorii individuali, să contribuie în noi moduri semnificative la lupta împotriva obezității.

informațiilor

Finanțat de subvențiile NIH R21 DK075642 și 3R21DK075642-02S1. Mulțumim lui Kyle Dean, Jay Ferro, Molly Chester și Nitin Pai pentru răbdare și cooperare. Opiniile exprimate aici sunt cele ale autorilor și nu reflectă neapărat punctele de vedere ale Biroului Național de Cercetări Economice.